Cách pha cà phê ngon

NộI Dung

• Phần 3 của 3:
  Chuẩn bị cà phê

Bài viết này được viết với sự cộng tác của các biên tập viên của chúng tôi và các nhà nghiên cứu có trình độ để đảm bảo tính chính xác và đầy đủ của nội dung.

Có 17 tài liệu tham khảo được trích dẫn trong bài viết này, chúng ở dưới cùng của trang.

Nhóm quản lý nội dung của kiểm tra cẩn thận công việc của nhóm biên tập để đảm bảo mỗi mục tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng cao của chúng tôi. 3 Sử dụng các bộ lọc chất lượng tốt. Một bộ lọc xấu có thể làm hỏng một loại cà phê mà nếu không sẽ ngon. Do đó, mua đúng bộ lọc là một phần quan trọng của quy trình lựa chọn thiết bị. Bạn sẽ có thể sử dụng các bộ lọc dùng một lần hoặc tái sử dụng.

• Bộ lọc mạ vàng sẽ là bộ lọc tái sử dụng tốt nhất. Tuy nhiên, với loại bộ lọc này, bạn sẽ không thể sử dụng cà phê xay rất mịn, vì tiền gửi sẽ đi qua.
• Đối với các bộ lọc giấy dùng một lần, hãy tìm các bộ lọc không có chất tẩy trắng hoặc oxy.

4 Giữ thiết bị của bạn sạch sẽ. Làm sạch máy pha cà phê, bình decant, khay nhỏ giọt và máy tạo pít tông bằng nước rửa chén và nước sau mỗi lần sử dụng. Làm sạch máy xay cà phê của bạn và lưu trữ container hàng tuần. Điều này sẽ loại bỏ cặn dầu, có thể làm cà phê đắng hoặc ôi.

• Đối với máy lọc, làm sạch máy của bạn mỗi tháng bằng dung dịch nước và giấm, để loại bỏ cặn. Sau đó rửa sạch với nước sạch.

quảng cáo

Phần 3 của 3:
Chuẩn bị cà phê

1. 
   

   
   1 Đo và nặn hạt của bạn. Để có cà phê tươi nhất, hãy lấy ngũ cốc nguyên hạt và nặn chúng ngay trước khi pha chế đồ uống. Những hạt cà phê từ từ bắt đầu mất hương vị ngay khi chúng được xay. Chỉ nặn những gì bạn cần để pha cà phê đúng liều lượng.
   • Sử dụng 1 đến 2 muỗng cà phê xay cho một cốc 180 ml. Đối với một cốc 230 ml, sử dụng 2 muỗng cà phê.
   • Để đảm bảo bạn có đủ cà phê xay, hãy lấy 1 đến 2 muỗng cà phê hạt cà phê.
   • Một khi bạn đã đo lượng hạt cà phê cần thiết, hãy xay chúng đến độ mịn mong muốn, tùy thuộc vào loại máy pha cà phê bạn sử dụng.

2. 
   

   
   
   
   2 Đun nước. Để chuẩn bị cà phê, nhiệt độ nước lý tưởng là từ 90 đến 95 ° C. Nước quá lạnh sẽ cho bạn một ly cà phê rất nhẹ và nước quá nóng sẽ khiến cà phê có vị bị cháy và đắng.
   • Để pha cà phê bằng cách nhỏ giọt hoặc sử dụng máy pha cà phê pít-tông, đun sôi nước trong ấm và để nguội khoảng 2 phút trước khi rót.
   • Đối với máy pha cà phê lọc, hãy tham khảo hướng dẫn của nhà sản xuất để xem cách đặt máy pha cà phê. Nếu cần thiết và nếu có thể, sau đó điều chỉnh nhiệt độ của máy. Nếu bạn pha cà phê lọc, hãy đun sôi khoảng 120 ml nước trong ấm để bạn có thể chuẩn bị bộ lọc và cà phê xay.
   • Đo lượng nước phù hợp trước khi đun sôi và chỉ đun sôi lượng cần thiết để pha cà phê của bạn. Bạn sẽ tránh lãng phí và phải đo nước sôi.

3. 
   

   
   
   
   3 Chuẩn bị bộ lọc. Nếu bạn đang pha cà phê bằng máy lọc hoặc phương pháp nhỏ giọt, điều quan trọng là bạn phải chuẩn bị bộ lọc. Chèn một bộ lọc mới vào ống nhỏ giọt và đặt nó lên bồn rửa hoặc cốc. Đổ đủ nước để làm ướt bộ lọc. Để nước chảy ra, sau đó thay ống nhỏ giọt và lọc chính xác trong máy.
   • Mục đích của việc chuẩn bị bộ lọc là để loại bỏ bất kỳ bụi giấy nào và làm nóng trước máy nhỏ giọt, để nó không làm lạnh cà phê sớm.

4. 
   

   
   4 Làm bão hòa cà phê xay. Thêm cà phê xay vào thùng chứa (đối với máy pha cà phê) hoặc bộ lọc đã chuẩn bị trước đó (đối với máy lọc hoặc lắp đặt nhỏ giọt). Khi nước ở nhiệt độ phù hợp, nhẹ nhàng đổ 80 ml nước. Để nước ngồi trong 30 giây đến 1 phút.
   • Mục tiêu của quy trình là để cho hương vị của cà phê bùng nổ. Cú sốc ban đầu của nước nóng làm bão hòa cà phê xay, làm mềm nó và khiến nó giải phóng mùi thơm của nó.
   • Với máy lọc, bạn sẽ có thể bão hòa cà phê xay bằng tay trước khi khởi động máy. Giữ ống nhỏ giọt trong đó bộ lọc và cà phê đã được chuẩn bị trước đó được đặt phía trên bình chứa khi rót nước.

5. 
   

   
   5 Đổ nước còn lại trên mặt đất cà phê. Khi cà phê đã được làm sạch mùi thơm của nó, thêm phần còn lại của nước nóng. Với một ly cà phê nhỏ giọt, thêm nước với liều lượng nhỏ, để tránh tràn.
   • Nếu bạn chuẩn bị cà phê lọc, máy sẽ làm nóng phần nước còn lại và rót cho bạn khi bạn bật.

6. 
   

   
   6 Hãy để cà phê pha trước khi phục vụ. Sau khi đổ một lượng nước thích hợp lên cà phê đã xay, hãy để hỗn hợp ngồi và pha. Đối với cà phê lọc, máy sẽ kiểm soát thời gian pha, thời gian này sẽ kéo dài từ 5 đến 6 phút.
   • Đối với một ly cà phê nhỏ giọt, hãy để cà phê pha trong 3 phút.
   • Với một máy pha cà phê, hãy để nó dốc trong 4 phút. Sau 4 phút, nhấn pít tông để lọc cà phê.

7. 
   

   
   7 Thưởng thức cà phê ngay lập tức. Cà phê sẽ ngon hơn khi được uống ngay sau khi được pha chế. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn có cà phê, hãy chuyển nó vào bình chứa để giữ ấm trong tối đa 45 phút.
   • Để tránh việc bạn còn lại cà phê và nó mất hương vị trong khi làm mát, chỉ chuẩn bị lượng cà phê cần thiết. Bạn vẫn có thể chuẩn bị một nồi thứ hai sau!
   quảng cáo

Lấy từ "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-a-bon-cafe&oldid=219173"