Cách pha chế cocktail

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Chuẩn bị các loại cocktail đơn giản
• Phương pháp 2 Phục vụ rượu nguyên chất
• Phương pháp 3 Chuẩn bị cocktail
• Phương pháp 4 Chuẩn bị cocktail đông lạnh
• Phương pháp 5 Chuẩn bị cocktail không cồn

Trong bài viết này: Chuẩn bị các loại cocktail đơn giản Bảo quản một loại rượu nguyên chất Pha chế các loại cocktail Chuẩn bị các loại cocktail đá. Chuẩn bị các loại cocktail không cồn33 Tài liệu tham khảo

Tổ chức buổi tối tiếp theo của bạn tại nhà và làm kinh ngạc khách của bạn với các kỹ năng pha chế mới của bạn! Cho dù đó là một loại whisky đơn giản, rượu khai vị với đá viên, một ly cocktail có hoặc không có rượu, cung cấp cho bạn các công thức để pha chế đồ uống tốt nhất trong nháy mắt.

giai đoạn

Phương pháp 1 Chuẩn bị các loại cocktail đơn giản

Tìm hiểu làm thế nào để tạo ra các loại cocktail đơn giản bằng cách kết hợp một loại rượu và đồ uống không cồn (còn gọi là nước ngọt). Chúng thường được thực hiện trong một kính thẳng gọi là con lật đật, có công suất 25 cl cho phép thêm một lượng lớn đá viên.

1. 
   

   
   Làm một gin và tonic. Làm mới, gin-tonic là một loại cocktail rất phổ biến. Nhận một gin chất lượng tuyệt vời và một chai thuốc bổ tươi. Đây là một loại soda có nguồn gốc từ cam quýt như được bán bởi thương hiệu Schweppes. Cũng chuẩn bị một khối vôi và đá.
   • Lăn vôi dưới lòng bàn tay của bạn để loại bỏ càng nhiều nước trái cây càng tốt. Cắt nó làm đôi sau đó chi tiết một trong hai nửa thành bốn phần tư.
   • Điền vào của bạn con lật đật khối băng. Vắt một quả chanh nêm vào ly và đặt vỏ cây vào đó. Đổ rượu gin (4 cl). Lưu ý rằng liều lượng là cực kỳ quan trọng trong việc tạo ra các loại cocktail. Nếu cần thiết, có được một cốc đo.
   • Khuấy cocktail của bạn với một muỗng trộn trong vài giây. Đổ thuốc bổ (10 cl) và trộn lại để kết hợp các hương vị đồng đều.
   • Đồ uống không nên làm tràn ly hoặc lên trên. Nắp là khoảng một centimet từ mép kính. Nếu cần thiết, thêm một số khối băng. Tuy nhiên, không thêm thuốc bổ, vì điều này có thể làm biến dạng hương vị của cocktail. Đặt một lát chanh trên cạnh của ly, thêm ống hút và phục vụ.

2. 
   

   
   
   
   Chuẩn bị một phiên bản đơn giản hóa của Cuba miễn phí. Loại cocktail cổ điển này là sự pha trộn của rượu rum trắng, cola và chanh. Các loại cocktail đơn giản được thực hiện mà không có nước chanh. Thay đổi niềm vui bằng cách chọn rượu rum trắng, hổ phách hoặc cay và điều đó sẽ cung cấp tất cả các hương vị cho cocktail. Bạn thậm chí có thể sử dụng một rum sắp xếp của thành phần của bạn.
   • Điền vào một con lật đật với đá viên và đổ rượu rum của bạn (6 cl).
   • Thêm cola (12 cl) và khuấy mọi thứ trong vài giây bằng muỗng trộn.
   • Chọn cách trang trí phù hợp nhất cho ly cocktail của bạn: một quả chanh nêm cho "Cuba libre", anh đào maraschino nếu bạn đã chọn một loại rượu rum có vị gia vị hoặc dừa ...

3. 
   

