Cách pha chế bọt soda

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Sử dụng men (từ đầu)
• Phương pháp 2 Sử dụng xi-rô và nước lấp lánh (phương pháp nhanh)

Bọt soda là một loại soda ngọt có vị như kem. Nó không chứa kem, nhưng nó được đặt tên từ thực tế là nó thường được phục vụ với một muỗng kem trên đầu. Có nhiều biến thể trong thương mại, nhưng thật dễ dàng để chuẩn bị của bạn ở nhà.

giai đoạn

Phương pháp 1 Sử dụng men (từ đầu)

1. 
   

   
   Đổ một phần tư đến một phần ba chén đường vào chai 500 ml.Lưu ý: công thức này được thiết kế cho một chai 500 ml.

2. 
   

   
   Đổ một c. để s. (hoặc nửa giây để có được hương vị ít rõ rệt hơn) chiết xuất vani trong chai.

3. 
   

   
   Đổ một nhúm men nhỏ vào chai. Lưu ý: nếu bạn muốn đồ uống lên men nhanh hơn, hãy kích hoạt men riêng trong nước ấm (ở khoảng 37 độ C, vì nếu quá nóng, men sẽ chết) trộn với 2 muỗng canh. để c. đường. Đậy nắp và chờ bọt tràn ra khỏi cốc có mùi nấm men dễ nhận biết. Đổ lượng chứa trong cốc vào chai.Điều này làm cho nó có thể rút ngắn thời gian chờ đợi cần thiết để khí hóa xảy ra.
   • Bạn có thể cần thêm chất dinh dưỡng vào men.

4. 
   

   
   
   
   Đổ đầy nước vào chai, vặn nắp và lắc cho đến khi tất cả các thành phần đã hòa tan.

5. 
   

   
   Để chai đứng ở nhiệt độ phòng và để men lên men cho đến khi chai cứng khi bạn ấn nó (sau khoảng 48 giờ). Nếu bạn trộn men với nước nóng trước khi cho vào chai, có thể chỉ mất 12 giờ. Không để bọt soda ở nơi ấm áp lâu hơn khi chai đã cứng. Nếu bạn để chai ở nhiệt độ phòng trong hơn hai ngày, đặc biệt là trong những tháng mùa hè nóng bức, men có thể tạo ra đủ áp lực để thổi chai.

6. 
   

   
   Đặt chai trong tủ lạnh (dưới 4 độ C) trong 24 đến 48 giờ để dừng quá trình lên men và để men lắng xuống. Hãy thử đặt nó vào một góc của tủ lạnh nơi nhiệt độ không thay đổi (nghĩa là về phía dưới, cách xa cửa) và không lắc chai.

7. 
   

   
   
   
   Cẩn thận khi rót đồ uống để lại cặn men ở đáy chai. Bằng cách này, bạn sẽ loại bỏ thức uống có vị men của nó.

8. 
   

   
   Thêm một muỗng kem (tùy chọn).

Phương pháp 2 Sử dụng xi-rô và nước lấp lánh (phương pháp nhanh)

1. 
   

   
   Hòa tan trong nồi 2 chén đường trong một cốc nước. Đun sôi hỗn hợp. Khi nó trở nên rõ ràng, lấy nó ra khỏi lửa và để nguội trong 15 phút.

2. 
   

   
   Trộn 1 c. để s. chiết xuất vani. Bây giờ bạn có xi-rô của bạn.

3. 
   

   
   Để xi-rô nguội trong tủ lạnh hoặc trong bồn nước lạnh.

4. 
   

   
   Trộn xi-rô với nước lấp lánh theo sở thích của bạn và thêm kem.

5. 
   

   
   Thêm một muỗng kem (tùy chọn).

6. 
   

   
   Để bạn!