Cách mở chai rượu

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Mở bằng đòn bẩy
• Phương pháp 2 Sử dụng dao của sommelier
• Phương pháp 3 Thử với một ốc vít và kìm
• Phương pháp 4 Đá chai bằng giày
• Phương pháp 5 Rút phích cắm ra

Trong bài viết này: Mở bằng nút chai kiểu đòn bẩy Sử dụng dao của sommelier Dùng thử với một ốc vít và kìm. Đóng chai với một chiếc giày.

Bước đầu tiên để thưởng thức một ly rượu vang ngon là mở chai và có một số cách để làm điều đó trong khi vẫn giữ nguyên nắp. Cho dù bạn có một cái cần gạt, dao của sommelier hoặc bạn sử dụng một giải pháp tự chế, bạn sẽ có thể dễ dàng mở hầu hết các chai. Bạn cũng có thể thử với một ốc vít và kẹp nếu bạn chỉ có cái này trên tay hoặc bạn có thể tránh nút chai và mua chai rượu vang có nắp vặn ốc vít!

giai đoạn

Phương pháp 1 Mở bằng đòn bẩy

1. Tháo gói trên cổ bằng dao. Hầu hết các bu lông đòn bẩy không được trang bị một con dao, vì vậy bạn nên sử dụng một con dao nhà bếp sắc bén để cắt giấy bạc ngay phía trên cổ chai. Loại bỏ lá và loại bỏ nó.
   • Nếu xe của bạn có một con dao, sử dụng nó!
   • Dù bạn sử dụng loại dao nào, hãy cẩn thận rằng nó không trượt trên chai để bạn không tự cắt.

2. 
   

   
   Đặt băng chuyền vào vị trí trên đỉnh của nắp. Đặt phần cuối của nút chai ở giữa nắp và ấn nhẹ vào nó. Vòng tròn kim loại xung quanh ốc vít phải được đặt trên đỉnh của chai trong khi "cánh tay" của lốp xe phải được hạ xuống ở cổ.
   • Chỉ cần đẩy đầu vít vào nút chặn, sau đó không cần thiết phải đẩy nó quá xa.

3. 
   

   
   
   
   Xoay tay cầm theo chiều kim đồng hồ. Giữ vòng kim loại ở vị trí trên đỉnh của chai giữ bàn tay của bạn dưới cánh tay mà bạn đã thả xuống cổ chai. Sử dụng tay kia của bạn để xoay tay cầm và vặn ốc kéo vào nắp. Mỗi khi bạn xoay nó, cánh tay của bạn sẽ hơi nhô lên.
   • Tiếp tục xoay tay cầm cho đến khi hai cánh tay được nâng lên hoàn toàn, nghĩa là cho đến khi chúng vuông góc với chai và song song với bàn.
   • Một khi các cánh tay được nâng lên, vít nên được ấn xuống độ sâu lý tưởng. Dừng vặn vít hoặc bạn có thể vượt qua nút chai bằng ốc vít, sẽ làm rơi các nút chai vào rượu.

4. 
   

   
   Nhấn vào cánh tay để nâng nắp. Đặt chai lên bàn và dùng cả hai tay ấn vào cánh tay kéo. Trong khi bạn nhấn nó, bạn sẽ thấy ốc vít đi lên, điều này sẽ gây ra phích cắm. Một khi bạn đã hạ hoàn toàn cánh tay xuống cổ chai, nắp phải ra khỏi cổ.
   • Nếu đây không phải là trường hợp, bạn có thể chơi nắp bằng cách xoay một chút trước khi rút nó ra khỏi chai. Nếu bạn vẫn không thể lấy nó ra, đẩy vít thêm một chút vào nút chặn cho đến khi hai cánh tay giơ lên ​​một nửa, sau đó lặp lại các bước tương tự.

Phương pháp 2 Sử dụng dao của sommelier

1. 
   

