Cách chế biến thức ăn cho bé

NộI Dung

• giai đoạn
• Phần 1 Chọn nguyên liệu
• Phần 2 Chuẩn bị thức ăn cho bé
• Phần 3 Bảo quản và hâm nóng thức ăn cho bé

Nếu bạn muốn kiểm soát hoàn toàn những gì bé ăn, chuẩn bị thức ăn cho bé thay vì mua là một lựa chọn tuyệt vời. Thực phẩm trong lọ hoặc gói thường là một thực phẩm chế biến cao, kết hợp với natri và đường, và đắt tiền. Khi bạn chuẩn bị thức ăn cho bé ở nhà, bạn có thể chọn trái cây, rau và thịt yêu thích của bé, hấp chúng và nghiền chúng cho robot và đông lạnh chúng ở những phần phù hợp với bạn. Nếu bạn muốn một thứ gì đó bổ dưỡng và ngon miệng hơn cho bé, không có gì tốt hơn là tự mình nấu mọi thứ.

giai đoạn

Phần 1 Chọn nguyên liệu

1. 
   

   
   Sử dụng sản phẩm tươi và chín. Khi chín hoàn toàn, trái cây trở nên rất bổ dưỡng và ngon miệng. Vì bạn sẽ không thêm đường và muối vào thức ăn, điều quan trọng là chọn sản phẩm chín, hương vị sẽ nhạt nhẽo. Hãy tìm những sản phẩm chín có màu sáng, chúng không nên quá mềm hoặc thâm tím. Thực hiện theo các hướng dẫn riêng cho từng loại trái cây và rau quả khi các mặt hàng cụ thể đã chín.
   • Các khu chợ là nơi hoàn hảo để tìm thấy các sản phẩm tươi và chín vì nó chỉ bán trái cây và rau quả theo mùa.
   • Bạn có thể sử dụng trái cây và rau quả đông lạnh hoặc đóng hộp, nhưng tốt hơn là có sản phẩm tươi khi có thể. Trái cây và rau quả đông lạnh hoặc đóng hộp thường có các chất phụ gia giúp bảo quản chúng. Đọc kỹ những gì được đánh dấu trên hộp nếu bạn quyết định mua rau đông lạnh hoặc đóng hộp.

2. 
   

   
   
   
   Chọn sản phẩm hữu cơ bất cứ khi nào bạn có thể. Nhiều loại trái cây và rau quả tươi được xử lý bằng thuốc trừ sâu và các hóa chất khác trước khi được thu hoạch. Nếu có thể, hãy mua sắm tại bộ phận sinh học để đảm bảo thực phẩm bạn chuẩn bị cho bé không chứa hóa chất.
   • Một số loại trái cây và rau quả có nhiều khả năng bị ô nhiễm hơn những loại khác. Ví dụ, táo được xử lý nhiều nhất bằng thuốc trừ sâu, vì vậy tốt hơn là bạn nên mua hữu cơ. Luật sư, mặt khác, không được điều trị bằng nhiều thuốc trừ sâu.

     
     

     
     
3. Bạn cần biết những loại thực phẩm mà bé có thể ăn. Một số bé có thể bắt đầu ăn dặm ngay từ 4 tháng tuổi trong khi những bé khác không thể bắt đầu ở tuổi này. Nói chuyện với bác sĩ nhi khoa về thời điểm bé có thể bắt đầu ăn thức ăn đặc. Khi em bé của bạn đã sẵn sàng, quá trình chuyển đổi phải chậm, giới thiệu các loại thực phẩm mới từng chút một.
   • Trẻ chuyển từ chế độ ăn sữa mẹ hoặc sữa bột sang loại khác chỉ có thể ăn trái cây và rau quả nghiền như chuối, bí xanh, khoai lang và táo.

     
     

     
     
     
     
   • Trẻ từ 4 đến 8 tháng tuổi và đã ăn thức ăn đặc có thể có trái cây, rau, thịt và ngũ cốc xay nhuyễn.

     
     

     
     
   • Nói chuyện với bác sĩ của bạn về thời điểm giới thiệu thực phẩm nghiền và cắn vào thực đơn của bé. Điều quan trọng là phải làm điều này một khi em bé đã có được một số khả năng.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Hãy nhận biết những thực phẩm mà bé không nên tiêu thụ. Trẻ dưới một tuổi không nên ăn một số loại thực phẩm có thể khiến chúng bị dị ứng hoặc bệnh tật. Không bao giờ cho bé ăn một trong những thực phẩm này trước khi bé được một tuổi:
   • Các sản phẩm sữa làm từ sữa chưa tiệt trùng
   • Em yêu
   • Thực phẩm đóng hộp hết hạn
   • Thực phẩm đóng hộp
   • Thực phẩm được lưu trữ trong hộp lõm

Phần 2 Chuẩn bị thức ăn cho bé

1. 
   

