Cách mở một cửa hàng kem

NộI Dung

• giai đoạn
• Phần 1 Tìm hiểu về sự kỳ quái
• Phần 2 Lập kế hoạch kỳ quái
• Phần 3 Bắt đầu

Kem là một niềm vui rất phổ biến ở châu Âu và các nơi khác. Không có gì lạ khi có rất nhiều nhà cung cấp kem và kem bán kem Ý, sữa chua đông lạnh, sherbets hoặc kem. Sự phổ biến của sự háu ăn này làm cho nó một cơ hội đầu tư hấp dẫn. Bạn có muốn xây dựng cửa hàng của riêng bạn? Nếu vậy, bạn sẽ cần phải tự học và đánh giá các lựa chọn của mình trước khi thiết lập kế hoạch kinh doanh. Bạn sẽ phải làm một nghiên cứu thị trường, tìm hiểu về luật pháp, các thiết bị cần thiết và các nhà cung cấp.

giai đoạn

Phần 1 Tìm hiểu về sự kỳ quái

1. 
   

   
   Xác định nếu bạn có thể lãnh đạo một doanh nghiệp nhỏ. Tất nhiên, điều này nghe có vẻ đặc biệt thú vị. Bạn có thể đưa ý tưởng của riêng bạn vào thực tế. Bạn sẽ có thể đưa ra quyết định và làm việc độc lập, là ông chủ của chính bạn. Bạn sẽ có sự hài lòng của việc xây dựng một cái gì đó bền vững. Nhưng điều này không dành cho tất cả mọi người. Trong thực tế, điều hành một doanh nghiệp nhỏ là căng thẳng và có thể nhiều công việc hơn bạn tưởng tượng. Hãy suy nghĩ một thời gian dài trước khi quyết định rằng loại hình kinh doanh này là dành cho bạn.
   • Ví dụ, bạn có thích thử thách không? Bạn có khởi sắc khi hoàn cảnh khó khăn? Bạn có đưa ra quyết định lớn một cách dễ dàng? Nếu vậy, điều hành một doanh nghiệp nhỏ có thể là hoàn hảo cho bạn.
   • Ngược lại, bạn có sợ mạo hiểm? Bạn có gặp khó khăn khi tin vào bản năng của bạn? Bạn có xu hướng tránh căng thẳng và quyết định lớn? Nếu vậy, có lẽ bạn sẽ cần phải xem xét các dự án của mình vì tất cả các yếu tố này, rủi ro, căng thẳng và ra quyết định là một phần không thể thiếu trong việc điều hành một doanh nghiệp nhỏ.

2. 
   

   
   
   
   Chọn mô hình kinh doanh. Vì vậy, bạn quyết định thử phiêu lưu. Bước tiếp theo sẽ là quyết định loại cửa hàng kem nào bạn muốn đặt. Bạn sẽ có một vài lựa chọn. Ví dụ, bạn có muốn sở hữu một cửa hàng nhượng quyền, ra mắt thương hiệu của riêng bạn hoặc đầu tư vào một cửa hàng mới đầy hứa hẹn? Hãy suy nghĩ cẩn thận, bởi vì mỗi khả năng này đều có phần rủi ro và cơ hội.
   • Tìm hiểu về lợi ích của một cửa hàng nhượng quyền. Bằng cách hợp tác với một công ty mẹ, chẳng hạn như Häagen-Dazs, Miko hoặc Yogurt Factory, bạn sẽ được giúp đỡ trong việc thành lập doanh nghiệp của mình. Việc trang trí, vật liệu và các thành phần được sử dụng để làm các sản phẩm sẽ được cung cấp cho bạn và bạn sẽ được đào tạo về thương mại.
   • Mặt khác, biết rằng giá của một nhượng quyền thương mại có thể cao. Chi phí khởi điểm thường là vài trăm nghìn euro.
   • Bắt đầu cửa hàng của riêng bạn sẽ là một lựa chọn khác. Đầu tư ban đầu có thể thấp hơn. Ví dụ, có thể mua một cửa hàng kem đã đóng cửa hoặc hiện có với giá € 50.000 trở xuống, nhưng bạn sẽ được giúp đỡ ít hơn nhiều. Không giống như nhượng quyền thương mại, bạn sẽ phải làm mọi thứ một mình.

