Cách pha cà phê giải khát lạnh

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Làm lạnh cà phê cổ điển
• Phương pháp 2 Chuẩn bị lạnh
• Phương pháp 3 biến thể

Cà phê lạnh là thức uống lý tưởng cho buổi sáng mùa hè, buổi chiều dành cho người sành ăn hoặc bất cứ khi nào bạn muốn có một tách cà phê ngon mà không cần uống nước nóng. Có nhiều cách khác nhau để pha cà phê lạnh, từ cà phê đá đơn giản đến cà phê ủ lạnh suốt đêm. Công thức này sẽ cho phép bạn chuẩn bị 1 ly cà phê lạnh.

giai đoạn

Phương pháp 1 Làm lạnh cà phê cổ điển

1. 
   

   
   Hãy lưu ý rằng bằng cách rót cà phê lên đá, bạn sẽ có được một ly cà phê nhạt màu và ít tiếng xào xạc. Lý do hầu hết các nhà hàng và quán cà phê sử dụng cà phê ủ lạnh để pha cà phê đá của họ là phương pháp này ngăn cà phê mất hương vị khi tiếp xúc với đá. Tuy nhiên, có một số cách để có được một ly cà phê đá ngon mà không phải chờ 12 giờ để thức uống được ngấm.

2. 
   

   
   Pha cà phê mạnh gấp đôi khi bạn uống và rót hỗn hợp vào ly chứa đầy đá viên. Cách dễ nhất để có được một ly cà phê lạnh với hương vị là chuẩn bị nó đầy đủ gấp đôi, sau đó để đá làm loãng cà phê. Chỉ cần pha cà phê của bạn như bạn thường làm, sử dụng gấp đôi lượng cà phê xay như bình thường (hoặc một nửa nước). Để cà phê nguội trong 2 đến 3 phút trước khi rót vào ly đầy đá viên.
   • Bạn có thể cần thêm nhiều đá vào đồ uống của mình để giữ cho nó mát vì đá sẽ tan nhanh.

3. 
   

   
   
   
   Chuẩn bị đá viên cho cà phê và thêm chúng vào cà phê nóng của bạn. Những khối nhỏ tuyệt vời này sẽ làm mát cà phê của bạn mà không làm loãng nó. Lấy một khay đá viên mới hoặc đặt một khay đá viên dành riêng cho khối đá của bạn trong quán cà phê, vì cà phê sẽ để lại một chút hương vị trên nhựa.
   • Chuẩn bị cà phê của bạn như bình thường.
   • Để nguội đến nhiệt độ phòng.
   • Đổ cà phê vào khay đá và để trong tủ đá qua đêm.
   • Sử dụng những viên đá này cho cà phê để làm mới cà phê nóng của bạn.

4. 
   

   
   Đặt cà phê của bạn trong tủ lạnh. Cách dễ nhất để có được một ly cà phê lạnh là rót cà phê của bạn vào một cái cốc, sau đó bạn sẽ đặt trong tủ lạnh. Hãy chắc chắn để đậy cốc của bạn, để cà phê của bạn không ngửi thấy mùi của tủ lạnh. Bạn sẽ không nhận được một ly cà phê đủ lạnh để gọi nó là "cà phê đá", nhưng sau đó thêm đá viên vào cà phê để làm mát thức uống hơn nữa.

5. 
   

   
   
   
   Làm ngọt cà phê của bạn khi còn nóng. Đường hòa tan tốt hơn trong một chất lỏng nóng. Để có kết quả tốt nhất, thêm đường vào cà phê trước khi làm mát. Và nếu bạn có thể thêm sữa và kem bất cứ lúc nào, tốt nhất nên làm điều đó ngay trước khi phục vụ đồ uống.

Phương pháp 2 Chuẩn bị lạnh

1. 
   

   
   Biết rằng chuẩn bị lạnh là cách tốt nhất để có được một ly cà phê lạnh với hương vị. Phương pháp này sẽ ngăn bạn khỏi pha loãng cà phê bằng đá viên hoặc cà phê không bị mất vị trong khi bạn để nó nghỉ ngơi. Cà phê ủ lạnh có độ axit ít hơn cà phê thông thường và ít đắng hơn.

2. 
   

   
   Trộn cà phê xay với nước trong bình an toàn. Khuấy cho đến khi không còn cục cà phê. Đổ nước nhiều hơn khoảng 4 lần so với cà phê: để pha 8 tách cà phê, rót 8 cốc nước và 1 ½ tách cà phê xay.
   • Nếu bạn tự pha cà phê, hãy nặn nó thật mịn. Một khuôn rất mịn sẽ thích hợp nhất cho việc pha chế cà phê lạnh.

