Cách pha cà phê latte

NộI Dung

• giai đoạn
• Phần 1 Chuẩn bị nguyên liệu
• Phần 2 Chuẩn bị lexpresso
• Phần 3 Pha đồ ​​uống

Cà phê latte freddo là một loại cà phê Ý thường dày hơn một chút so với lưới được cung cấp trong các quán bar và nhà hàng. Đồ uống còn được gọi là cà phê latte shakarado, bởi vì cách người lắc lắc nó trước khi phục vụ nó. Chuẩn bị một ly cà phê latte freddo cũng dễ dàng và thú vị hơn nhiều so với việc gọi một ly cà phê cổ điển tại quán cà phê địa phương. Latte freddo là thức uống hoàn hảo cho mùa hè: thưởng thức nó không chậm trễ!

giai đoạn

Phần 1 Chuẩn bị nguyên liệu

1. 
   

   
   Lấy một ít hạt cà phê espresso hoặc cà phê espresso xay. Hạt cà phê espresso ít axit hơn các loại đậu khác. Theo truyền thống của Ý, chúng được coi là không chỉ ít axit, mà còn mềm hơn và có nhiều cơ thể hơn.
   • Bạn có thể mua hạt dexpresso trong một cửa hàng chuyên dụng hoặc trong siêu thị. Nếu bạn không biết nhiều về cà phê và rang, chỉ cần tìm tên "espresso" trên bao bì.
   • Nếu bạn mua ngũ cốc nguyên hạt, bạn sẽ cần phải xay chúng theo cách phù hợp với lexpresso, nghĩa là rất tinh vi.
   • Nếu bạn không có lựa chọn nào khác, bạn có thể thay thế lexpresso bằng một loại cà phê mạnh. Sau đó thêm một chút đường để tìm vị ngọt của lexpresso.

2. 
   

   
   
   
   Lấy một ít sữa. Bạn sẽ cần khoảng 3/4 cốc sữa cho mỗi cốc dexpresso. Bạn sẽ không phải xào sữa cho cà phê latte freddo của bạn. Không giống như lattes mà bạn đặt hàng tại quán cà phê, thức uống này được chuẩn bị đơn giản bằng cách trộn sữa với lexpresso, sau đó lắc tất cả.
   • Sữa nguyên chất được sử dụng phổ biến nhất ở Ý, nhưng bạn có thể sử dụng loại sữa bạn thích.
   • Một loại sữa nhẹ hơn sẽ cung cấp cho bạn một thức uống ít dày hơn.

3. 
   

   
   Lấy 8 đến 10 viên đá. Khối đá của bạn không nên quá lớn, vì bạn lắc đồ uống của bạn, nhưng không pha nó.
   • Khối băng cổ điển sẽ làm công việc.

4. 
   

   
   
   
   Lấy một muỗng đường. Nếu bạn muốn một thức uống ít đắng hơn, bạn có thể làm ngọt nó. Bởi vì nếu lexpresso mềm hơn các loại cà phê khác, một số người vẫn sẽ thích đồ uống thậm chí còn mềm hơn.

Phần 2 Chuẩn bị lexpresso

1. 
   

   
   Đổ nước vào máy espresso của bạn. Sử dụng nước tinh khiết nhất có thể. Nếu bạn sử dụng nước máy và nó rất giàu khoáng chất, nó có thể làm thay đổi một chút hương vị cà phê của bạn.
   • Hầu hết người tiêu dùng trung bình sẽ không nhận thấy sự khác biệt, nhưng nước càng tinh khiết được sử dụng, hương vị cà phê sẽ càng nổi lên.

2. 
   

   
   Làm nóng trước máy pha cà phê espresso và giá đỡ bộ lọc của bạn. Để đảm bảo cà phê của bạn ra ngoài ở nhiệt độ phù hợp, hãy làm nóng máy trước. Nhiều mô hình hiện đại sẽ làm nóng trước tự động trước khi đi qua cà phê.
   • Nếu máy của bạn không tự động làm nóng trước, hãy chạy cửa dưới nước ấm để làm nóng máy. Bộ lọc portfilter là phần mà bạn rót cà phê đã xay: nếu trời lạnh, nó có thể thay đổi nhiệt độ của đồ uống thu được. Sau khi lustensil dưới nước, hãy chắc chắn để làm khô nó trước khi rót cà phê.

3. 
   

