Cách thu hoạch rau mùi tây

NộI Dung

• giai đoạn
• Phần 1 Thu thập lá mùi tây
• Phần 2 Thu hoạch hạt mùi tây

Rau mùi tây là một loại cây khá dễ trồng và thậm chí dễ thu hoạch hơn, nhưng nếu bạn muốn giữ tất cả hương vị, bạn phải tuân theo một số phương pháp thu hoạch. Năm đầu tiên, bạn phải thu hoạch cây rau mùi tây cho lá của chúng, trong khi năm thứ hai bạn có thể thu hoạch hạt giống.

giai đoạn

Phần 1 Thu thập lá mùi tây

1. 
   

   
   Chọn cây non. Cây mùi tây non sẽ có hương vị rõ rệt hơn. Bạn thậm chí có thể thu hoạch lá vào cuối năm đầu tiên, nhưng nếu bạn có cơ hội thu hoạch lá trong năm đầu tiên, bạn sẽ có năng suất tốt hơn và lá tốt hơn.

2. 
   

   
   Chờ cho đến khi thân lá có ba đoạn. Hãy nhìn vào thân cây. Nếu thân cây có ba hoặc nhiều nhóm lá, chúng đủ chín để thu hoạch chúng. Bạn không nên chạm vào những thân cây chỉ có một hoặc hai phân đoạn.
   • Hầu hết các cây mùi tây có thể được thu hoạch trong khoảng 70 đến 90 ngày sau khi trồng.

3. 
   

   
   
   
   Cắt bỏ gốc cây. Khi thu hoạch thân hoặc toàn bộ bó rau mùi tây, hãy cắt cây ở gốc chứ không phải ở cấp độ lá.
   • Bằng cách cắt ở gốc, bạn khuyến khích nhà máy tạo ra nhiều thân cây hơn, điều này sẽ dẫn đến một kế hoạch rau mùi tây thậm chí còn bận rộn hơn và cho phép bạn thu hoạch nhiều hơn.

4. 
   

   
   Cắt bỏ thân cây ở bên ngoài. Nếu bạn muốn thu hoạch chỉ một vài thân cây mùi tây để sử dụng ngay lập tức, bạn nên cắt thân cây ở bên ngoài của cây chứ không phải bên trong.
   • Ngay cả khi bạn chỉ muốn cắt một vài thân cây, tốt hơn là bạn nên lấy chúng ở bên ngoài của cây mùi tây. Điều này mang lại cho cây cơ hội trưởng thành lâu hơn.
   • Bằng cách này, bạn cũng sẽ thu hoạch những chiếc lá lâu đời nhất ở bên ngoài, điều này sẽ tránh cho bạn tìm một cây mùi tây phai màu hoặc với những chiếc lá ở quá lâu trên cây.
   • Bằng cách thu hoạch những chiếc lá già hơn, bạn cũng tạo cho cây cơ hội tập trung vào những chiếc lá nhỏ nhất của nó, nó sẽ cho bạn một cây mùi tây mạnh mẽ hơn.

5. 
   

   
   
   
   Thu hoạch lá vĩnh viễn. Rau mùi tây sẽ tiếp tục phát triển trong suốt mùa, ngay cả sau khi bạn đã thu hoạch lá của nó. Đó là lý do tại sao bạn có thể cung cấp lá mùi tây liên tục; bạn không cần phải thu hoạch tất cả chúng cùng một lúc.
   • Rau mùi tây phát triển ngoài trời thường sẽ giữ màu xanh tươi cho đến cuối mùa thu hoặc đầu mùa đông. Một khi lá bắt đầu phai, hương vị của cô sẽ phai quá mức. Cho đến khi điều này xảy ra, bạn có thể tiếp tục thu hoạch lá theo thời gian để giữ tất cả các hương vị.

6. 
   

