Cách chế biến lorzo

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Chuẩn bị một orzo đơn giản
• Phương pháp 2 Chuẩn bị kem Dorzo tỏi và Parmesan
• Phương pháp 3 Chuẩn bị anzo orzo
• Phương pháp 4 Chuẩn bị nấm dorzo

Từ orzo trong tiếng Ý có nghĩa là "lúa mạch". Nó được coi là một miếng dán ngon ở dạng gạo. Lorzo có thể được nếm theo nhiều cách khác nhau như tự nhiên, trong súp, gia vị gia vị hoặc rau và thịt đi kèm. Nếu bạn muốn biết cách chuẩn bị nó, hãy làm theo các bước sau.

giai đoạn

Phương pháp 1 Chuẩn bị một orzo đơn giản

1. 
   

   
   Đổ 4 muỗng canh dầu ô liu vào chảo không dính. Một xoong vừa sẽ phù hợp nhất cho việc chuẩn bị này. Làm nóng chảo trên lửa vừa trong khoảng 2 phút cho đến khi dầu nóng. Bạn có thể thay thế dầu ô liu bằng bơ nếu bạn muốn.

2. 
   

   
   Thêm lorzo vào chảo. Nói chung, lorzo được bán theo gói một kilo, vì vậy hãy sử dụng một nửa gói.

3. 
   

   
   Trộn lorzo với dầu với thìa gỗ hoặc thìa cao su. Bạn có thể làm cho nó có màu nâu nhạt để cho nó một hương vị hấp dẫn. Việc này sẽ mất từ ​​2 đến 5 phút, tùy thuộc vào độ nóng của lửa nấu ăn của bạn. Sil đen nhanh chóng, lấy chảo ra khỏi lửa, ý tưởng là nướng lorzo, không đốt cháy.

4. 
   

   
   
   
   Thêm 2 chén nước dùng gà. Đổ 1 cốc trước, sau đó thêm cốc thứ hai từng chút một để cho thời gian lorzo hấp thụ nước dùng. Nếu bạn muốn một orzo kem hơn, chỉ đổ một cốc và một nửa nước dùng.

5. 
   

   
   Đun sôi hỗn hợp bằng cách tăng lửa nấu. Sau đó giảm xuống nhiệt độ thấp và để nhỏ lửa lorzo và nước dùng trong vòng 10 - 15 phút, cho đến khi lorzo mềm và đã hấp thụ hết nước dùng.
   • Trong những trường hợp hiếm hoi, lorzo có thể hấp thụ tất cả nước dùng. Nếu đây là trường hợp, chỉ cần thêm một chút nước dùng hoặc nước vào chảo để tiếp tục nấu.

6. 
   

   
   Phục vụ. Phục vụ món orzo ngon tuyệt này như một món ăn chính hoặc như một món ăn kèm với một miếng thịt gà hoặc thịt bò.

Phương pháp 2 Chuẩn bị kem Dorzo tỏi và Parmesan

1. 
   

   
   
   
   Đun sôi một chảo nước.

2. 
   

   
   Đổ 2 chén dorzo vào nước.

3. 
   

   
   Nấu lorzo trên lửa vừa trong 10-12 phút. Đọc hướng dẫn trên bao bì để biết chính xác thời gian cần nấu lorzo. Khi lorzo được nấu chín, để ráo nước.

4. 
   

   
   Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa.

5. 
   

   
   Thêm 1 củ hành tây xắt nhỏ vào chảo. Nấu hành tây trong chảo khoảng 3 đến 4 phút để caramen.

6. 
   

   
   Thêm tỏi và ớt đỏ vào chảo. Sau đó nấu các nguyên liệu với nhau trong khoảng 2 phút.

7. 
   

   
   Giảm lửa xuống mức tối thiểu.

8. 
   

   
   Đặt các thành phần còn lại vào chảo. Thêm lorzo nấu chín, phô mai Parmesan nghiền, hỗn hợp sữa và kem, rau mùi tây và muối. Trộn các thành phần trong 2 phút để làm ấm lorzo.

9. 
   

   
   Phục vụ. Mùa lorzo với một ít hạt tiêu đen để nếm và thưởng thức ngay lập tức.

Phương pháp 3 Chuẩn bị anzo orzo

1. 
   

   
   Đổ 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất vào chảo rán trên lửa vừa. Đặt dầu vào chảo, khuấy từ trái sang phải cho đến khi dầu được trải đều trên đáy chảo.

2. 
   

   
   Xào tỏi, hẹ, bí xanh và cà rốt trong chảo trong 5 phút. Đặt 2 tép tỏi băm nhỏ, 2 củ hẹ xắt nhỏ, 1 zucchini xắt nhỏ và 1 chén cà rốt xắt nhỏ vào chảo để kết hợp các hương vị trong khi nấu.

3. 
   

   
   Thêm cà ri, nước dùng gà và đun sôi. Thêm cà ri và nước dùng vào chảo và đợi cho đến khi hỗn hợp sôi.

4. 
   

   
   Thêm 1 chén dorzo và nấu trong 10 phút. Đậy nắp lorzo và giảm nhiệt ở mức trung bình. Nấu các nguyên liệu và đừng quên thỉnh thoảng khuấy bằng thìa gỗ để trộn các hương vị. Đối với một orzo al dente, nấu các thành phần trong 10 phút. Nếu bạn muốn một orzo mềm hơn, nấu thêm 1 hoặc 2 phút nữa. Sau đó loại bỏ chảo từ nhiệt.

5. 
   

   
   Sau đó thêm phô mai, rau mùi tây và đậu Hà Lan. Khuấy trong phô mai parmesan nghiền, rau mùi tây và 1 chén đậu Hà Lan.

6. 
   

   
   Phục vụ. Nêm món ăn với một chút muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn và thưởng thức ngay.

Phương pháp 4 Chuẩn bị nấm dorzo

1. 
   

   
   Đun sôi nước trong nồi vừa.

2. 
   

   
   Đổ lorzo vào nước.

3. 
   

   
   Nấu lorzo trên lửa vừa trong 8-10 phút. Đọc hướng dẫn trên bao bì để biết chính xác thời gian cần nấu lorzo. Khi lorzo được nấu chín, để ráo nước. Đừng thêm muối hoặc bơ vào lúc này, bạn sẽ làm nó sau.

4. 
   

   
   Đun chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa trong một phút. Đun chảy bơ cho đến khi nâu nhẹ.

5. 
   

   
   Thêm nấm, hạt tiêu và muối vào chảo và chiên trong 4 phút. Thêm nấm Paris thái lát, hạt tiêu đen và muối vào chảo. Nấu chúng trong 4 phút hoặc cho đến khi nấm tiết ra chất lỏng của chúng. Khuấy chúng để trộn các hương vị.

6. 
   

   
   Thêm nước dùng gà và giấm balsamic trắng. Khuấy trong các thành phần này trong 30 giây trước khi thêm lorzo.

7. 
   

   
   Thêm lorzo và hẹ xắt nhỏ. Trộn các thành phần trong một phút, cho đến khi lorzo được nấu chín.

8. 
   

   
   Phục vụ. Rắc lorzo với một ít chip Pecorino Romano và thưởng thức nó ngay lập tức.

9. 
   

   
   Bạn đã hoàn thành.