3. 
   

   
   
   
   Hỏi kỹ. Thiết lập chính xác nhất có thể những gì kỳ quái của bạn sẽ như thế nào và nó sẽ hoạt động như thế nào. Để làm điều này, hãy nghiên cứu trường hợp của các sông băng khác trong khu vực của bạn, cũng như quầy hàng sữa chua đông lạnh và kem Ý. Họ đang bán gì? Làm thế nào để họ trình bày sản phẩm của họ? Làm thế nào để họ quảng cáo? Bạn cũng sẽ cần phải nghiên cứu sâu rộng về ngành công nghiệp kem.
   • Làm một nghiên cứu thị trường. Tìm hiểu về khách hàng tiềm năng của bạn, đối thủ cạnh tranh của bạn và hậu cần cần thiết để vận hành sông băng. Nhóm khách hàng nào bạn sẽ nhắm đến? Có thể là trẻ em hoặc những người trẻ tuổi năng động?
   • Doanh nghiệp của bạn có thể phát triển thịnh vượng trong khu vực của bạn không? Ở mức giá nào bạn sẽ bán kem của bạn? Giá cả và doanh số có thể thay đổi vì nhiều lý do, bao gồm cả mùa, địa điểm, sự hiện diện của đối thủ cạnh tranh và nguyên liệu thô.
   • Bạn cũng sẽ cần tìm nhà cung cấp phù hợp cho nhu cầu của bạn. Nón, khăn ăn, toppings và kem nên được mua từ các nhà bán buôn hoặc nhà cung cấp.
   • Thực hiện tìm kiếm trên Internet về số liệu thống kê của lĩnh vực hoạt động này.

Phần 2 Lập kế hoạch kỳ quái

1. 
   

   
   Nhận giấy phép và chứng chỉ cần thiết. Giấy phép và chứng chỉ bắt buộc sẽ phụ thuộc vào quốc gia nơi bạn thiết lập doanh nghiệp của mình. Tìm hiểu các bằng chứng bạn cần cung cấp để có quyền mở cửa hàng của bạn. Bạn cũng có thể cần phải cung cấp một giấy chứng nhận bảo hiểm. Tìm hiểu về giá bạn sẽ trả cho bảo hiểm này.
   • Nếu bạn có kế hoạch mở một cửa hàng kem, bạn sẽ cần liên hệ với các cơ quan y tế, tìm hiểu về nghĩa vụ thuế của bạn và biết nơi báo cáo nhân viên của bạn (nếu bạn có kế hoạch thuê nhân viên).
   • Như bạn có thể thấy, để thành lập một doanh nghiệp nhỏ, bạn sẽ cần được thông báo đầy đủ về các khía cạnh pháp lý cần tính đến. Bạn thậm chí có thể muốn tham khảo ý kiến ​​một luật sư kinh doanh.

2. 
   

   
   Xác định những thiết bị và thành phần bạn sẽ cần và chúng sẽ có giá bao nhiêu. Bạn sẽ cần mọi thứ bạn cần trong ngày khai trương cửa hàng. Tùy thuộc vào vị trí cửa hàng của bạn và loại cửa hàng bạn đang tạo, bạn có thể chỉ cần một hoặc hai bồn rửa, thùng đá nhỏ và phòng lưu trữ khô nhỏ hoặc thậm chí là máy làm kem bằng tiếng Ý. một số quầy, máy tính, hệ thống lạnh, máy phát điện và cửa sổ dịch vụ tay lái.
   • Hãy nhớ rằng ngoài các thiết bị, bạn sẽ cần các vật dụng thiết yếu như kem, nón, thìa nhựa, cốc, v.v.

3. 
   

   
   Chọn một nơi để cài đặt cửa hàng của bạn. Xác định một vị trí khả thi và chiến lược cho doanh nghiệp của bạn. Lidéal sẽ được đặt gần nguồn khách hàng, ví dụ, gần trung tâm mua sắm, công viên, trung tâm thành phố hoặc gần các cửa hàng khác. Cửa hàng của bạn sẽ cần phải dễ dàng truy cập. Hãy tính đến lối đi của người đi bộ và xe hơi, nhưng nếu có những cửa hàng kem khác gần đó, có thể trở thành đối thủ cạnh tranh.
   • Cửa hàng của bạn có thể nhỏ hoặc lớn, từ 40 đến 400 mét vuông. Hãy nhớ rằng bạn sẽ cần chỗ để giữ kem ngoài khu vực bán hàng của bạn.

