Cách pha chế nước ép dâu tây

NộI Dung

• giai đoạn
• Phần 1 Chuẩn bị nước ép dâu tươi nguyên chất
• Phần 2 Chuẩn bị nước ép làm từ dâu tây và chanh
• Phần 3 Chuẩn bị nước ép dâu tây với xi-rô

Với hương vị chua ngọt không thể phủ nhận, dâu tây tươi có lẽ còn tuyệt vời hơn khi ở dạng nước ép, đặc biệt là khi bạn uống mát trong những ngày hè nóng bức. Chuẩn bị nó với nước lấp lánh hoặc gây ấn tượng với khách của bạn với các loại cocktail tự chế. Theo cùng một cách mà có nhiều cách để thưởng thức nó, cũng có những cách khác nhau để chuẩn bị nó. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy một số gợi ý để tìm người bạn sẽ yêu thích.

giai đoạn

Phần 1 Chuẩn bị nước ép dâu tươi nguyên chất

1. 
   

   
   Prime dâu tây để chiết xuất nước ép. Để có nhiều nước ép, bạn phải thu thập khoảng 1 kg dâu tây. Rửa sạch chúng và loại bỏ các thân cây trên chúng. Lưu ý rằng dâu tây của bạn nên tươi hoặc rã đông nếu đông lạnh.

2. 
   

   
   Prime thiết bị được sử dụng để chiết xuất nước ép. Có một số thiết bị nhà bếp có thể giúp bạn đạt được điều đó. Ví dụ, có thể đề cập đến máy ép trái cây, máy trộn hoặc máy ly tâm. Thứ hai là một thiết bị hiếm trong nhà bếp, nhưng rất thường được sử dụng trong phòng thí nghiệm. Nó cho phép thông qua các lực quay (lực ly tâm) để tách các hạt có mật độ khác nhau.
   • Tất cả các máy ép đều không được làm theo cùng một cách, nhưng trong hầu hết các trường hợp, chúng bao gồm một bộ lọc, một lưỡi dao, một máng và một thùng chứa để thu hồi nước ép và một bộ lọc bột giấy ở đáy. Cắm thiết bị vào ổ cắm và bật thiết bị.
   • Một máy trộn thông thường bao gồm một lưỡi dao được chèn trong một thùng chứa, được kết nối với một cơ sở. Nó cũng phải được cắm vào ổ cắm điện.
   • Máy ly tâm nhà bếp là một thiết bị nhỏ, hình chữ nhật, quay một số thùng chứa (ống ly tâm) thông qua một lực ly tâm trong một rôto tốc độ cao. Thiết bị của bạn có thể đã được lắp ráp. Nhưng, nếu đây không phải là trường hợp, hãy nhấc phần trên có thể tháo rời của thiết bị và gắn rôto vào đế. Rôto này nên có một số lỗ trong đó các ống ly tâm nên được chèn vào. Điền vào chúng và đặt chúng ở đúng nơi.

3. 
   

   
   
   
   Sử dụng máy ép trái cây để chiết xuất nước ép. Có thể cần phải đẩy trái cây trên lưỡi bằng máy đẩy. Trong khi cầm nó bằng một tay, sử dụng cái thứ hai để đặt dâu tây vào máng. Sử dụng máy nghiền để ép trái cây lên lưỡi dao. Sau đó, bạn có thể lấy nước trái cây của bạn trong một bát và bột giấy trong một cái khác. Tiếp tục đẩy dâu tây cho đến khi bạn đã ép tất cả. Cuối cùng, bạn sẽ có thể có được một lượng nước ép tốt.

4. 
   

   
   Chiết nước ép bằng máy xay sinh tố. Cho dâu tây vào máy để đổ đầy. Sau đó đậy nắp và trộn cho đến khi bạn thu được hỗn hợp đồng nhất. Đổ hỗn hợp vào một cái chao hoặc rây để tách nước ép ra khỏi bã. Một lựa chọn khác là sử dụng máy ly tâm để tách hai thành phần.

5. 
   

   
   
   
   Sử dụng máy ly tâm. Nếu bạn là một đầu bếp cũng quan tâm đến ẩm thực phân tử, sử dụng thiết bị này để chiết xuất nước ép dâu tây sẽ là lựa chọn phù hợp cho bạn. Lấy nhuyễn dâu tây bạn vừa trộn và đổ các phần bằng nhau vào các ống ly tâm. Cân từng người để đảm bảo chúng giống nhau. Đặt chúng vào rôto, đóng máy ly tâm và chạy ở tốc độ trung bình trong khoảng mười phút. Sức mạnh của máy sẽ thu hút các hạt dày đặc hơn như bột giấy và hạt xuống, và các hạt nhẹ hơn trên bề mặt.

