Cách chế biến dưa chua

Tác Giả: Judy Howell

Ngày Sáng TạO: 3 Tháng BảY 2021

CậP NhậT Ngày Tháng: 11 Có Thể 2024

NộI Dung

giai đoạn
Cách 1 Dưa chua chiên đơn giản
Cách 2 món dưa chua xào cay
Cách 3 dưa chua ngọt cay
Phương pháp 4 Gherkins chiên với bia
Phương pháp 5 Dưa chua với bột bánh mì khô

Trong bài viết này: Dưa chua chiên đơn giản Các món dưa chua chiên cay Các loại dưa chua ngọt cay Các món dưa chua chiên với bia Các món dưa chua chiên với bột bánh mì khôReferences

Dưa chuột chiên là một món khai vị ngon và một sự thay thế hoàn hảo cho gà rán, hành tây chiên hoặc khoai tây chiên. Nếu bạn thích món gì đó chiên và muốn sáng tạo hơn, bạn nên thử làm món dưa chua chiên. Đây là những món ăn nhẹ ngon cho buổi chiều và những món ăn kèm hoàn hảo cho bữa tiệc nướng và buổi tối của bạn. Có nhiều cách để chuẩn bị dưa chua chiên và không còn nghi ngờ gì nữa, bạn sẽ tự tạo ra sau khi đọc vài gợi ý này.

giai đoạn

Cách 1 Dưa chua chiên đơn giản

Làm nóng dầu thực vật trong một cái chảo lớn cho đến khi đạt tới 190 ° C. Đổ đầy chảo khoảng 3 cm dầu. Kiểm tra nhiệt độ bằng nhiệt kế đặc biệt. Nếu không, bạn có thể rắc một ít bột mì để xem nó có bong bóng và mạ vàng ngay lập tức không. Nếu vậy, dầu đã sẵn sàng.
Chuẩn bị bột. Trộn 1 chén bột mì, 1 chén bột ngô và 3 quả trứng đánh nhẹ trong một cái tô lớn. Khuấy các thành phần cho đến khi bạn nhận được một dày nhưng thậm chí dán cho dưa chua của bạn.
Rắc các lát dưa chua với muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn. Sử dụng kẹp hoặc nĩa để nhúng từng miếng dưa chua vào bột và khuấy nó vào bột để bọc tốt. Giữ nó trên đầu bột trong một hoặc hai giây để bột nhào khô.
Chiên các lát dưa chuột trong nhiều lần. Khi bạn đã phủ đủ dưa chuột để cho vào chảo, đã đến lúc chiên chúng. Nhúng dưa chuột vào dầu sôi bằng rổ hoặc kẹp. Chiên chúng cho đến khi chúng giòn và vàng, sẽ mất ba phút, tùy thuộc vào kích thước của bếp của bạn. Dưa chua đã sẵn sàng khi chúng nổi trên bề mặt dầu. Một khi bạn đã hoàn thành một loạt dưa chua, đi đến cái tiếp theo.
- Tránh cho quá nhiều dưa chua vào chảo nếu không bạn sẽ hạ nhiệt độ của dầu. Các dưa chuột sau đó sẽ đổ đầy dầu và không còn giòn.
Lấy dưa chua ra khỏi chảo bằng kẹp. Xếp chúng vào một cái đĩa phủ khăn giấy để thấm dầu thừa.
Phục vụ. Phục vụ dưa chua chiên ngay lập tức với một bát nước sốt nhỏ mà bạn chọn để ngâm chúng vào.