4. 
   

   
   Lập kế hoạch kinh doanh chính thức. Thu thập những gì bạn đã học được từ nghiên cứu và suy nghĩ của bạn và đặt nó trên giấy. Một kế hoạch kinh doanh sẽ lập kế hoạch thành công thực tế và tài chính của cửa hàng của bạn. Tài liệu này cũng có thể giúp bạn thuyết phục một ngân hàng hoặc nhà đầu tư hỗ trợ bạn. Trong kế hoạch của bạn, bạn sẽ cần lập kế hoạch cho những gì bạn dự định bán, dự kiến ​​doanh số mà bạn sẽ trừ đi chi phí hoạt động, trong một số năm, thường là từ 3 đến 5.
   • Dựa trên dữ liệu của bạn về nghiên cứu thị trường bạn đã thực hiện: quy mô thị trường, đối thủ cạnh tranh, giá cả, tiếp thị, kế hoạch hoạt động của bạn và xu hướng chung của ngành. Bao gồm chi phí dự kiến ​​cho các thành phần, tiền thuê nhà, tiền lương, bảo hiểm, vv
   • Một kế hoạch kinh doanh thường sẽ theo một định dạng cố định. Nó sẽ bắt đầu bằng một bản tóm tắt ngắn, sau đó trình bày chiến lược kinh doanh, dự đoán tăng trưởng, chiến lược tiếp thị, kế hoạch điều hành, kế hoạch nhân sự, dự báo tài chính và phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội của bạn và các mối đe dọa tiềm ẩn (được gọi là phân tích SWOT). Bạn sẽ tìm thấy định dạng để theo dõi trên Internet.

Phần 3 Bắt đầu

1. 
   

   
   Cấu trúc kỳ quái của bạn. Để bắt đầu một doanh nghiệp mới, bạn sẽ cần xác định cấu trúc của nó. Bạn sẽ cần phải tạo ra một thực thể pháp lý. Hình thức pháp lý bạn chọn để cung cấp cho doanh nghiệp của bạn có thể ảnh hưởng đến các khoản thuế bạn sẽ phải trả, trách nhiệm cá nhân bạn sẽ phải chịu, sự phức tạp của các bước bạn sẽ phải thực hiện và cách bạn có thể tài trợ cho doanh nghiệp của mình.
   • Các doanh nghiệp cá nhân là cấu trúc doanh nghiệp phổ biến nhất. Sau đó, bạn sẽ là chủ sở hữu và người quản lý, có toàn quyền kiểm soát doanh nghiệp của mình. Tuy nhiên, bạn cũng sẽ phải chịu trách nhiệm hoàn toàn cho các chi phí của công ty. Nếu bạn thiết lập doanh nghiệp của mình với người khác, bạn sẽ phải tạo mối quan hệ đối tác. Thông qua sự sắp xếp này, bạn sẽ chia sẻ chi phí và lợi ích.
   • Một số công ty có hình thức của các công ty. Doanh nghiệp của bạn sau đó sẽ là một thực thể tách biệt về mặt pháp lý với những người giáo dân được thành lập. Ưu điểm lớn nhất của loại hình kinh doanh này là bạn sẽ tránh phạm phải tài sản cá nhân nếu doanh nghiệp của bạn không hoạt động. Nhược điểm lớn nhất là bạn sẽ phải biết cách giữ tài khoản một cách hoàn hảo.

2. 
   

