Cách nướng đậu

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Sử dụng đậu đóng hộp
• Cách 2 Sử dụng đậu khô
• Phương pháp 3 Biến thể của công thức

Theo truyền thống được phục vụ với nước sốt giàu thịt lợn hoặc với lát thịt xông khói, món ăn này rất phong phú và thường phục vụ như một món ăn kèm với một bữa ăn với khách. Bạn có thể nấu món ăn này với một gói đậu mà bạn có thể chuẩn bị hoàn toàn hoặc đơn giản hơn bằng cách mua một lon với đậu đã sẵn sàng để tiêu thụ! Công thức này chỉ cho bạn cách chế biến món ăn này có thể nuôi cả gia đình trong khi vẫn giữ cho bạn thức ăn thừa trong tuần.

giai đoạn

Phương pháp 1 Sử dụng đậu đóng hộp

1. 
   

   
   Làm nóng lò nướng của bạn lên 165 ° C. Các chế phẩm đậu nướng tốt nhất là những loại được nấu chậm trên nhiệt độ trung bình hoặc thấp, tạo ra sự nhất quán dày cho chế phẩm. Hãy chắc chắn rằng bạn có đủ thời gian để nấu chúng đúng cách và từ từ trong lò nướng của bạn.

2. 
   

   
   Thêm nước sốt thịt nướng, mật đường, mù tạt và giấm vào một bát trộn. Trộn cho đến khi mịn.
   • Nếu bạn không có mật đường, bạn có thể thay thế nó bằng nửa cốc đường nâu. Nếu bạn không có đủ mật đường, hãy thay 1/2 chén đường trắng bằng một muỗng cà phê mật đường.

3. 
   

   
   
   
   Cắt các lát thịt xông khói làm đôi. Chiên thịt xông khói trong chảo rán với bơ. Đừng chiên quá nhiều thịt xông khói, vì nó sẽ tiếp tục nấu trong lò của bạn. Đặt thịt xông khói lên một chiếc khăn giấy trên đĩa để hấp thụ chất béo.
   • Giữ chất béo có trong chảo của bạn để sử dụng sau này trong quá trình chuẩn bị của bạn. Điều này sẽ thêm một chút hương vị thịt khói cho món ăn của bạn.
   • Nếu bạn loại bỏ thịt xông khói khỏi công thức này, chỉ cần làm nóng một muỗng dầu (dầu thực vật hoặc dầu ô liu) trong chảo của bạn và sau đó sử dụng nó để làm cho các thành phần trở lại trong các bước sau.

4. 
   

   
   Kết hợp lognon và hạt tiêu vào chảo. Chiên các thành phần này trong dầu đã được sử dụng để chiên thịt xông khói trong khoảng 2 đến 4 phút.

5. 
   

   
   
   
   Thêm đậu vào chảo của bạn. Giữ nhiệt của nấu ăn và trộn các thành phần. Nếu bếp của bạn không đủ lớn để chứa tất cả các loại đậu, hãy sử dụng chảo lớn hơn.

6. 
   

   
   Thêm hỗn hợp nước sốt thịt nướng / mật đường để chuẩn bị của bạn. Trộn tất cả các thành phần để tạo ra một món hầm dày. Đun sôi hầm trong 1 hoặc 2 phút.

7. 
   

   
   Chuyển hỗn hợp vào một món thịt hầm lớn hoặc món nướng. Nếu bạn sử dụng thịt xông khói trong công thức nấu ăn của bạn, đặt nó lên trên món hầm. Thịt xông khói sẽ tiếp tục nướng, nâu cho đến khi nó có một sự nhất quán sắc nét.

8. 
   

   
   Nấu trong 2 giờ ở 165 độ. Kiểm tra thường xuyên rằng đậu không khô, bạn muốn có được một dày, nhưng không khô. Nếu bạn nhận thấy rằng đậu của bạn đang khô, hãy thêm chất lỏng. Bạn có thể thêm nước sốt thịt nướng hoặc chất béo được sử dụng để nấu thịt xông khói. Tuy nhiên, bạn cũng có thể chỉ cần thêm nước. Sau khi hoàn thành, lấy đĩa ra khỏi lò và để nguội. Sau đó phục vụ và thưởng thức!
   • Đậu nướng là một lựa chọn tuyệt vời để đi kèm với thịt nướng, hãy thử phục vụ chúng với sườn bò nướng, thịt gà. Bạn cũng có thể đi kèm với đậu nướng với bánh mì ngô.