   
   
   
   Làm một ly cocktail dựa trên vodka và nước ép nam việt quất. Thức uống này rất phổ biến và được đánh giá cao vì màu sắc tươi sáng đặc trưng của nó.
   • Điền một nửa con lật đật với đá viên và đổ vodka (3 cl hoặc 6 cl theo khẩu vị của khách).
   • Thêm nước ép nam việt quất (12 cl). Bạn có thể trang trí cocktail của bạn với một dòng nước cốt chanh và nước cam. Hương vị của nam việt quất sẽ chỉ rõ rệt hơn.
   • Trang trí với một cái nêm vôi và trượt một hoặc hai ống hút.

4. 
   

   
   Kết hợp rượu whisky và rượu gừng Loại cocktail này rất phổ biến vì hương vị phong phú và rối. Nó thường được làm bằng rượu whisky Ailen như nhãn hiệu Jameson. Bạn cũng có thể chọn bourbon (rượu whisky Mỹ) hoặc lúa mạch đen (rượu whisky Canada làm từ lúa mạch đen).
   • Điền vào một con lật đật với đá viên và rót rượu whisky yêu thích của bạn (4 cl).
   • Trên cùng với rượu gừng tươi lên đến khoảng một centimet từ mép ly.
   • Vắt nước cốt của một cái nêm chanh và để lại vỏ cây trong ly. Khuấy bằng thìa trộn và phục vụ.

Phương pháp 2 Phục vụ rượu nguyên chất

Một số linh hồn tiết lộ hương thơm tinh tế của họ khi chúng là tinh khiết. Nếu bạn không phải kết hợp chúng với các thành phần khác, bạn vẫn phải nếm chúng theo một cách nhất định để đánh giá đầy đủ chúng. Xin lưu ý rằng số lượng tiêu chuẩn được phục vụ trong một quán bar cho loại rượu này là 3 cl.

1. 
   

   
   Gửi một ly rượu gin. Rượu gin này có thể khó uống từ một dòng trừ khi nó có chất lượng rất tốt. Điều đó nói rằng, một ly rượu gin tươi rất đẹp trong một buổi tối mùa hè nóng bức. Đơn giản chỉ cần đổ đầy một ly whisky với đá viên và rót rượu gin. Ưu tiên các thương hiệu chất lượng như Sapphire Sapphire hoặc Tanqueray. Nếu bạn muốn, thêm một chút nước cốt chanh.

2. 
   

   
   Thưởng thức một ly rượu whisky. Những người vô điều kiện của loại rượu này không thể quan niệm tiêu thụ nó ngoài tinh khiết, xem xét rằng rượu whisky là đủ cho chính nó. Tuy nhiên, không có cách duy nhất để thưởng thức nó. Nếu độ cồn của rượu whisky vượt quá 50 °, hãy pha loãng nó với một giọt nước để đánh giá cao hơn hương vị. Nếu không, bạn có thể thêm một chút nước và nước đá hoặc uống nguyên chất.
   • Rượu whisky có độ cồn dưới 40 °, đã được pha loãng tại thời điểm chưng cất, có thể được thưởng thức như vậy.

3. 
   

   
   Phục vụ một ly rượu vodka. Có nguồn gốc từ Nga (hoặc Ba Lan theo một số người), vodka là một loại rượu có hương vị trung tính có khả năng tiết lộ các hương vị khác. Nó đi kèm với các món ăn và là một chất tăng cường hương vị thực sự của trứng cá muối. Giải phóng mùi hương vodka bằng cách đặt chai trong tủ đông trong vài giờ hoặc qua đêm trước khi phục vụ. Vodka được ăn trong những ly nhỏ không quá 10 cl. Bạn cũng có thể đặt kính trực tiếp trong tủ đá trong một giờ và sau đó đổ đầy chúng bằng rượu vodka lạnh. Để đồ uống của bạn có nhiệt độ uống lý tưởng, hãy làm ấm đồ uống trong tay trong một hoặc hai phút.

4. 
   

   
   Cung cấp một ly rượu rum. Một rum có chất lượng tốt là một tiêu hóa tuyệt vời. Giống như rượu whisky, nó có thể được ăn nguyên chất hoặc thêm một vài giọt nước và đá viên. Rượu rum được uống trong một ly nếm, có hình dạng hoa tulip cho phép giữ và tập trung mùi hương của nó.

5. 
   