6. 
   

   
   Đổ nước trái cây của bạn vào một cái bát. Sau khi sử dụng lustensile của sự lựa chọn của bạn, chuyển nước trái cây vào một cái rây hoặc chao để tách nó khỏi tất cả bột giấy của nó.
   • Nếu bạn đã sử dụng máy ép trái cây, bạn không phải làm thế, vì thiết bị đã làm như vậy.
   • Nếu đó là máy xay sinh tố bạn đã sử dụng, bạn sẽ phải đợi cho đến khi nội dung của thùng chứa lắng xuống, có thể mất khoảng mười phút. Nước trái cây ở phía dưới nên đậm hơn nhiều so với nước trên bề mặt. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp qua một cái rây, sau đó nghiền nát bột giấy bằng thìa hoặc mặt sau của thìa để chiết xuất càng nhiều nước trái cây càng tốt.
   • Nếu bạn đã sử dụng máy ép trái cây, hãy nhẹ nhàng đổ nước ép vào một cái rây để không làm xáo trộn hàm lượng dày hơn còn lại ở phía dưới.

7. 
   

   
   Phục vụ như bạn muốn. Bạn có thể làm mới nó bằng cách giữ nó trong tủ lạnh trước khi uống hoặc thêm đá để phục vụ ngay lập tức.

Phần 2 Chuẩn bị nước ép làm từ dâu tây và chanh

1. 
   

   
   Kết thúc dâu tây của bạn. Rửa 2 cốc dâu tây tươi trong nước lạnh và bỏ cuống. Nếu trước đây bạn đã đông lạnh chúng, hãy lấy cùng một lượng (khoảng 20) và để chúng tan băng. Bạn nên thực hiện biện pháp phòng ngừa này để nước trái cây đồng nhất, nhưng đủ lỏng thay vì trông giống như một ly sinh tố dày.
   • Số tiền này sẽ cho phép bạn có được hai phần nước trái cây. Nếu bạn muốn phục vụ nhiều hơn hai người, bạn nên nhân đôi hoặc nhân ba số lượng dâu tây bạn sử dụng. Bạn cũng sẽ cần phải tăng lượng các thành phần khác cần thiết.

2. 
   

   
   Cho trái cây và các thành phần khác vào máy xay sinh tố của bạn. Nước ép dâu tây đơn giản này sẽ được chuẩn bị trong đơn vị này với tất cả các thành phần được thêm vào cùng một lúc, để có được một xay nhuyễn. Nói cách khác, cho vào máy xay sinh tố dâu tây, một muỗng cà phê nước cốt chanh, 30 g (2 muỗng canh đường), một nhúm muối và 500 ml (2 cốc) nước.
   • Hãy nhớ rằng nếu bạn tăng gấp đôi hoặc gấp ba số lượng dâu tây, bạn sẽ phải làm tương tự với số lượng các thành phần khác.
   • Bạn không phải sử dụng muối. Sự bổ sung của nó giúp mang lại hương vị ngọt ngào của nước ép, nhưng nếu bạn cố gắng tiêu thụ ít hơn vì lý do sức khỏe hoặc sở thích cá nhân, bạn không cần phải sử dụng nó.
   • Lượng đường cần thêm sẽ phụ thuộc vào sở thích của bạn và những gì bạn có như trái cây. Có thể là những quả dâu tây bạn có đủ ngọt để bạn chỉ cần thêm một chút đường hoặc không. Mặt khác, chúng có thể không ngọt chút nào và bạn có thể cần nhiều đường hơn mức khuyến nghị.

3. 
   

   
   Trộn các thành phần trong 1 phút hoặc 2. Chúng phải được xay nhuyễn. Vì vậy, bạn nên trộn chúng tốt.

4. 
   

   
   Nếm nước trái cây của bạn. Có quá ngọt hay không? Nếu cần thiết, điều chỉnh hương vị của nước trái cây của bạn. Nếu nó quá ngọt, hãy thêm một chút nước và thêm nhiều đường nếu nó không quá ngọt. Đặt 2 muỗng cà phê đường cùng một lúc để tránh thêm quá nhiều.

5. 
   