   
   Thu hoạch phần còn lại của rau mùi tây vào cuối mùa. Nếu bạn đã trồng rau mùi tây mà không được bảo vệ, nó sẽ chết trong mùa đông. Trước khi điều này xảy ra, thu hoạch phần còn lại của lá để cho cây có cơ hội phát triển trở lại vào năm sau.
   • Rau mùi tây sẽ tiếp tục phát triển trong mùa đông nếu bạn giữ nó ở nơi ấm áp trong nhà. Hãy chắc chắn rằng anh ta nhận được nhiều ánh sáng mặt trời vào ban ngày bằng cách đặt anh ta gần cửa sổ.
   • Nếu bạn có một cây mùi tây mà bạn giữ trong nhà, bạn không cần phải làm một vụ cuối cùng trước mùa đông. Thay vào đó, tiếp tục thu hoạch lá mùi tây khi cần thiết.

7. 
   

   
   Giữ các tờ và sử dụng chúng như bạn muốn. Tốt hơn là bạn sử dụng rau mùi tây tươi của bạn. Tuy nhiên, bạn có thể giữ nó trong vài tháng nếu cần thiết, nhưng bạn sẽ mất vị giác sau khi bạn làm khô lá.
   • Nếu bạn cắt lá từng chút một, nên sử dụng chúng ngay lập tức. Nếu bạn cắt nhiều hơn bạn cần, bạn có thể bọc những chiếc lá còn lại trong một chiếc khăn ẩm và giữ nó trong tủ lạnh tối đa hai ngày.
   • Theo cách tương tự, bạn có thể đặt cọng rau mùi tây vào nước và cho chúng vào tủ lạnh trong tối đa bảy ngày.
   • Nếu bạn muốn bảo quản rau mùi tây của bạn về lâu dài, tốt hơn là bạn nên đóng băng nó. Bạn có thể làm điều đó theo nhiều cách, nhưng cách dễ nhất để đóng băng rau mùi tây của bạn là cắt lá thành những miếng nhỏ và đặt chúng vào khay đá. Sau đó đổ đầy thùng với một ít nước và cho chúng vào tủ đá. Khi bạn muốn sử dụng nó, làm tan chảy một hoặc nhiều viên đá, để ráo mùi tây và đặt nó vào món ăn bạn chuẩn bị. Lưu ý rằng rau mùi tây đông lạnh theo cách này sẽ giữ lại tất cả hương vị của nó, nhưng sẽ mất độ giòn.
   • Bạn cũng có thể làm khô mùi tây bằng cách treo cọng rau mùi tây trong một căn phòng thông thoáng, tối, ấm áp. Nó nên khô trong một đến hai tuần, khi nó khô, bạn có thể nghiền nát những chiếc lá thành những miếng nhỏ và giữ chúng trong một cái túi hoặc hộp kín nhỏ.

Phần 2 Thu hoạch hạt mùi tây

1. 
   

   
   Đợi đến năm thứ hai. Cây mùi tây không sản xuất hạt trong năm đầu tiên. Nếu bạn muốn thu hoạch hạt giống, bạn phải giữ cây mùi tây cho đến năm thứ hai.
   • Rau mùi tây là một nhà máy hai năm một lần. Theo quy định, cây sẽ chỉ sống được hai năm và đến cuối đời nó sẽ ra hoa và tạo ra hạt giống.
   • Để tăng sản lượng hạt giống, nên loại bỏ những cây con không hoàn hảo hoặc yếu mà bạn muốn giữ trong hai năm vào cuối mùa đầu tiên. Bằng cách này, bạn chắc chắn rằng chỉ những cây mạnh nhất mới thụ tinh với nhau và tạo ra hạt giống tốt.
   • Khi bạn thu hoạch và giữ hạt giống của mình, hãy cố gắng tách những hạt đã sẵn sàng vào đầu mùa khỏi những hạt đã sẵn sàng vào cuối mùa. Bạn phải ưu tiên cho những hạt giống đến trước, bởi vì chúng sẽ cho những cây con khỏe mạnh hơn những hạt giống đến sau.
2. Thu thập hạt giống khi chúng trở nên tối hơn. Để thu hoạch toàn bộ đầu hạt, chờ cho đến khi hầu hết các hạt trở thành màu nâu sẫm. Nếu bạn thu hoạch hạt sớm hơn, chúng có thể không nảy mầm sau đó.
   • Hạt mùi tây trải qua ba giai đoạn cơ bản. Ngay sau khi kết thúc quá trình ra hoa, một hạt màu xanh nhạt xuất hiện. Cô ấy có thể thay đổi màu sắc trong giai đoạn thứ hai và trong giai đoạn cuối, cô ấy sẽ có màu nâu hoặc đậm hơn.