   
   
   
   Cắt bảo vệ nắp bằng dao. Con dao của sommelier (còn được gọi là cái chảo của sommelier) có một con dao được gấp ở một trong hai bên và một cái tapper gấp ở bên kia. Mở con dao ra và dùng nó để cắt tấm bảo vệ trên đỉnh chai, ngay dưới cổ. Bỏ lá và loại bỏ nó, sau đó đóng dao.
   • Một số dao sommelier có một đĩa sắc thay vì dao để cắt bảo vệ trên nắp.
   • Bạn nên luôn luôn cắt nó dưới cổ để ngăn rượu chạm vào khi bạn phục vụ nó. Nếu nó tiếp xúc với lá nhôm, nó có thể thay đổi mùi vị.

2. 
   

   
   Mở nút chai và đẩy nó vào nút chai. Đặt đầu vít của nút chai ở giữa nút chai, ấn nhẹ vào nút đó để đẩy nút chai vào nút chai, sau đó bắt đầu xoay theo chiều kim đồng hồ. Tiếp tục quay cho đến khi chỉ còn một vòng xoắn ốc có thể nhìn thấy. Nói chung, bạn sẽ phải thực hiện sáu lượt rưỡi để đến đó.
   • Đừng để quá sâu vào nút chai hoặc bạn có thể thả những miếng nút chai vào rượu.
   • Ngược lại, nếu bạn không đẩy đủ, bạn có thể phá vỡ nắp bằng cách cố gắng loại bỏ nó.

3. 
   

   
   Tháo nắp bằng cách sử dụng đòn bẩy của carabouchon. Gấp cần gạt xuống phía cổ chai. Thông thường, bạn sẽ tìm thấy hai rãnh ở bên trong cần gạt. Đặt khe gần với bản lề của cần gạt trên cổ chai, sau đó nhấn cần gạt, điều này sẽ tạo ra lực đẩy cần thiết để nâng nắp.
   • Nếu bạn không thể lấy nó ra hoàn toàn, hãy đặt phần rãnh xa nhất từ ​​bản lề trên cổ chai và lặp lại các bước tương tự để tháo nắp.
   • Nếu nó không di chuyển, bạn có thể đã không đẩy ốc vít đủ xa. Vặn nó lại cho đến khi chỉ còn một vòng xoắn phía trên nắp trước khi bạn sử dụng đòn bẩy.

4. 
   

   
   Kéo trên tay cầm để kéo nắp ra. Nâng cánh tay đòn để trả lại hình chữ T cho kéo, sau đó kéo tay cầm chắc chắn (được tạo ra một phần bởi đòn bẩy). Mũ phải nhảy bằng cách làm một cái "chảo" nhẹ. Nếu nó chống lại trong khi bạn kéo nó, hãy chơi nó nhẹ nhàng cho đến khi nó ra khỏi cổ.
   • Nếu bạn không thể lấy nó ra, vặn ốc thêm một chút nữa, nhấc phích cắm bằng cần gạt và thử kéo lại.
   • Trong các nhà hàng lớn, các sommeliers thường tháo chai sau khi nắp đã ra được một nửa trước khi hoàn thành bằng tay. Mũ được đặt trên bàn của khách hàng có thể kiểm tra các dấu hiệu của sự tươi mới.

Phương pháp 3 Thử với một ốc vít và kìm

1. 
   

   
   Cắt tấm bảo vệ trên chai. Dùng dao làm bếp để cắt lá ngay dưới cổ. Hủy bỏ nó và ném nó đi.
   • Cẩn thận với con dao. Không có gì có thể làm hỏng một buổi tối tuyệt vời và một chai rượu vang tốt hơn một vết thương ở tay!

2. 
   

   
   Tìm một ốc vít và kìm 5 cm. Nắp chai rượu trung bình dài khoảng 4,5 cm, vì vậy bạn cần một ốc vít đủ dài để chìm sâu vào nút chai trong khi giữ khoảng 1 cm ốc vít nhô ra khỏi nút chai. Ngay cả khi ốc vít không bao giờ chạm vào rượu, hãy rửa nó bằng xà phòng và nước.
   • Nếu bạn muốn làm sạch hoàn toàn sau khi rửa, bạn có thể khử trùng bằng cách ngâm nó trong cồn biến tính trong một đến hai phút. Thậm chí tốt hơn, bạn có thể khử trùng nó trong nước sôi ít nhất năm phút hoặc trong vòng một phần tư giờ trước khi để nước nguội.
   • Bạn có thể sử dụng một ốc vít ngắn hơn một chút, nhưng không sử dụng một cái ngắn hơn 3 cm.

