Cách chế biến cơm chiên cho bữa sáng.

NộI Dung

• giai đoạn
• Phần 1 Chuẩn bị cơm chiên với thịt xông khói và trứng
• Phần 2 Chuẩn bị cơm chiên theo phong cách Hawaii

Chúng tôi biết rằng bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bài viết này giải thích cách sử dụng cơm thừa để chuẩn bị một món ăn hoàn chỉnh và ngon miệng cho bữa ăn đầu tiên trong ngày của bạn. Bằng cách kết hợp gạo với các thành phần thường được sử dụng để làm bữa sáng, chẳng hạn như thịt xông khói và trứng, bạn có thể tạo ra một công thức đặc biệt ngon miệng. Tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể chuẩn bị cơm chiên theo phong cách truyền thống hoặc cho nó một liên lạc kỳ lạ bằng cách thêm gia vị và lan.

giai đoạn

Phần 1 Chuẩn bị cơm chiên với thịt xông khói và trứng

1. 
   

   
   Nấu cơm. Bạn có thể làm nó trong ấm đun nước, nồi hoặc nồi cơm điện như bình thường. Nếu bạn định làm như vậy trên bếp, hãy đun sôi 350 ml nước, sau đó thêm 140 g gạo thô trước khi giảm nhiệt. Đậy chảo và nấu cơm trong 20 đến 30 phút. Bạn cũng có tùy chọn sử dụng gạo còn lại thay vì sử dụng nguyên liệu. Ngay khi gạo đã sẵn sàng, đặt nó sang một bên để sử dụng sau.
   • Các hạt gạo sẽ tăng khối lượng trong khi nấu và sẽ lớn hơn gấp ba lần.

2. 
   

   
   Nấu thịt xông khói. Đặt các lát thịt xông khói vào chảo và để chúng nấu trên lửa vừa cho đến khi chúng chuyển sang màu đen và giòn. Nó sẽ mất khoảng mười phút. Sau khi chúng được nấu chín, đặt chúng vào một cái đĩa lót bằng khăn giấy để nó hấp thụ lượng dầu dư thừa. Một số chất béo sẽ vẫn ở dưới cùng của chảo. Vứt bỏ một vài bằng cách chỉ giữ một vài muỗng cà phê, hoặc khoảng 10 ml mà bạn có thể sử dụng để nấu phần còn lại của các thành phần.
   • Nếu bạn là người ăn chay, bạn có thể mua thịt xông khói tempeh không chứa thịt nhưng trông giống thịt xông khói để nếm thử.
   • Một lựa chọn khác cho những người không ăn thịt là nấm shiitake rắc muối, nướng).
   • Cuối cùng, nếu bạn thích, bạn có thể sử dụng giăm bông hoặc xúc xích thái lát thay vì thịt xông khói.

3. 
   

   
   
   
   Cắt thịt xông khói thành miếng nhỏ. Đợi cho đến khi thịt xông khói hoặc (chất thay thế bạn đã sử dụng) nguội đi, sau đó cắt nó thành những miếng nhỏ 3 cm bằng một con dao sắc. Sau khi rửa xong, đặt nó sang một bên để sử dụng sau.

4. 
   

   
   Chiên hành lá trong mỡ thịt xông khói. Làm nóng chảo trong 3 đến 4 phút trên lửa vừa cao. Thêm hành lá xắt nhỏ vào chảo khi mỡ rất nóng, và để chúng sôi trong khoảng 2 đến 3 phút trên lửa vừa.
   • Hành tây sẽ bắt đầu nóng hổi ngay khi bạn cho chúng vào dầu.

5. 
   

   
   Thêm và chiên cơm quá. Đổ nó vào chảo và trộn với hành lá. Nếu cần, bẻ từng miếng cơm lớn và tiếp tục khuấy trong khoảng 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi gạo có màu nâu vàng. Ngay khi nó sẵn sàng, đặt nó vào một bên của chảo.
   • Ngay khi hơi nước bắt đầu thoát ra khỏi gạo, hãy biết rằng nó đủ nóng.

6. 
   

   
   
   
   Chuẩn bị trứng ở phía miễn phí của chảo. Đánh trứng trong một cái bát, sau đó đổ chúng bên cạnh cơm. Tiếp tục trộn với thìa gỗ ngay cả trong khi nấu, cho đến khi chúng đạt được độ đặc mong muốn.
   • Hãy nhớ rằng trứng sẽ tiếp tục nấu trong khi bạn nấu các nguyên liệu còn lại, cứng hơn và trở nên kém mềm hơn khi chúng bắt lửa.

7. 
   