   
   Khuôn cà phê của bạn. Nếu bạn sử dụng toàn bộ hạt dexpresso và có máy xay cà phê, bạn có thể tự xay cà phê. Bạn sẽ có được một ly cà phê tươi. Để có được khuôn đúng, hãy xác định loại máy xay cà phê bạn sở hữu.
   • Có hai loại máy xay cà phê: máy xay thông thường và máy xay lưỡi. Máy nghiền lưỡi là phù hợp nhất cho máy lọc và máy pha cà phê piston, vì chúng thường cho khuôn không quá mịn. Một máy xay thông thường sử dụng hai bánh xe để xay cà phê và bạn sẽ có được một hạt mịn hơn nhiều.
   • Nếu bạn sử dụng máy nghiền lưỡi, hãy chọn cài đặt mạnh nhất để có được trang trí tốt nhất có thể.
   • Để xem khuôn của bạn có đủ mỏng hay không, hãy thực hiện bài kiểm tra đơn giản này: kẹp cà phê xay giữa các ngón tay của bạn. Nếu cà phê hình thành cục và vẫn nhỏ gọn giữa các ngón tay của bạn, nó được nghiền đủ mịn.

4. 
   

   
   Đổ cà phê xay vào máy pha cà phê của bạn. Các loại máy khác nhau giúp pha cà phê espresso, nhưng không may là máy pha cà phê lọc. Bạn vẫn sẽ có thể có được một máy pha cà phê để đưa vào lửa, với một mức giá hợp lý.
   • Bạn có thể chọn một máy pha cà phê mocha của Ý, nơi sẽ pha chế lexpresso trong một hộp kim loại nhỏ sẽ làm nóng trên lửa.
   • Nếu bạn sở hữu một máy pha cà phê espresso, hãy đặt cà phê xay cần thiết cho cà phê espresso đơn hoặc đôi. Hầu hết các máy espresso sẽ tự động chuẩn bị một tách espresso kép. Bạn sẽ nhận được kết quả tốt nhất khi sử dụng 18 đến 21 gram cà phê xay.
   • Nếu bạn không có máy pha cà phê espresso hoặc máy mocha, bạn có thể sử dụng máy pha cà phê.

5. 
   

   
   Bắn espressos của bạn. Hãy chắc chắn rằng bộ lọc của bạn được đặt an toàn tại chỗ. Sau đó đặt ly espresso của bạn dưới vòi.
   • Để có hương vị tốt nhất, hãy kéo espresso của bạn trong 22 đến 28 giây.

Phần 3 Pha đồ ​​uống

1. 
   

   
   Trộn một cốc dexpresso nóng với 3/4 cốc sữa lạnh. Hãy chắc chắn rằng bạn đã đo lượng sữa của mình một cách chính xác để có được thức uống tốt nhất có thể. Kết quả nên là một màu nâu nhạt đẹp.
   • Nếu bạn có một cái, hãy chuẩn bị đồ uống của bạn trong bình Mason hoặc sử dụng bình lắc, nó sẽ lọc đồ uống và giữ lại nước đá.
   • Đổ lexpresso trước, sau đó thêm sữa.

2. 
   

   
   Làm ngọt đồ uống theo sở thích của bạn. Nếu bạn muốn đồ uống của mình ngọt hơn một chút, bạn có thể thêm một muỗng đường.
   • Bạn không cần phải trộn đường với đồ uống: lexpresso sẽ hòa tan một cách tự nhiên và dù sao bạn cũng sẽ lắc thức uống, thứ sẽ phân phối đường nhiều hơn.

3. 
   

   
   Thêm kem và lắc. Nếu bạn đang sử dụng bình Mason, hãy đảm bảo nắp đậy kín và lắc như bạn muốn cho một ly cocktail. Thực hiện một chuyển động lên và xuống để phân chia và trộn các thành phần của bạn.

4. 
   

   
   Rót đồ uống vào ly qua một cái chao. Chọn một ly đủ lớn và phù hợp cho thức uống này.
   • Nếu bạn đang sử dụng bình lắc, hãy rót cà phê latte freddo của bạn vào ly espresso (hoặc trong ly nửa lít, nếu bạn có) hoặc rót lại vào bình Mason.
   • Nếu bạn đã lắc cà phê latte freddo trong bình Mason của bạn và không rửa được lọc, chỉ cần tháo nắp.

5. 
   

   
   Phục vụ đồ uống với hai ống hút và thưởng thức nó!
   • Nếu bạn đã lọc latte freddo của bạn, hãy xem nếu có bất kỳ bọt còn lại trong máy lắc của bạn. Nếu vậy, hãy lấy nó bằng một cái muỗng và đặt nó vào đồ uống của bạn.