3. 
   

   
   Thêm đường trước khi làm lạnh cà phê. Đường sẽ hòa tan tốt hơn trong nước ấm. Đồ uống lạnh bạn sẽ nhận được sẽ ngọt ngào. Bằng cách làm ngọt cà phê của bạn sau khi nó nguội, đường sẽ không tan và sẽ rơi xuống đáy cốc của bạn.

4. 
   

   
   Che phủ bình bằng bọc nhựa. Nếu carafe có nắp, sử dụng nó để đóng container.

5. 
   

   
   Đặt cà phê trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ hoặc qua đêm. Thời gian này là cần thiết để cà phê thực sự truyền nước. Vì cà phê được pha chế mà không cần nhiệt, nên việc pha chế của nó lâu hơn nhiều ... nhưng kết quả sẽ xứng đáng.

6. 
   

   
   Đặt một bộ lọc cà phê ở Trung Quốc và đặt trên một thùng chứa cỡ trung bình. Sự kết hợp giữa bộ lọc cà phê và người Trung Quốc nên đủ để giữ lại hầu hết cà phê xay. Đặt Trung Quốc và bộ lọc vào một cái bát hoặc bình khác.

7. 
   

   
   Rót cà phê của bạn nhẹ nhàng vào bộ lọc. Chất lỏng sẽ nhỏ giọt từ từ qua đáy bộ lọc, trong khi cà phê xay sẽ được giữ lại. Đổ nhẹ nhàng và không cố ép cà phê vào bộ lọc. Sau khi hoàn thành, loại bỏ cà phê xay trong bộ lọc và phục vụ đồ uống của bạn.

8. 
   

   
   Ngoài ra, chuẩn bị cà phê lạnh của bạn trong một máy pha cà phê chứ không phải trong một bình an toàn. Đơn giản chỉ cần trộn nước và cà phê xay trong thùng chứa và đóng lại. Đừng đẩy piston. Đặt cà phê trong tủ lạnh qua đêm, sau đó nhấn pít tông và phục vụ đồ uống.

Phương pháp 3 biến thể

1. 
   

   
   Để đánh nhanh, hãy trộn cà phê của bạn với kem. Lắc là một loại cà phê được lắc với đá viên được phát minh ở Hy Lạp và được Starbucks phổ biến dưới tên frappucino . Đơn giản chỉ cần đổ cà phê của bạn vào máy xay sinh tố với 6-8 viên đá lớn và 1/2 cốc sữa. Pha trộn tất cả mọi thứ cho đến khi chỉ có những miếng đá nhỏ trong đồ uống của bạn. Cũng nghĩ về việc thêm:
   • xi-rô sô cô la hoặc bột ca cao;
   • xi-rô caramel;
   • chiết xuất hạnh nhân hoặc vani;
   • bánh quy nghiền nát;
   • sữa cô đặc hoặc sữa sô cô la;
   • Kahlua, rượu mạnh hoặc kem irish.

2. 
   

   
   Đối với hương vị mới, thêm gia vị vào cà phê đá của bạn. Bạn có thể thêm gia vị của bạn trước khi đặt chế phẩm vào tủ lạnh hoặc ngay trước khi phục vụ. Cà phê gia vị cũng ngon với 1/2 cốc sữa, cổ điển hoặc cô đặc. Dưới đây là một số gợi ý:
   • 1 hoặc 2 muỗng cà phê vỏ cam và 2 đến 3 tép thảo quả;
   • 1 muỗng cà phê quế, tép đất và hạt nhục đậu khấu nghiền;
   • 1 muỗng canh mật ong và 5 đến 10 lá bạc hà, xắt nhỏ và nghiền nát;
   • rắc muối biển và một hoặc hai muỗng cà phê bột ca cao.

3. 
   

   
   Cho ngon affogato, rót một tách espresso nóng lên một muỗng kem. Cà phê lạnh và ngọt ngon này sẽ làm cho một món tráng miệng hoàn hảo. Chuẩn bị một tách espresso. Đặt một muỗng đá vào đáy cốc cà phê, sau đó từ từ rót cà phê lên đá. Nếm bằng thìa.

• Hãy chuẩn bị: cà phê ủ lạnh sẽ tốt hơn nhiều nếu ít nhất 12 giờ.
• Điều chỉnh các công thức nấu ăn theo sở thích của bạn. Bạn có thích cà phê không Thêm cà phê xay. Bạn muốn một thức uống ngọt ngào hơn? Thêm vani, đường và sô cô la.

• Cà phê ủ lạnh thường chứa nhiều caffeine hơn cà phê pha chế thông thường.