Cách dùng bột nghệ

NộI Dung

• giai đoạn
• Phần 1 Sử dụng bột nghệ dưới các hình thức khác nhau
• Phần 2 Hạn chế tiêu thụ củ nghệ
• Phần 3 Sử dụng dược tính của củ nghệ

Trong bài viết này: Sử dụng củ nghệ dưới các hình thức khác nhau Tối thiểu việc tiêu thụ củ nghệ Làm nổi bật các tính chất dược liệu của củ nghệ19 Tài liệu tham khảo

Củ nghệ là một loại gia vị được sử dụng rộng rãi ở Ấn Độ và, nói chung, ở Nam Á. Ngoài chất lượng ẩm thực, nghệ đã được công nhận hàng thiên niên kỷ vì tính chất dược liệu của nó. Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng chất curcumin, hoạt chất chính trong củ nghệ, có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa đáng chú ý. Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy rằng nghệ có liên quan đến việc ngăn ngừa sự thiếu hụt thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và một số bệnh ung thư. Dạng nghệ được sử dụng nhiều nhất là bột được chiết xuất từ ​​thân rễ.

giai đoạn

Phần 1 Sử dụng bột nghệ dưới các hình thức khác nhau

1. 
   

   
   Mua bột nghệ ở dạng thô của nó. Củ nghệ là một loại thân rễ có hình dáng tương tự như của gừng. Nếu nghệ tươi có hương vị phong phú hơn thì cũng khó xử lý hơn. Thật vậy, thân rễ là cứng, nó không thể được sử dụng như nó là. Nó phải được nghiền hoặc biến thành bột, đó là một quá trình lâu dài.
   • Để biết thông tin, lưu ý rằng người Ấn Độ tiêu thụ hàng ngày từ 1,5 g đến 2 g củ nghệ, tương đương với nửa muỗng cà phê.

2. 
   

   
   Kết hợp bột nghệ vào các chế phẩm ẩm thực của bạn. Ở dạng bột, bột nghệ dễ sử dụng và dễ tiêu hóa hơn. Thêm một nửa muỗng cà phê vào món thịt hoặc cá, nước sốt và súp của bạn. Hãy lưu ý rằng khả dụng sinh học của củ nghệ tăng đáng kể khi có hạt tiêu đen. Để thưởng thức đầy đủ các lợi ích của củ nghệ, do đó bạn phải tiêu hào phóng các món ăn của bạn. Bạn cũng có thể chuẩn bị đồ uống từ củ nghệ. Tuy nhiên, lưu ý rằng nghệ là chất béo hòa tan, có nghĩa là nó trộn trong dầu. Mặt khác, nó hòa tan khó khăn hơn trong nước.
   • Để pha trà với bột nghệ, đun sôi 250 ml nước và thêm nửa muỗng cà phê bột nghệ. Theo khẩu vị của bạn, kết hợp một muỗng cà phê bột gừng. Đun nóng tất cả trên lửa vừa trong khoảng mười phút sau đó lọc. Thêm mật ong hoặc chanh tùy thích.
   • Nếu bạn thích sữa, hãy kết hợp một muỗng cà phê bột nghệ vào một ly sữa nóng. Khuấy và thêm một ít mật ong ngay trước khi nếm.

3. 
   

   
   
   
   Sử dụng thuốc mẹ củ nghệ. Đây là một giải pháp được nạp với curcumin. Thêm một vài giọt tinh bột nghệ trong bất kỳ đồ uống tiêu thụ hàng ngày. Để điều trị rối loạn tiêu hóa, pha loãng 35 giọt trong một cốc nước và uống dung dịch sau mỗi bữa ăn cho đến khi các triệu chứng được cải thiện.
   • Rượu mẹ của củ nghệ có sẵn trong các cửa hàng hữu cơ hoặc hiệu thuốc.

4. 
   

   
   Điều trị vết thương nhỏ của bạn với bột nghệ. Nếu nó có thể được sử dụng cho mục đích ẩm thực, bột nghệ cũng là một phương thuốc chống lại vết cắt, vết xước và vết trầy xước. Thật vậy, nghệ có đặc tính kháng khuẩn, sát trùng và chữa bệnh.
   • Để làm thuốc đắp, trộn bột nghệ và bột gừng. Thêm nước cho đến khi bạn có được một dán và đặt nó trực tiếp vào vết thương của bạn. Bạn có thể sử dụng thìa tiệt trùng hoặc bôi bột bằng tay, đảm bảo khử trùng trước. Giữ thuốc đắp trong vài phút sau đó rửa sạch.
   • Để tạo ra một loại son dưỡng mạnh hơn, hãy trộn bột nghệ với gel lô hội và bôi nó lên vết thương của bạn.

5. 
   

   
   
   
   Uống viên nang nghệ. Chúng được bán trong các hiệu thuốc hoặc cửa hàng hữu cơ. Liều lượng thay đổi tùy theo nhà sản xuất, nhưng đây thường là những viên nang 300 mg. Liều lượng khuyến cáo là hai viên mỗi ngày. Để điều chỉnh các vấn đề tiêu hóa, bạn có thể tăng lượng tiêu thụ hàng ngày lên đến ba viên.