3. 
   

   
   Vặn ốc theo chiều kim đồng hồ. Nhấn đầu vít ở giữa đỉnh nắp để ấn nhẹ xuống. Tiếp theo, vặn ốc ở giữa nắp cho đến khi chỉ còn 1 cm vít phía trên đỉnh. Bạn có thể đến đó bằng ngón tay, nhưng bước này sẽ dễ dàng hơn nhiều nếu bạn sử dụng tuốc nơ vít.
   • Hãy nhớ rằng bạn phải vặn ốc theo chiều kim đồng hồ để lắp nó vào phích cắm, gỗ hoặc vật liệu khác.
   • Vặn nhẹ nhàng để đảm bảo nắp không bị vỡ thành các mảnh nhỏ.
   • Đừng để ốc vít ra khỏi phía bên kia của nút chặn và tiếp xúc với rượu. Nếu bạn sử dụng một chiều dài 6 đến 7 cm, cho phép vượt quá khoảng 2 cm trên đỉnh.

4. 
   

   
   Nắm chặt đầu vít bằng kìm và kéo. Đóng chặt kẹp trên đỉnh vít, ngay dưới đầu. Giữ chai tốt bằng tay kia và kéo lên bằng kìm. Làm cho một chút chơi nắp sil chống lại trong khi bạn bắn.
   • Nếu không, bạn có thể sử dụng một thân cây đinh trên búa hoặc thậm chí là một cái nĩa rắn.
   • Nếu ốc vít xé ra khỏi phích cắm và để nó trong chai, có lẽ bạn không rửa nó đủ xa. Lặp lại các bước tương tự và cố gắng đẩy vít càng xa càng tốt mà không cần kéo nó ra khỏi phía bên kia của phích cắm.

5. 
   

   
   Sử dụng vít móc sạch. Bất kỳ vít móc với vít ít nhất 3 cm sẽ thực hiện công việc. Đẩy nó theo chiều kim đồng hồ bằng tay cho đến khi ốc vít xuyên qua phích cắm khoảng 3 cm, sau đó kéo móc ra.
   • Các móc bạn sử dụng để treo xe đạp trên tường hoặc trần nhà là lý tưởng cho phương pháp này. Móc thường được phủ nhựa vinyl, cho phép cầm nắm thoải mái hơn.
   • Trước khi sử dụng, làm sạch nó theo phương pháp được mô tả ở trên.

Phương pháp 4 Đá chai bằng giày

1. 
   

   
   Cắt tấm bảo vệ bằng dao và loại bỏ nó. Lấy một con dao nhà bếp để cắt tấm bảo vệ ngay dưới cổ, sau đó loại bỏ nó và loại bỏ nó.
   • Giữ chặt chai bằng tay, sau đó di chuyển nó ra khỏi đầu và lưỡi dao.

2. 
   

   
   Đặt chai rượu trở lại giữa hai đùi của bạn. Ngồi trên một chiếc ghế ổn định và giữ chai giữa hai chân của bạn ở một vị trí an toàn. Mặt trên của chai phải úp xuống trong khi mặt dưới phải hướng lên trên.
   • Bắt chai bằng một tay ở phía dưới (hiện đang đối mặt với bạn) để tránh những gì di chuyển.

3. 
   

   
   Nhấn đáy bằng đế giày. Hãy chắc chắn giữ chai chắc chắn giữa hai chân và một tay của bạn và sử dụng tay kia để thổi khô ở phía dưới với một chiếc giày phẳng. Nhập hai hoặc ba lần để bắt đầu. Mỗi lần, nắp nên ra thêm một chút.
   • Tấn công chắc chắn bằng cách nhấn giày trên toàn bộ bề mặt dưới cùng. Không chạm mạnh hết mức có thể và không chà xát vào cạnh hoặc bạn có thể làm vỡ chai. Tuy nhiên, nếu nút chai không nhìn ra, bạn có thể cố gắng đánh mạnh hơn.
   • Hãy chắc chắn rằng chai ở vị trí ổn định. Đừng chỉ giữ nó giữa hai đùi của bạn, hãy sử dụng bàn tay miễn phí của bạn.

