Cách kiểm tra nấu bít tết bằng thử cảm ứng

NộI Dung

• giai đoạn
• Phần 1 Nấu bít tết
• Phần 2 Kiểm tra bít tết

Bạn muốn nấu bít tết cho bữa tối, nhưng không có nhiệt kế thịt trên tay? Một cách đơn giản may mắn làm cho nó có thể kiểm tra việc nấu thịt mà không có công cụ này. Bàn tay của bạn là tất cả những gì bạn cần! Đọc để tìm hiểu làm thế nào để sử dụng phương pháp cảm ứng để kiểm tra việc nấu bít tết của bạn!

giai đoạn

Phần 1 Nấu bít tết

1. 
   

   
   Ướp hoặc mùa bít tết của bạn. Bạn không cần phải ướp thịt, tuy nhiên một miếng bít tết ướp sẽ ngon hơn. Ướp thịt bít tết của bạn trong vài giờ, cẩn thận không để quá lâu, vì muối trong hầu hết các loại nước xốt làm khô thịt. Bạn cũng có thể nêm bít tết của bạn với một nhúm muối và hạt tiêu.

2. 
   

   
   Làm nóng vỉ nướng hoặc không dính của bạn. Nếu bạn sử dụng chảo rán, hãy chắc chắn rằng đó là một mô hình chắc chắn, không dính đủ lớn để chứa tất cả bít tết của bạn. Thêm một ít dầu (như dầu canola) và đun nóng trên lửa vừa cao.
   • Không sử dụng bơ vì bơ chuyển sang màu nâu khi đun nóng. Nó cũng có nguy cơ cháy.
   • Không đặt bít tết vào chảo trừ khi dầu đủ nóng.

3. 
   

   
   
   
   Nấu bít tết. Nấu một bên bít tết ở lửa vừa trong 4-5 phút. Sau đó lật thịt và nấu phía bên kia.

4. 
   

   
   Nấu phía bên kia của bít tết. Thời gian nấu của phía bên kia của bít tết sẽ phụ thuộc vào độ dày của thịt và kết quả mong muốn. Nấu ăn luôn được thực hiện trên một nhiệt độ cao.
   • Đối với bít tết chảy máu dày 0,5 đến 1 cm, thời gian nấu là 3-5 phút.
   • Để bít tết ít chảy máu dày từ 0,5 đến 1 cm, thời gian nấu khoảng 5 phút.
   • Đối với bít tết có đường khâu dày 0,5 đến 1 cm, thời gian nấu là 5 - 7 phút.
   • Đối với bít tết được nấu chín dày 0,5 đến 1 cm, thời gian nấu là 8-10 phút.
     • Giảm thời gian nấu xuống một hoặc hai phút nếu độ dày của bít tết của bạn nhỏ hơn 0,5 cm.
     • Thêm một phút nấu hoặc hai nếu độ dày của bít tết của bạn lớn hơn 1 cm.

Phần 2 Kiểm tra bít tết

1. 
   

   
   
   
   Tham gia ngón tay cái của bạn và ngón tay trỏ của bạn. Đối với một loại thịt rất hiếm, bạn phải nối ngón cái và ngón trỏ của bạn và sau đó chạm vào ngón trỏ của bàn tay kia, gốc ngón tay cái của bạn (khoảng 2,5 cm dưới phần mà ngón tay cái và lòng bàn tay gặp nhau). Lưu ý ure và sau đó chạm vào bít tết của bạn.
   • So sánh ure của bàn tay của bạn với thịt của bạn. Nếu bạn nhận được kết quả tương tự, bít tết của bạn được nấu chín như bạn muốn. Nếu thịt của bạn mềm hơn bàn tay của bạn, hãy tiếp tục nấu hoặc kiểm tra bằng nhiệt kế thịt.

2. 
   

   
   Tham gia ngón tay cái và ngón giữa của bạn. Đối với bít tết ít gặp hơn, bạn phải nối ngón tay cái và ngón giữa của bạn và sau đó chạm bằng ngón trỏ của bàn tay kia, gốc ngón tay cái của bạn (khoảng 2,5 cm bên dưới phần mà ngón tay cái và lòng bàn tay gặp nhau). Lưu ý ure và sau đó chạm vào bít tết của bạn.
   • So sánh ure của bàn tay của bạn với thịt của bạn. Nếu bạn nhận được kết quả tương tự, bít tết của bạn được nấu chín như bạn muốn. Nếu thịt của bạn mềm hơn bàn tay của bạn, hãy tiếp tục nấu hoặc kiểm tra bằng nhiệt kế thịt.

3. 
   

   
   Tham gia ngón tay cái và ngón đeo nhẫn của bạn. Để bít tết, bạn phải nối ngón tay cái và ngón đeo nhẫn của bạn và sau đó chạm bằng ngón trỏ của bàn tay kia, gốc ngón tay cái của bạn (khoảng 2,5 cm dưới phần mà ngón tay cái và lòng bàn tay gặp nhau). Lưu ý ure và sau đó chạm vào bít tết của bạn.
   • So sánh ure của bàn tay của bạn với thịt của bạn. Nếu bạn nhận được kết quả tương tự, bít tết của bạn được nấu chín như bạn muốn. Nếu thịt của bạn mềm hơn bàn tay của bạn, hãy tiếp tục nấu hoặc kiểm tra bằng nhiệt kế thịt.

4. 
   

   
   Tham gia ngón tay cái và ngón tay út của bạn. Để bít tết được nấu chín, bạn phải nối ngón tay cái và ngón út của bạn và sau đó chạm vào gốc ngón tay cái của bạn bằng ngón trỏ của bàn tay kia (khoảng 2,5 cm bên dưới phần mà ngón tay cái và lòng bàn tay gặp nhau). Lưu ý ure và sau đó chạm vào bít tết của bạn.
   • So sánh ure của bàn tay của bạn với thịt của bạn. Nếu bạn nhận được kết quả tương tự, bít tết của bạn được nấu chín như bạn muốn. Nếu thịt của bạn mềm hơn bàn tay của bạn, hãy tiếp tục nấu hoặc kiểm tra bằng nhiệt kế thịt.

5. 
   

   
   Lấy thịt ra khỏi bếp khi xong. Một khi bạn đã có được sự thống nhất mong muốn, hãy lấy bít tết ra khỏi vỉ nướng hoặc chảo và để cho nó nghỉ ngơi. Để thịt nghỉ ngơi, chỉ cần giữ nó ở nhiệt độ phòng trong 5-10 phút. Thời gian nghỉ ngơi cho phép thịt hấp thụ lại nước ép đã được giải phóng trong quá trình nấu. Nó sẽ mềm hơn và ngon ngọt hơn.