   
   Lọc nó để loại bỏ bột giấy và hạt giống. Nếu bạn muốn, bạn có thể bỏ qua bước này. Tuy nhiên, nếu bạn muốn có một loại nước ép không có bột giấy, bạn sẽ cần đổ nó vào một cái rây lưới mịn để lọc trước khi phục vụ nó. Đặt rây vào một thùng chứa. Sau đó đổ nước trái cây đã lọc trực tiếp vào thùng chứa mà nó sẽ được phục vụ.

6. 
   

   
   Thưởng thức nó. Bạn có thể làm mới nó bằng cách giữ nó trong tủ lạnh trước khi uống hoặc thêm đá để phục vụ ngay lập tức.

Phần 3 Chuẩn bị nước ép dâu tây với xi-rô

1. 
   

   
   Kết thúc dâu tây của bạn. Rửa sạch 1 kg trái cây tươi. Loại bỏ tất cả các thân cây và cắt trái cây làm đôi. Hãy để chúng rã đông (nếu cần) trước khi cắt. Trong thực tế, nếu bạn sử dụng dâu tây đông lạnh cho công thức này, bạn có thể thay đổi hương vị của nước ép của bạn một chút. Do đó, sử dụng chúng khi chúng còn tươi.

2. 
   

   
   Đặt dâu tây cắt vào một bát lớn. Sau đó phủ chúng bằng một chén đường. Sau đó, đậy bát bằng giấy nhôm hoặc giấy bóng kính và để trong tủ lạnh cả ngày.

3. 
   

   
   Lấy bát ra khỏi tủ lạnh. Sau 24 giờ, bạn có thể loại bỏ bát của bạn. Sau đó đổ tất cả các nội dung vào một cái chảo sâu. Trong trường hợp bạn không có, hãy sử dụng một cái chảo lớn thông thường. Đặt nó ở nhiệt độ cao và xem hỗn hợp để nó đạt đến điểm sôi mà không bị cháy. Ngay khi nó bắt đầu nổi bong bóng, hãy giảm nhiệt và để nguyên liệu sôi trong 30 phút.

4. 
   

   
   Rửa bát lớn dùng để ướp dâu và đường. Làm điều đó cho đến khi 30 phút trôi qua. Sau đó đặt một cái rây lưới mịn hoặc lưới lọc vào bát. Bạn nên sử dụng loại dụng cụ này để giữ cho các hạt nhỏ, chẳng hạn như hạt giống đi qua.

5. 
   

   
   Đổ hỗn hợp vào rây. Sau 30 phút trôi qua, hãy cẩn thận chuyển hỗn hợp nóng (dâu tây ngọt) vào chao để nó không văng và đốt cháy bạn. Sau đó để dâu tây nấu chín trong rây. Sử dụng thìa hoặc mặt sau của thìa để nghiền nát dâu tây trong lưới lọc để trích xuất phần nước còn lại. Lúc này bạn sẽ có siro dâu nóng trong bát.

6. 
   

   
   Đổ xi-rô vào chai thủy tinh vô trùng. Bằng cách này, hỗn hợp sẽ được giữ lâu hơn một vài ngày trong tủ lạnh. Nếu bạn có một cái phễu, đặt nó trên cổ để ngăn xi-rô lan ra hai bên. Trong trường hợp không có phễu, hãy sử dụng hộp đựng có vòi để tạo điều kiện cho việc chuyển xi-rô mà không bị đổ. Đóng nồi với nắp tiệt trùng và để nguội hoàn toàn (ở nhiệt độ phòng) trước khi làm lạnh.
   • Để khử trùng lọ thủy tinh, trước tiên bạn phải rửa nó, sau đó đặt nó lên một tấm nướng trong lò nung nóng sẵn ở 80 ° C và để yên trong 30 phút.
   • Đặt nắp lọ thủy tinh vào một cái bát nhỏ và đổ nước sôi để khử trùng.
   • Tháo chai bằng găng tay nhà bếp hoặc bằng khăn dày. Để nguội trước khi thêm xi-rô.

7. 
   

   
   Trộn một phần tư cốc xi-rô với một cốc nước. Làm như vậy, bạn sẽ có được nước ép dâu tây làm từ xi-rô. Thêm nhiều xi-rô nếu bạn muốn nước trái cây của bạn ngọt hơn hoặc thêm nhiều nước hơn nếu nó quá ngọt. Bạn cũng có thể tăng hương vị của nó bằng cách sử dụng nước có ga. Ví dụ: nếu bạn đang có một bữa tiệc, hãy sử dụng xi-rô để pha một ly cocktail dâu tây.