   
   Chuẩn bị một ly rượu tequila. Việc lựa chọn kính phụ thuộc phần lớn vào chất lượng của rượu tequila. Đối với một thức uống cao cấp, thích một ly nếm. Mặt khác, một ly bắn là đủ để đánh giá cao một tequila có chất lượng kém hơn. Để thưởng thức hương thơm của tinh thần này, hãy bắt đầu với một ngụm và giữ nó trong miệng để tẩm lưỡi, vòm miệng, mà còn cả nướu và bên trong má. Món khai vị này sẽ cho phép bạn thưởng thức đầy đủ ly rượu tequila của bạn.

Phương pháp 3 Chuẩn bị cocktail

Một loại cocktail là một sự pha trộn tinh tế và phức tạp của rượu và đồ uống không cồn. Lấy dụng cụ của người pha chế hoàn hảo để thực hiện sáng tạo của bạn.

1. 
   

   
   Chuẩn bị một khắp thế giới. Sự pha trộn tinh tế của trái cây và rượu vodka làm cho nó trở thành một loại cocktail phổ biến cho hương vị và sự hấp dẫn thị giác của nó. Phổ biến qua các bộ tình dục và thành phố vào những năm 90, thật lý tưởng cho bữa tiệc của các cô gái! Trong một shaker, trộn vodka, nước ép nam việt quất, nước cốt chanh và ba giây. Đánh nó với khối băng. Đổ hỗn hợp của bạn vào ly martini, lọc các viên đá. Trang trí với một lát chanh trên mép kính.

2. 
   

   
   Chuẩn bị một Martini bẩn. Loại cocktail này đặc biệt phổ biến ở Hoa Kỳ. Chuẩn bị với vodka, nó nợ tên của nó với màu mây mang lại cho nó nước muối được thêm vào nó. Lưu ý rằng đây là loại cocktail yêu thích của đại lý "James Bond"! Tấn công các thành phần của "martini bẩn" (vodka, martini, ô liu rỗ) bằng đá viên. Rót cocktail vào ly martini, thêm một quả ô liu vào đáy ly và biến khách của bạn thành gián điệp của Hoàng thượng!

3. 
   

   
   Tạo ấn tượng với khách của bạn bằng cách chuẩn bị một bình minh tequila. Loại cocktail này được phân biệt bởi độ dốc màu chuyển từ đỏ sang cam. Để tạo hiệu ứng này, hãy điền vào con lật đật đá viên và đổ rượu tequila. Trộn nước cam với nó và cuối cùng, rót lựu đạn từ từ đủ cho những gì rơi xuống đáy ly. Để đánh dấu thêm độ dốc, hãy lần lượt bằng một thìa trộn.

4. 
   

   
   Tham gia với một người bạn trà đá đảo dài. Sự pha trộn của một số rượu (vodka, gin, rượu rum trắng, ba giây, rượu tequila) được cắt bằng nước chanh và cola đã được tạo ra vào những năm 1970 bởi một nhân viên pha chế từ Long Island ở phía đông bắc Hoa Kỳ. . Mặc dù có nồng độ cồn cao, loại cocktail này cực kỳ phổ biến và thậm chí là một trong năm loại cocktail phổ biến nhất trên thế giới.

5. 
   

   
   Ngạc nhiên khách của bạn với một quan hệ tình dục trên bãi biển. Loại cocktail sulphurous này là một sự pha trộn tuyệt vời của các loại nước ép trái cây (dưa, dứa, nam việt quất), rượu mùi mâm xôi và rượu vodka.

6. 
   

   
   Pha một ly cocktail lỗi thời. Được tạo ra ở Hoa Kỳ vào đầu những năm 1880, loại cocktail này biết nhiều biến thể. Công thức ban đầu, dựa trên rượu whisky, dangustura và đường, đã được khám phá lại với loạt Đàn ông điên, trong đó anh hùng là một người tiêu dùng lớn của các loại cocktail thời xưa.

7. 
   

   
   Chuẩn bị một mojito. Có nguồn gốc từ Cuba, mojito sẽ là một trong những loại cocktail yêu thích của Ernest Hemingway. Tươi và nhẹ, nó phổ biến đến mức nó có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào, đặc biệt là vào mùa hè. Sự pha trộn của rượu rum, bạc hà và nước cốt chanh sẽ làm hài lòng khách của bạn trong một ngày nướng hoặc buổi tối.