3. 
   

   
   Cắt bỏ những cái đầu có chứa hạt giống. Thu thập hạt giống bằng cách cắt trực tiếp đầu có chứa chúng. Chụm que ngay dưới đầu bằng ngón tay cái và ngón trỏ. Cắt thân dưới ngón tay của bạn.
   • Tháo đầu cẩn thận, cố gắng không lắc chúng trong khi cắt chúng. Nếu bạn lắc chúng, hạt giống có thể rơi ra và bạn sẽ đặt hạt giống khắp nơi. Vì hạt giống khá nhỏ, bất kỳ hạt giống nào bạn thả sẽ là hạt giống bị mất.

4. 
   

   
   Lắc đầu nhẹ nhàng. Nhẹ nhàng lắc đầu có chứa hạt trong túi giấy để lấy hạt chín nhanh chóng và dễ dàng.
   • Bạn cũng có thể lắc đầu để thả hạt giống trên một miếng vải hoặc tấm nhựa.
   • Lắc đầu hoặc lấy hạt ra nhẹ nhàng. Nếu bạn làm điều đó quá khó, hạt giống có thể ra khỏi đầu và đi theo mọi hướng.

5. 
   

   
   Hạt giống trưởng thành khác. Nếu một số hạt kém trưởng thành bị mắc kẹt trong đầu, bạn có thể để chúng trưởng thành bằng cách để đầu dưới ánh mặt trời đầy đủ trong vài ngày.
   • Để làm chín nhiều hạt hơn, hãy rải những cái đầu bạn cắt lên một tấm nhựa hoặc một miếng vải chặt và đặt chúng dưới ánh mặt trời đầy đủ bên trong. Tạo một lớp duy nhất với đầu để khô tốt.
   • Những hạt giống còn lại sẽ chín trong vòng hai ngày.
   • Giữ hạt bên trong trong khi bạn làm khô chúng. Nếu bạn làm khô chúng bên ngoài, chim và các động vật nhỏ khác có thể đến để thưởng thức chúng.

6. 
   

   
   Xem xét loại bỏ một số hạt giống. Nếu bạn thấy rằng một số hạt trong đầu chín nhanh hơn những hạt khác, bạn có thể thu hoạch chúng trước bằng cách chỉ cần véo chúng bằng ngón tay cái và ngón trỏ.
   • Cây mùi tây có xu hướng không chín cùng một lúc. Một số hạt giống có thể sẵn sàng để được thu hoạch ba tuần trước những hạt khác, ngay cả khi những hạt giống này nằm trên cùng một đầu.
   • Cẩn thận khi lấy hạt ra khỏi đầu. Nếu bạn buộc quá nhiều để loại bỏ một hạt giống, bạn có thể nhấn vào thân cây và gây ra hiệu ứng mùa xuân sẽ làm cho các hạt chín khác bay đi. Đó là lý do tại sao chỉ nên loại bỏ từng hạt một khi phần lớn trong số chúng đã đạt đến độ chín.

7. 
   

   
   Làm khô hạt. Bạn cần sấy khô hạt trong vòng 10 đến 14 ngày trước khi chúng có thể được lưu trữ và sử dụng sau đó.
   • Để làm khô hạt của bạn, trải chúng trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng nông và đặt chúng ở nơi khô ráo, ấm áp.
   • Thỉnh thoảng xoay hạt để đảm bảo chúng khô đều.
   • Các hạt phải khô trước khi bạn có thể lưu trữ chúng.
   • Giữ hạt mùi tây của bạn trong túi hoặc hộp kín. Giữ chúng ở nơi khô, mát, tối cho đến khi bạn muốn trồng chúng.