Cách 2 Sử dụng đậu khô

1. 
   

   
   Đặt 3 chén rưỡi đậu trắng khô vào nồi lớn. Nhúng đậu vào nước lạnh, gấp khoảng ba lần thể tích của đậu. Để đậu nghỉ trong tủ lạnh của bạn qua đêm.
   • Đậu hấp thụ nước và sẽ tăng về khối lượng.

2. 
   

   
   Ngày hôm sau, cho đậu và nước vào nồi. Để nhỏ lửa từ 1 đến 2 giờ cho đến khi đậu chín. Bạn có thể thêm 2 thìa muối nếu muốn. Họ sẽ sẵn sàng khi họ có thể nghiền nát giữa các ngón tay của bạn một cách dễ dàng.

3. 
   

   
   Để ráo đậu. Phần nước còn lại có thể được thêm vào đậu khi chúng đang nướng để tránh chúng bị khô. Nước đã được sử dụng để nấu đậu sẽ cho hương vị tốt hơn.

4. 
   

   
   Thay thế đậu đóng hộp bằng đậu khô nấu chín để tái tạo công thức đầu tiên. Đậu đóng hộp thường được giữ trong nước sốt làm cho chúng ẩm hơn trong khi nấu. Với đậu khô, bù đắp cho sự thiếu nước sốt này với nước sốt thịt nướng và mật đường. Sử dụng thông thường, kiểm tra nấu ăn thường xuyên và không làm khô đậu của bạn bằng cách thêm nước sốt thịt nướng bất cứ khi nào bạn cảm thấy cần thiết.

Phương pháp 3 Biến thể của công thức

1. 
   

   
   Sử dụng muối nhỏ thay vì thịt xông khói. Việc sử dụng thịt lợn muối là một biến thể của người Mỹ bản địa ở New England trước khi người định cư châu Âu đến. Vào thời điểm đó, đậu nướng được làm với muối nhỏ chứ không phải thịt xông khói. Muối nhỏ, như thịt xông khói, đến từ các phần mỡ của thịt lợn.
   • Để tạo ra một liên lạc cũ cho sự chuẩn bị của bạn, hãy chuẩn bị muối nhỏ của bạn bằng cách đun sôi nhanh chóng để loại bỏ một chút muối của nó, trước khi chiên nó trong một cái chảo cho đến khi nó giòn. Sau đó, bạn chỉ phải thay thế thịt xông khói bằng ít muối của bạn trong công thức!
   • Để tái tạo món ăn của người Mỹ bản địa, hãy sử dụng hươu (hoặc thậm chí là vịt tùy thuộc vào quốc gia cư trú của bạn) thay vì thịt lợn và sử dụng xi-rô cây thay vì mật mía.

2. 
   

   
   Thêm gia vị! Một cách tuyệt vời để thêm hương vị cho món ăn của bạn và thêm hạt tiêu jalapeño hoặc hành xào và ớt. Nếu bạn đặc biệt dũng cảm, bạn có thể thêm hạt tiêu khô hoặc nước sốt cay để chuẩn bị khi nấu ăn. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng không phải ai cũng ăn cay.

3. 
   

   
   Phát minh ra nước sốt của bạn. Sửa đổi "nước sốt" của bạn theo sở thích của bạn. Nếu bạn không thích nước sốt thịt nướng, hãy thử thay thế bằng sốt cà chua! Bạn có thể sử dụng sốt Worrouershire hoặc thậm chí mù tạt. Cũng cố gắng thêm một số gia vị như quế, ví dụ, để cung cấp vị ngọt cho món ăn của bạn. Giới hạn duy nhất của nước sốt của bạn sẽ là trí tưởng tượng của bạn!
   • Ăn ngon miệng!