Cách làm bánh sô cô la chip

Tác Giả: Judy Howell

Ngày Sáng TạO: 4 Tháng BảY 2021

CậP NhậT Ngày Tháng: 13 Có Thể 2024

NộI Dung

giai đoạn
Phương pháp 1 Chuẩn bị bánh kếp sô cô la cơ bản
Phương pháp 2 Chuẩn bị bánh kếp sô cô la
Phương pháp 3 Chuẩn bị sô cô la chip và bánh bí ngô

Trong bài viết này: Chuẩn bị bánh kếp sô cô la cơ bản Bánh kếp sô cô la toàn sô cô la Bánh quy sô cô la và bánh kếp bí ngô12 Tài liệu tham khảo

Thay vì làm bánh kếp đơn giản cho bữa sáng, tại sao bạn không thử làm cho chúng ngon hơn bằng cách thêm sô cô la chip? Những chiếc bánh này sẽ rất dễ làm một khi bạn có được bàn tay của bạn và bạn có thể giữ những chiếc bánh còn lại trong tủ đông tối đa 2 tháng. Nếu bạn có linh hồn của một nhà thám hiểm, bạn thậm chí có thể thử bánh kếp sô cô la hoặc sô cô la chip và bánh kếp bí ngô.

giai đoạn

Phương pháp 1 Chuẩn bị bánh kếp sô cô la cơ bản

Trộn bột, baking soda, men và muối. Trong một bát salad lớn, đổ bột. Thêm cả baking soda và bột nở, sau đó muối. Trộn bằng máy đánh trứng và đặt sang một bên.
Trộn bơ, đường, trứng và vani trong một thùng chứa khác. Đun chảy bơ trước trong lò vi sóng hoặc trong một cái chảo nhỏ trên lửa. Đổ vào một thùng chứa có kích thước trung bình, sau đó thêm chiết xuất đường, trứng và vani. Trộn tất cả mọi thứ với một cái ria.
Thêm bơ sữa vào hỗn hợp. Tiếp tục trộn với máy đánh trứng của bạn cho đến khi ure đồng nhất và màu sắc đồng nhất. Không nên có bất kỳ lòng đỏ trứng kéo dài.
Trộn các thành phần khô với các thành phần ẩm. Tạo một đống với hỗn hợp bột, sau đó làm một cái giếng lớn ở giữa. Đổ hỗn hợp sữa và trộn bằng thìa gỗ hoặc thìa cao su. Cạo đáy và các cạnh của thùng chứa, để thu được hỗn hợp đồng nhất. Nếu có một số cục còn lại, đừng lo lắng.
Khuấy trong vụn sô cô la trong bột. Đừng trộn quá nhiều. Nó chỉ đơn giản là một vấn đề phân phối đều các chip sô cô la trong bột. Nếu bạn trộn quá nhiều, bạn sẽ nhận được bánh kếp cứng.
- Tốt nhất là sử dụng chip sô cô la nhỏ. Bạn sẽ tìm thấy chúng trong bộ phận bánh ngọt của siêu thị của bạn. Các cốm cổ điển sẽ quá lớn.
Đun nóng chảo trên lửa vừa. Khi chảo đã nóng, hãy bôi dầu mỡ nhẹ bằng bình xịt nấu không dính. Để kiểm tra xem chảo có đủ nóng không, đổ một ít nước. Nước nên xèo xèo.
Đổ bột bánh pancake 60 ml vào chảo. Bạn có thể làm điều này với một cái muôi hoặc một cái cốc. Tùy thuộc vào kích thước của bếp của bạn, bạn có thể nấu nhiều bánh cùng một lúc. Chỉ cần chắc chắn rằng họ không chạm vào nhau!
Nấu bánh xèo 2 đến 4 phút. Khi bong bóng hình thành trên bề mặt bột và bắt đầu vỡ, bánh kếp sẽ sẵn sàng để được trả lại. Khi bạn nhìn thấy các bong bóng, chờ cho chúng vỡ, sau đó trượt một thìa dưới bánh kếp và lật nó lên.
Nấu bánh pancake thêm 2 đến 3 phút nữa. Khi cả hai mặt đều có màu nâu vàng, đặt bánh vào đĩa và nấu phần còn lại của bột. Sau khi nấu một số bánh kếp, bạn sẽ cần đổ đầy chảo.
Phục vụ bánh kếp. Bạn có thể phục vụ bánh kếp chip sô cô la của bạn với xi-rô cây thích, chẳng hạn như bánh kếp thường. Bạn cũng có thể thêm các loại quả mọng tươi hoặc thậm chí là kem. Đối với một bữa ăn sáng cực kỳ sành ăn, phục vụ bánh kếp của bạn với dâu tây hoặc chuối cắt lát.