4. 
   

   
   Kiểm tra nắp và lấy nó ra bằng tay khi có thể. Quan sát nút chai để xem nó có rơi xuống không, sau đó tiếp tục chạm vào đáy chai cho đến khi đủ để bắt nó bằng tay và lấy nó ra khỏi cổ.
   • Nếu nó chống lại khi bạn cố gắng bắn, hãy lật chai và chạm vào đáy nhiều lần trước khi bắt đầu lại.
   • Đừng gõ vào chai cho đến khi nút chai tự chảy ra hoặc bạn sẽ rót rượu có chứa nó!

Phương pháp 5 Rút phích cắm ra

1. Xoay chai và nút chặn theo hướng ngược lại. Nhẹ nhàng nắm lấy đáy chai bằng một tay với lòng bàn tay sát vào đáy. Đóng bàn tay khác của bạn quanh cổ và nút chai. Ngón trỏ và ngón cái của bạn phải làm mờ nắp một cách chắc chắn trong khi phần còn lại của bàn tay phải được đặt quanh cổ chai một cách lỏng lẻo. Xoay cả hai tay theo hướng ngược nhau cho đến khi bạn nghe thấy một vết nứt cho thấy bạn đã phá vỡ con dấu.
   • Một số người thích nắm lấy đáy chai bằng cách đặt lòng bàn tay và ngón tay của họ xung quanh đế. Sử dụng phích cắm mà bạn nghĩ là thoải mái nhất.
   • Bạn có thể đặt toàn bộ bàn tay của mình xung quanh nút chai, nhưng có thể khó nắm bắt tốt hơn, đặc biệt nếu bạn bị viêm khớp hoặc rối loạn tương tự.
2. Xoay váy của chai nếu nó quay. Những chai rượu có phích cắm mà thường tháo ra thường có "váy" trên cổ được kết nối với nắp. Trong một số trường hợp, cô ấy sẽ bật chai. Cố gắng lấy váy thay vì nắp của một tay và đáy chai của tay kia. Xoay tay theo hướng ngược lại để xem bạn có thể bẻ khóa con dấu không.
   • Đôi khi dễ nắm váy hơn mũ lưỡi trai. Tuy nhiên, không phải tất cả các váy biến độc lập với chai của họ. Nếu đây là trường hợp, bạn sẽ phải bật nắp.
3. Hãy thử sử dụng một miếng vải, kìm hoặc các phụ kiện khác. Nếu bạn không thể tìm thấy độ bám tốt trên nắp, bạn có thể đặt một miếng vải lên nắp trước khi bạn xoay nó. Nếu cách này không hiệu quả, hãy nắm chặt nắp một cách an toàn (nhưng không quá cứng) bằng một cặp kìm, sau đó xoay nó cùng với chai theo hướng ngược lại.
   • Bạn cũng có thể xem qua cửa hàng để tìm một công cụ để mở chai và lọ. Một số ở dạng thảm silicon urethane nhỏ trong khi một số khác quấn quanh nắp hoặc nắp như thắt lưng. Hãy thử các mô hình khác nhau để tìm một mô hình mà bạn thích.
   • Nếu bạn nhấn quá mạnh với kìm, bạn có thể nghiền nát nắp và đỉnh chai. Bạn sẽ đặt ly ở khắp mọi nơi, làm hỏng rượu và có nguy cơ làm tổn thương chính mình bằng những mảnh thủy tinh.

lời khuyên

• Nếu bạn có rượu lâu năm với nhiều trầm tích, bạn nên giữ nó bên cạnh, mà không chạm vào nó, cho đến khi bạn sẵn sàng để uống nó. Khi đến lúc phục vụ nó, đặt nó cẩn thận trên một giá đỡ sẽ giữ cho nó nghiêng. Tháo nắp mà không thay đổi chai (và cẩn thận không làm đổ nó), sau đó gạn nó trong bình.
• Nếu bạn không muốn sử dụng dao hoặc máy hút bụi thủ công, bạn có thể mua một quả cầu lửa điện làm tất cả công việc cho bạn.

cảnh báo

• Cẩn thận sử dụng dao sắc để cắt tấm bảo vệ. Nó đôi khi có thể khó khăn để loại bỏ.