   
   Thêm phần còn lại của các thành phần. Thêm dầu mè, nước tương và thịt xông khói cắt thành miếng nhỏ. Đổ 2 muỗng cà phê dầu mè, 3 muỗng cà phê nước tương vào chảo và thịt xông khói. Không ngừng khuấy các thành phần cho đến khi chúng được trộn hoàn hảo. Khi bạn chắc chắn trải đều chúng, hãy tháo chảo, phục vụ và thưởng thức.

Phần 2 Chuẩn bị cơm chiên theo phong cách Hawaii

1. 
   

   
   Nấu cơm. Nấu riêng trong nồi đầy nước. Nếu bạn muốn hấp nó, đừng quên sử dụng tỷ lệ 1 phần gạo với 2 phần nước. Đối với công thức này, bạn sẽ cần 250 g gạo cho 600 ml nước). Bạn cũng có thể sử dụng cơm thừa hoặc gạo nấu sẵn nếu bạn đang vội.

2. 
   

   
   Nấu và cắt thịt xông khói. Chiên trong chảo khoảng 5 phút trên lửa vừa hoặc cho đến khi giòn ở một bên. Một khi điều này được thực hiện, lật các lát và nấu thêm 3 đến 5 phút. Ngay sau khi chúng được nấu chín và giòn, hãy lấy chúng ra khỏi chảo và cắt thành miếng nhỏ (dài 1 đến 2 cm).
   • Nếu bạn là người ăn chay, bạn có thể sử dụng thịt xông khói tempeh hoặc nấm nướng hoặc nướng thay vì thịt xông khói.

3. 
   

   
   Làm nóng dầu ô liu nguyên chất trong chảo. Loại bỏ chất béo còn sót lại ở phía dưới sau khi nấu thịt xông khói hoặc sử dụng chảo sạch thứ hai. Đun nóng 4 muỗng cà phê hoặc 20 ml dầu ô liu nguyên chất trên lửa vừa trong 5 phút hoặc cho đến khi nó bắt đầu hút thuốc nhẹ.

4. 
   

   
   Xào xanh, xanh, ớt đỏ và tỏi. Khi dầu nóng, thêm lognon đỏ băm nhỏ và các thành phần khác vào chảo. Tiếp tục trộn trong khi bạn nấu ở nhiệt độ cao. Sau 2 phút, giảm nhiệt và đợi cho đến khi chúng giải phóng mùi thơm ngon của chúng và hạt tiêu được làm mềm. Nó sẽ mất khoảng 5 đến 8 phút.

5. 
   

   
   Khuấy trong nước tương, đường nâu và bột gừng. Làm điều đó trong một bát khác. Khi các loại rau đang nấu, bạn có thể bắt đầu làm nước sốt. Trộn ba thành phần tốt cho đến khi chúng được kết hợp tốt. Hãy chắc chắn để loại bỏ bất kỳ đường còn lại trong hỗn hợp.

6. 
   

   
   Đổ gạo, thịt xông khói và lanana vào chảo. Sau đó khuấy chúng để trộn với các loại rau. Tiếp tục nấu trên lửa vừa cao trong 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Bạn sẽ biết rằng đây là trường hợp ngay khi bạn thấy hơi nước thoát ra từ gạo.

7. 
   

   
   Khuấy trong hỗn hợp nước tương và đường. Đổ từ từ vào chảo và trộn với một cái thìa gỗ lớn để phân phối đều. Tại thời điểm này, tốt nhất là giảm ngọn lửa và tiếp tục chiên cơm với các thành phần khác. Nấu trong 3 đến 5 phút, sau đó đặt bếp ở nhiệt độ thấp và đậy nắp trên chảo.

8. 
   

   
   Nấu một quả trứng trong một cái chảo khác Đổ 5 ml dầu ô liu hoặc bơ tan chảy vào chảo sạch. Phá vỡ trứng và nấu chúng trong khoảng 2 đến 5 phút. Nếu bạn muốn chúng có độ đặc mềm, hãy nấu chúng trong một thời gian ngắn. Nhẹ nhàng chọc lòng đỏ trứng để xem nó đã đủ chín chưa.
   • Kiểm tra xem lòng trắng trứng đã chín hoàn toàn trước khi lấy trứng ra khỏi chảo.

9. 
   

   
   Trang trí trứng trên cơm và phục vụ. Đặt chúng nhẹ nhàng trên gạo. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm hương vị cho món ăn bằng cách thêm sốt sriracha, muối, hạt tiêu hoặc bột ớt đỏ. Để thuận tiện, tốt nhất là trước tiên chia cơm, sau đó thêm một quả trứng vào mỗi khẩu phần.