Phương pháp 2 Chuẩn bị bánh kếp sô cô la

Trộn tất cả các thành phần khô trừ đường. Đổ bột vào tô lớn. Thêm ca cao, bột nở, baking soda và muối. Đánh tất cả mọi thứ, sau đó đặt container sang một bên.
Trộn đường và các thành phần ướt riêng biệt. Đổ bơ sữa vào một thùng chứa cỡ trung bình. Thêm dầu, trứng và đường. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi màu sắc đồng nhất và ure đồng nhất. Không nên có bất kỳ lòng đỏ trứng kéo dài.
Trộn hỗn hợp ướt với hỗn hợp khô. Bắt đầu bằng cách tạo một đống nhỏ với hỗn hợp bột, sau đó tạo một lỗ ở giữa của nó. Đổ hỗn hợp bơ sữa vào giếng này. Trộn bằng thìa gỗ hoặc thìa cao su cho đến khi kết hợp. Cẩn thận đừng quá trộn bột, nếu có một số cục, nó sẽ không nghiêm trọng lắm. Nếu bạn trộn bột quá nhiều, bánh kếp của bạn sẽ cứng và cao su.
Khuấy trong vụn sô cô la trong bột. Bạn có thể làm điều này với thìa cao su hoặc thìa gỗ. Một lần nữa, hãy cẩn thận đừng quá trộn bột. Nó chỉ đơn giản là một câu hỏi về việc phân phối các chip sô cô la trong bột.
Làm nóng chảo. Đặt một cái chảo cỡ vừa trên lửa. Đun trên lửa vừa và đợi cho đến khi chảo nóng. Khi bếp đủ nóng để làm chảy nước, hãy đậy nắp bằng bình xịt nấu ăn.
Đổ một ít bột vào chảo. Với một cái cốc hoặc muôi, đổ 60 ml bột bánh xèo vào chảo. Nếu chảo của bạn đủ lớn, bạn có thể nấu nhiều bánh một lúc. Hãy chắc chắn để lại không gian giữa các bánh, để chúng nấu chín đều.
Lật bánh xèo sau 2 đến 4 phút. Đầu tiên nấu bánh pancake trong 2 đến 4 phút. Một khi bong bóng hình thành trên bề mặt bột, chờ cho chúng vỡ, sau đó trượt một thìa dưới bánh kếp và lật lại.
Nấu bánh pancake thêm 2 đến 3 phút nữa. Bánh kếp sẽ sẵn sàng khi cả hai mặt mịn và bên trong được nấu chín. Với một thìa, trượt bánh pancake trên đĩa. Sau đó bạn có thể nấu các loại bánh sau. Sau khi nấu một số bánh kếp, bạn sẽ phải bôi mỡ chảo một lần nữa bằng bình xịt nấu ăn.
Phục vụ bánh kếp. Bạn có thể phục vụ chúng với xi-rô cây thích truyền thống hoặc thử thêm các món trang trí ban đầu, chẳng hạn như dâu tây hoặc mứt chín. Bạn cũng có thể thêm dâu tây hoặc chuối trong lát. Để bánh xèo phong phú hơn, thêm kem đánh bông hoặc kem vani. Để có một bữa sáng sô cô la cực ngon, hãy đổ xi-rô sô cô la lên bánh kếp của bạn.

Phương pháp 3 Chuẩn bị sô cô la chip và bánh bí ngô

Trộn tất cả các thành phần khô trừ đường. Đổ bột vào tô lớn. Thêm baking soda, bột nở, muối, gia vị và sô cô la chip. Trộn đều bằng máy đánh trứng và đặt sang một bên.
- Bạn không có một hỗn hợp gia vị gia vị bánh bí ngô ? Không vấn đề gì Sử dụng ½ muỗng cà phê hỗn hợp gia vị tiêu, ¼ muỗng cà phê đinh hương đất và ¼ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu nghiền.
Trộn các thành phần ướt và đường. Sử dụng muỗng, đặt bí ngô xay nhuyễn vào bát salad sạch. Thêm đường, trứng, dầu và sữa. Trộn đều cho đến khi ure mịn và đồng nhất. Không nên có bất kỳ lòng đỏ trứng kéo dài.
- Để bột mịn hơn, trộn với máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm trong khoảng 45 giây.
- Không sử dụng bí ngô nghiền nhuyễn, kết quả sẽ không ngon bằng.
Đánh đều các nguyên liệu ướt vào các nguyên liệu khô. Bắt đầu bằng cách làm một đống nhỏ với hỗn hợp bột, sau đó làm một cái giếng. Đổ hỗn hợp bí ngô vào giếng và trộn bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn. Nó có thể sẽ vẫn còn một số cục, đó không phải là một vấn đề. Không trộn quá bột hoặc bánh kếp của bạn sẽ cứng.
- Tại thời điểm này, bạn có thể thêm nhiều gia vị, theo sở thích của bạn.
Làm nóng chảo chiên trên lửa. Đặt một chiếc chảo rán cỡ trung bình trên lửa và làm nóng nó trên lửa vừa. Khi chảo nóng, tráng nhẹ bằng bình xịt nấu ăn. Khi đổ nước vào chảo, nó bắt đầu xèo xèo là chảo sẽ đủ nóng.
- Bạn cũng có thể sử dụng bếp nướng điện. Đặt nó thành 180 ° C.
Đổ 60 ml bột vào chảo. Đối với điều này, sử dụng một cái muôi hoặc cốc. Nếu chảo đủ lớn, bạn có thể nấu nhiều bánh cùng một lúc, chỉ cần đảm bảo rằng chúng không chạm vào nhau!
Để bánh xèo trong 2 đến 4 phút. Một khi bạn thấy bong bóng hình thành, hãy đợi chúng vỡ, sau đó trượt thìa dưới bánh kếp và lật nó lại.
Để bánh pancake nấu lâu hơn từ 2 đến 3 phút. Bánh kếp sẽ sẵn sàng khi cả hai mặt đều có màu nâu vàng. Trượt một thìa bên dưới, sau đó chuyển nó vào một đĩa. Sau đó bạn có thể nấu các loại bánh sau. Sau khi nấu một số bánh kếp, bạn sẽ phải bôi mỡ chảo một lần nữa bằng bình xịt nấu ăn.
Phục vụ bánh kếp. Bạn có thể phục vụ bánh kếp sô cô la với xi-rô cây thích, như bánh xèo cổ điển. Bạn cũng có thể thêm các loại quả mọng tươi hoặc thậm chí là kem. Đối với một bữa ăn sáng thậm chí nhiều người sành ăn hơn, phục vụ bánh kếp của bạn với dâu tây và chuối cắt lát.