   
   Rửa và gọt vỏ sản phẩm. Sử dụng bàn chải để chà lên da của trái cây và rau quả, đặc biệt nếu chúng không hữu cơ. Hãy chắc chắn để rửa tất cả bụi bẩn. Nếu rau hoặc trái cây có da, hãy loại bỏ nó một cách tiết kiệm, vì em bé gặp khó khăn khi ăn da cứng.

2. 
   

   
   Cắt các sản phẩm thành miếng khoảng 2 cm. Vì bạn sẽ hấp sản phẩm của mình, bạn sẽ cần cắt nó thành những miếng bằng nhau để nấu chín hiệu quả và đồng đều.Cắt zucchini, khoai lang, táo hoặc bất kỳ sản phẩm nào khác bằng dao sắc.
   • Chuối và các thực phẩm mềm khác không cần phải hấp trước khi nghiền.
   • Hãy chắc chắn để sử dụng bảng và dao sạch. Nếu bạn đang chuẩn bị nhiều loại thực phẩm, hãy rửa thớt và dao bằng nước ấm, xà phòng giữa mỗi thao tác.

3. 
   

   
   Nấu thức ăn bằng hơi nước. Đặt thức ăn thành từng miếng trong một cái rổ đục lỗ. Đặt một vài inch nước trong một cái chảo lớn. Đậy chảo và đặt trên bếp trên lửa vừa. Lấy chảo ra khỏi bếp ngay khi miếng thức ăn mềm, nghĩa là sau 5 đến 10 phút.
   • Sử dụng một cái nĩa sạch để kiểm tra nấu ăn.
   • Nấu hơi nước thực phẩm lâu hơn bạn làm cho chính mình, chúng phải hoàn toàn mịn và mềm khi nghiền.
   • Chỉ sử dụng nước để hấp. Không thêm bơ, muối, đường hoặc bất kỳ thành phần nào khác mà bé có thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa.

4. 
   

   
   Purée thức ăn trong robot. Đặt các miếng thầu vào robot và trộn chúng cho đến khi chúng hoàn toàn mịn màng. Nếu bạn không có robot, hãy sử dụng máy xay sinh tố, máy xay hoặc chày khoai tây.
   • Hãy chắc chắn rằng không có miếng thức ăn nào còn nguyên nếu bé dưới 6 tháng tuổi. Trẻ lớn hơn có thể ăn nghiền và không nhất thiết phải là thực phẩm xay nhuyễn. Kiểm tra với bác sĩ trước khi bạn biết bạn cần chế biến thực phẩm bao nhiêu.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Nấu thịt đến nhiệt độ bên trong thích hợp trước khi xay. Nếu bạn đang chuẩn bị thịt, gà hoặc cá cho một em bé lớn hơn, hãy đảm bảo làm điều đó ở nhiệt độ bên trong thích hợp để tiêu diệt vi khuẩn. Sử dụng nhiệt kế thịt để được an toàn. Thịt phải đạt nhiệt độ bên trong 71 ° C, gà 73 ° C và cá 62 ° C.
   • Thịt nấu chín có thể được xay nhuyễn như bất kỳ thực phẩm khác. Bạn có thể trộn nó với cà chua hoặc các loại thực phẩm không đường khác.

6. 
   

   
   Cho trẻ ăn qua lưới lọc mịn để loại bỏ bất kỳ vật rắn nào. Bước cuối cùng này sẽ đảm bảo rằng ure thực phẩm phù hợp với cơ thể bé.

Phần 3 Bảo quản và hâm nóng thức ăn cho bé

1. 
   

   
   Giữ thức ăn cho bé trong lọ thủy tinh sạch. Chia chúng thành các phần trong lọ có nắp đậy kín để giữ cho thực phẩm tươi và không bị nhiễm bẩn. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày (1 ngày đối với thịt và cá).
   • Nếu bạn lưu trữ thực phẩm trong tủ đông, hãy chắc chắn sử dụng các thùng chứa được chỉ định để cấp đông. Thức ăn trẻ em có thể được giữ trong tủ đông tối đa 1 tháng.
   • Luôn dán nhãn thực phẩm (ngày bạn chuẩn bị chúng và loại thực phẩm).
2. Làm nóng thức ăn đông lạnh tốt cho bé. Chúng phải được làm ấm hoàn toàn đến nhiệt độ bên trong 73 ° C.
   • Không làm tan thức ăn trẻ em ở nhiệt độ phòng. Điều này có thể cho phép vi khuẩn phát triển. Trên thực tế, sẽ an toàn hơn khi hâm nóng thức ăn trước khi phục vụ chúng.