8. 
   

   
   Đối xử với khách của bạn với một margarita. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một đêm Mexico, bình rượu margarita là phải! Loại cocktail này là sự pha trộn đơn giản của rượu tequila, ba giây và nước cốt chanh. Tuy nhiên, nó là loại cocktail dựa trên rượu tequila được tiêu thụ nhiều nhất. Gây ấn tượng với khách của bạn bằng cách phục vụ đồ uống của bạn trong một ly margarita phủ muối (lấy tên từ cocktail).

9. 
   

   
   Gửi một người Nga trắng. Loại cocktail này đã được tái khám phá nhờ "Công tước" trong phim The Big Lebowski . Sức mạnh của vodka được giảm nhẹ bởi vị ngọt của rượu mùi cà phê và sự cô đơn của kem lỏng. Nếu bạn thích đồ uống nhẹ hơn, hãy chuẩn bị một loại Nga đen bằng cách chỉ kết hợp rượu vodka với rượu mùi cà phê.

10. 
    

    
    Lựa chọn độc đáo với Singapore. Phát minh của loại cocktail này được bao quanh bởi những bí ẩn. Nó được tạo ra vào khoảng năm 1915 bởi một nhân viên pha chế làm việc trong khách sạn nổi tiếng Khách sạn Raspberry ở Singapore Phiên bản gốc của nó vẫn còn là một ẩn số cho đến ngày nay. Nó sẽ là một hỗn hợp của rượu gin và nước lấp lánh mà một thành phần đã được thêm vào. Ngày nay, Singapore sling là một sự pha trộn phức tạp của rượu gin, rượu mùi anh đào, xi-rô lựu, nước chanh và danana, Benedictine và ba giây.

11. 
    

    
    Chuẩn bị một giọt chanh. Loại cocktail này đã được tạo ra ở San Francisco và ban đầu được dành cho phụ nữ. Ngày nay, sự pha trộn của vodka và nước chanh được tiêu thụ bởi tất cả.

12. 
    

    
    Tái khám phá cổ điển Tom Collins. Mặc dù nguồn gốc của nó là chủ đề của sự đầu cơ, danh tiếng của loại cocktail này là nhiều hơn để làm. Mặt khác, câu chuyện mở rộng của nó thật thú vị. Nó sẽ là do một trò đùa được dẫn dắt bởi những người yêu thích cocktail, sau đó được truyền thông chuyển tiếp. Vào giữa những năm 1930, sức nóng trong ngày cho phép sự pha trộn của rượu gin, nước chanh và nước lấp lánh để biến Tom Collins thành thức uống mùa hè tuyệt vời nhất.

13. 
    

    
    Mang khách của bạn trên các bãi biển Cuba với daiquiri. Việc tạo ra loại cocktail này là kết quả của cơ hội. Theo một số phiên bản, nhà thiết kế của anh ta, một kỹ sư người Mỹ tên Cox làm việc trong một mỏ Cuba, đã trộn các thành phần anh ta có trong tay để tôn vinh chủ nhà. Một phiên bản khác báo cáo rằng Cox đã sử dụng rượu rum vì thiếu rượu gin. Ông đã tạo ra một thức uống làm từ rượu rum địa phương, đường mía và nước cốt chanh.

Phương pháp 4 Chuẩn bị cocktail đông lạnh

Cocktail đá (hoặc đông lạnh, có nghĩa là đá trong tiếng Anh) là một biến thể của loại cocktail truyền thống có chứa đá nghiền. Với một ure và xuất hiện gần với đá granit, cocktail đá là lý tưởng trong mùa hè.

1. 
   

   
   Chuẩn bị một cola colada Ice. "Piña colada" là một loại cocktail kỳ lạ nhất vì nó là hỗn hợp của rums (trắng và hổ phách), nước cốt dừa và nước ép dứa. Bài hát của Rupert Holmes, vượt ngục , được phát hành vào năm 1979, góp phần vào sự phổ biến của loại cocktail này. Thực hiện theo công thức ban đầu cho piña colada bằng cách kết hợp các thành phần vào đá nghiền.