Phần 2 Hạn chế tiêu thụ củ nghệ

1. 
   

   
   Tôn trọng liều lượng. Ngay cả khi tiêu thụ với liều lượng cao, nghệ không độc hại. Tuy nhiên, nó có thể tương tác với một số phương pháp điều trị bằng thuốc hoặc làm nặng thêm tình trạng bệnh lý. Củ nghệ có thể làm tăng tác dụng của một số loại thuốc như thuốc chống đông máu hoặc thuốc trị đái tháo đường. Tác dụng phụ có thể xảy ra. Nếu nghi ngờ, hãy hỏi dược sĩ của bạn để được tư vấn.

2. 
   

   
   Nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú, hạn chế tiêu thụ nghệ. Ngoại trừ việc sử dụng thực phẩm, loại gia vị này bị chống chỉ định trong khi mang thai và cho con bú.

3. 
   

   
   Nếu bạn bị tiểu đường, hãy tránh dùng nghệ. Tác dụng hạ đường huyết của nó giúp tăng cường hoạt động của thuốc trị tiểu đường, có thể tạo ra một hiệu ứng gây nghiện.
   • Điều đó nói rằng, nghệ là chủ đề của các nghiên cứu liên quan đến việc điều trị bệnh tiểu đường.

4. 
   

   
   Trong trường hợp axit dạ dày, tránh sử dụng bột nghệ. Tiêu thụ quá nhiều nghệ có thể làm tăng sản xuất axit dạ dày và tương tác với điều trị bằng thuốc.

5. 
   

   
   Nếu bạn bị rối loạn túi mật, không tiêu thụ nghệ. Trong các tình huống bình thường, nó giúp điều chỉnh việc sản xuất mật. Tuy nhiên, trong trường hợp tắc nghẽn ống dẫn mật, việc tiêu thụ loại gia vị này bị chống chỉ định, vì nó làm cho vấn đề trở nên trầm trọng hơn.

Phần 3 Sử dụng dược tính của củ nghệ

1. 
   

   
   Cải thiện quá trình tiêu hóa. Curcumin kích thích bài tiết mật, tạo điều kiện cho tiêu hóa. Củ nghệ cũng ngăn ngừa đầy hơi.

2. 
   

   
   Giảm đau viêm của bạn. Củ nghệ làm giảm đau mãn tính liên quan đến các bệnh khớp như viêm khớp, viêm xương khớp, thấp khớp ... Một loại thuốc đắp nghệ cũng làm giảm lexema và bệnh vẩy nến.
   • Curcumin hoạt động ở cấp độ enzyme, giải thích sức mạnh chống viêm của nó. Nó là một chất ức chế cyclooxygenase 2 (COX 2), có nghĩa là nó chống lại hành động của nó. Cyclooxygenase 2 là một enzyme tham gia vào quá trình viêm được tìm thấy trong các tình trạng bệnh lý như viêm khớp dạng thấp hoặc ung thư. Có nhiều phương pháp điều trị hiện tại và tương lai dựa trên sự ức chế enzyme này.

3. 
   

   
   Điều trị vết thương của bạn. Như đã nói ở trên, nghệ có tính chất sát trùng giúp khử trùng vết thương nhỏ và ngăn ngừa nhiễm trùng. Củ nghệ cũng có tác dụng tái tạo cho phép chữa lành gãy xương và đứt dây chằng tốt hơn.

4. 
   

   
   Ngăn ngừa bệnh tim mạch. Củ nghệ giúp thanh lọc và làm loãng máu. Cả hạ đường huyết và hạ đường huyết, nó bảo vệ hệ tuần hoàn và tim mạch.
   • Việc tiêu thụ nghệ giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các vấn đề như đau tim.

5. 
   

   
   Ngăn chặn sự xuất hiện của một số bệnh ung thư. Các nghiên cứu về mối liên hệ giữa tiêu thụ củ nghệ và sự xuất hiện của ung thư vẫn đang tiếp tục. Tuy nhiên, kết quả cho đến nay cho thấy nghệ ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.
   • Một nghiên cứu so sánh cho thấy người Ấn Độ có tỷ lệ ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt và phổi thấp hơn 13 lần so với người Mỹ. Tiêu thụ nghệ cao hơn sẽ giải thích kết quả này.
   • Các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của củ nghệ sẽ tạo ra một hành động chống ung thư, bởi vì viêm là một yếu tố phát triển của các tế bào ung thư.
   • Củ nghệ đơn thuần không đủ để chữa ung thư. Chỉ có phương pháp điều trị thích nghi mới có thể chữa khỏi cho bạn. Điều đó nói rằng, nghệ sẽ bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi sự nguy hiểm của xạ trị, nhưng cũng tối ưu hóa hiệu quả của hóa trị. Các nghiên cứu về chủ đề này vẫn còn ở giai đoạn đầu.