   
   Mua hoặc thuê một địa phương khả thi. Tìm một cơ quan bất động sản chuyên về mặt bằng thương mại để giúp bạn tìm nơi hoàn hảo cho sự kỳ quái mới của bạn. Dựa trên nghiên cứu ban đầu của bạn, bạn đã có một ý tưởng về nơi bạn muốn định cư. Bây giờ là thời gian để nghiên cứu sâu hơn. Cố gắng trung lập nhất có thể khi giới thiệu một địa phương, ngay cả khi bạn đã có một tiên nghiệm.
   • Hỏi thị trưởng về kế hoạch tương lai. Bạn có thể khám phá ra rằng các dự án mới mà bạn không biết sẽ được triển khai ở một số vùng lân cận. Ngoài ra, hãy kiểm tra xem đường mà bạn muốn định cư có đủ bận rộn không.
   • Nói chuyện với các doanh nhân khác. Hỏi họ những gì họ nghĩ là tiêu chí quan trọng nhất trong việc lựa chọn một không gian thương mại. Có phải ví dụ như sự gần gũi của một khu du lịch, trường học, công viên? Đừng quên tính đến khả năng tiếp cận, bao gồm quyền truy cập vào bãi đậu xe hoặc giao thông công cộng.

3. 
   

   
   Đặt cửa hàng của bạn tại chỗ và mua những gì bạn cần. Bây giờ bạn có một cửa hàng và khai trương ngày càng gần hơn. Do đó, bạn phải có được tất cả các yếu tố cần thiết. Đặt một cuộc hẹn với các nhà cung cấp và đối tác của bạn và yêu cầu họ tham khảo cho hộp đá, tủ đông hoặc các mặt hàng khác bạn cần. Yêu cầu các nhà thầu khác cho bạn biết ai đã thiết kế cửa hàng của họ để có được trang trí phù hợp cho bạn. Hãy nghĩ khác để ghé thăm các cửa hàng khác và ghi chú. Xem những gì bạn thích, đặt nó bằng văn bản và sử dụng các mặt hàng này cho cửa hàng của riêng bạn.
   • Cũng mua cổ phiếu kem của bạn. Hỏi một số nhà cung cấp và so sánh giá cả và nhận được nhiều loại nước hoa để đáp ứng thị hiếu khác nhau của khách hàng. Bạn cũng có thể cần toppings, toppings, cốc và lọ, ly soda và các mặt hàng khác như vậy. Bạn cũng sẽ cần tìm nhà cung cấp phù hợp cho các thành phần và nguồn cung cấp này.

4. 
   

   
   Thuê nhân viên. Nếu bạn không muốn tự mình điều hành cửa hàng, bạn sẽ cần thuê nhân viên. Bắt đầu từ đâu? Có một số phương pháp để tìm nhân viên tốt. Bạn có thể đến gần hơn với một cơ quan bất động sản, nơi sẽ tự sàng lọc các ứng viên và tính phí cho bạn cho dịch vụ này. Bạn cũng có thể quảng cáo trên Internet, trên báo chí địa phương, trong khuôn viên trường, v.v.
   • Đó không chỉ là việc tìm đúng người. Hãy nhớ rằng bạn sẽ cần có khả năng trả cho họ, theo dõi tiền lương của họ để trả thuế, trả phí cho người sử dụng lao động, v.v.
   • Bạn cũng phải tôn trọng quyền của nhân viên bằng cách cung cấp cho họ các điều kiện làm việc tuân thủ các tiêu chuẩn có hiệu lực. Để tránh các vấn đề, luôn luôn đảm bảo bạn đồng ý với pháp luật. Để biết rõ hơn về quyền và nghĩa vụ của bạn, sẽ tốt hơn nếu hỏi ý kiến ​​luật sư.

5. 
   

   
   Hãy xem xét tham gia một hiệp hội chuyên nghiệp. Ở Pháp, có Liên đoàn sông băng quốc gia Pháp. Tham gia loại hình tổ chức này có thể có lợi cho bạn như một ông chủ nhỏ. Đầu tiên, nó sẽ cho phép bạn tham gia một mạng lưới những người bán kem và giúp bạn đến gần hơn với các nhà cung cấp nón, toppings, hazelnuts, xi-rô và thiết bị. Các hiệp hội loại này có khả năng tốt nhất để bảo vệ lợi ích của các doanh nhân trong lĩnh vực này.
   • Khi tham gia một hiệp hội như vậy, bạn có thể có quyền truy cập vào thông tin ngành, triển lãm thương mại chuyên ngành, bảo hiểm đầy đủ, v.v.