2. 
   

   
   Thông qua các biến thể đông lạnh của daiquiri. Một daiquiri dâu đông lạnh là một niềm vui cho mắt và vòm miệng, để nhấm nháp bên hồ bơi. Chuẩn bị nguyên liệu của bạn: rượu rum trắng, nước chanh, đường lỏng và rượu mùi dâu. Trộn chúng với đá nghiền và phục vụ trong ly martini. Trang trí với dâu tây tươi.

3. 
   

   
   Lựa chọn không bơ thực vật đông lạnh. Năm 1971, Mariano Martinez, một chủ nhà hàng ở Dallas, tìm kiếm một cách để đáp ứng nhu cầu cao về bơ thực vật đông lạnh, đã chế tạo một chiếc máy để tạo ra những ly cocktail này. Phục vụ bơ thực vật của bạn trong một ly thủy tinh muối.

4. 
   

   
   Nếu bạn thích cocktail kem, lựa chọn cho một bùn lầy. Còn được gọi là "Musline", loại cocktail ba tầng này là sự pha trộn táo bạo của rượu vodka, rượu mùi cà phê và kem whisky. Nếu bạn thích công thức ban đầu, thay thế rượu vodka bằng rượu rum.

Phương pháp 5 Chuẩn bị cocktail không cồn

Như tên gọi của nó, cocktail không có rượu hoặc mocktail sử dụng các thành phần tương tự như cocktail truyền thống mà nó có nguồn gốc, ngoại trừ rượu. Tuy nhiên, một số loại cocktail không cồn là những sáng tạo thực sự ban đầu.

1. 
   

   
   Cocktail không cồn đòi hỏi sự chuẩn bị đặc biệt. Việc thiếu rượu đòi hỏi bạn phải làm cho chúng trực quan và hấp dẫn hơn. Đừng tiết kiệm về chất lượng và số lượng thành phần của bạn.
   • Vì trái cây là cơ sở thiết yếu của đồ uống của bạn, điều quan trọng là các thành phần của bạn là tốt nhất. Nếu bạn không tự làm nước ép, hãy sử dụng các sản phẩm trái cây tự nhiên và tươi. Tránh các loại nước ép công nghiệp, vì hàm lượng đường cao của chúng có thể làm hỏng hương vị của ly cocktail của bạn.
   • Việc trang trí kính của bạn cũng quan trọng như nội dung của nó. Nó bắt mắt và làm cho bạn muốn nếm thức uống của bạn. Tìm các yếu tố trang trí phù hợp với hương vị và mùi vị của cocktail không cồn của bạn. Bạn có thể lựa chọn trang trí truyền thống (ô nhỏ, danana lát, anh đào maraschino nhỏ ...) hoặc sáng tạo hơn (kính nguyên bản, thêm hoa hoặc cây ...).

2. 
   

   
   Tạo cơ sở của cocktail không cồn. Để tránh liều quá nguy hiểm, bạn nên tạo ra một loại kem có hương vị axit và ngọt mà bạn có thể tùy chỉnh theo ý muốn. Điều này có thể bao gồm một hỗn hợp nước chanh hoặc vôi (30 ml) và một xi-rô đường do bạn chuẩn bị (20 ml). Bạn cũng có thể điều chỉnh xi-rô theo công thức của bạn.

3. 
   

   
   Bắt đầu bằng cách thực hiện các biến thể không cồn của các loại cocktail yêu thích của bạn. Trước khi bắt tay vào việc tạo ra đồ uống ban đầu, bạn có thể lấy cảm hứng từ các loại cocktail hiện có. Thật dễ dàng để biến cocktail vodka thành mocktailbởi vì rượu này có một hương vị tương đối trung tính.
   • Một số loại cocktail không cồn, được gọi là gái đồng trinh, gần như nổi tiếng như đồ uống mà họ có nguồn gốc. Hãy thử mojito trinh nữ, piña colada trinh nữ hoặc bơ thực vật nguyên chất.
   • Trộn xi-rô dưa, nước ép nam việt quất và nước ép dứa. Bạn sẽ có được một phiên bản không cồn nổi tiếng quan hệ tình dục trên bãi biển.