Cách 2 món dưa chua xào cay

Chuẩn bị nước sốt. Để chuẩn bị nước sốt, chỉ cần trộn một phần tư chén mayonnaise, 1 muỗng cà phê. để s. cải ngựa ráo nước, 2 muỗng canh. để c. sốt cà chua và một phần tư c. để c. Gia vị Cajun trong một bát cỡ trung bình. Khuấy các thành phần cho đến khi bạn có được một ure phong phú và kem.
Làm nóng dầu. Đun nóng 3 cm dầu thực vật cho đến khi đạt 190 ° C.
Chuẩn bị bột. Để làm bột, đánh với nhau một nửa chén bột tự làm, 1 muỗng canh. để c. và ba phần tư gia vị Cajun, một nửa c. để c. Gia vị Ý, một phần tư của một c. để c. hạt tiêu cayenne, một nửa c. để c. muối và nửa cốc nước cho đến khi các thành phần được trộn đều.
Đặt dưa chuột lên khăn giấy và lau khô. Để có kết quả tốt nhất, chúng nên được làm khô trước khi chiên.
Đổ một nửa số dưa chuột vào bột. Khuấy chúng để bao phủ chúng hoàn toàn với bột.
Thêm dưa chua trong dầu. Để làm điều này, lấy chúng ra khỏi bột bằng một cái muỗng có lỗ, lần lượt từng cái khác để phần bột thừa chảy ra. Lần lượt đặt chúng vào dầu.
Chiên cho đến khi vàng nâu. Điều này sẽ mất từ 1 đến 2 phút.
Đưa chúng ra khỏi dầu. Lấy dưa chua ra khỏi dầu với cùng một thìa và đặt chúng lên các tấm khăn giấy để chúng nhỏ giọt.
Lặp lại quá trình với phần còn lại của dưa chuột và bột.
Phục vụ. Khi dưa chua đã sẵn sàng, hãy phục vụ chúng với nước sốt bạn đã chuẩn bị. Bạn cũng có thể phục vụ họ với một vài cần tây.

Cách 3 dưa chua ngọt cay

Đổ dầu thực vật vào một cái chảo lớn và đun nóng đến 190 ° C. Bạn nên có ít nhất 3 cm dầu dày trong chảo.
Chuẩn bị hỗn hợp với bột ngô. Trộn trong một bát sâu một chén hỗn hợp bột ngô và men, 1/4 chén bột, 1 muỗng canh. để s. ớt bột, 1 muỗng canh. để c. của thì là, một nửa c. để c. bột ớt cayenne và 1 nửa c. để c. bột tiêu đen.
Chuẩn bị hỗn hợp sữa. Trộn một quả trứng đánh nhẹ và nửa cốc sữa vào một cái bát khác. Khuấy đều cho đến khi trứng được kết hợp hoàn toàn vào sữa.
Che phủ dưa chua với hai hỗn hợp này. Nhúng hai chén dưa chuột cay cắt lát vào hỗn hợp sữa và cuộn chúng vào hỗn hợp bột ngô.
Chiên dưa chuột theo từng đợt trong ba phút. Đổ một mẻ dưa chua vào dầu và chiên trong 3 phút cho đến khi vàng nâu.
Lấy dưa chua ra khỏi dầu và đặt chúng lên khăn giấy để làm cho chúng ráo nước.
Phục vụ. Phục vụ những món dưa chua chiên ngon lành này ngay khi chúng sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ chúng với nước sốt bạn chọn hoặc phủ một chút nước sốt cay.

Phương pháp 4 Gherkins chiên với bia

Để ráo 2 x 500 g lát dưa chua. Đơn giản chỉ cần lau bằng khăn giấy.
Chuẩn bị hỗn hợp với trứng. Đánh một quả trứng lớn, một lon bia 350 ml, 1 muỗng canh. để s. bột nở và 1 muỗng canh. để c. muối.
Thêm một phần tư chén bột vào hỗn hợp. Đánh các thành phần bằng máy đánh trứng cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
Đổ khoảng một centimet dầu thực vật vào một cái chảo lớn.
Đun nóng dầu trên lửa vừa. Dầu phải đạt 190 ° C trước khi sẵn sàng.
Nhúng dưa chua vào bột. Để bột nhỏ giọt.
Chiên dưa chua cho đến khi vàng nâu. Điều này sẽ mất từ 3 đến 4 phút.
Phục vụ. Phục vụ dưa chua với nước sốt bạn chọn.

Phương pháp 5 Dưa chua với bột bánh mì khô

Lấy dưa chua ra khỏi bình của họ. Chọn nhiều như bạn muốn. Sử dụng kẹp để kéo chúng ra.
Chuẩn bị bột với bột mì và bột ngô. Thêm các gia vị theo sở thích của bạn.
Đổ hỗn hợp vào túi một lít hoặc bốn lít.
Đổ dưa chua ướt vào túi. Khuấy túi nhẹ nhàng. Quá trình này sẽ bao phủ các dưa chuột một cách thống nhất.
Chiên dưa chuột ở 190 ° C. Đừng chiên chúng quá 2 phút.
Ăn nóng. Bạn có thể chắc chắn rằng mọi người sẽ yêu thích chúng.