Cách sử dụng vỉ nướng của lò nướng

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Chuẩn bị sử dụng vỉ nướng
• Cách 2 Thịt nướng
• Phương pháp 3 Nướng rau

Vỉ nướng cho phép bạn nấu thức ăn dễ dàng và nhanh chóng mà không cần phải thêm dầu hoặc mỡ. Đó là một nguồn nhiệt phát sáng trực tiếp bên trên thực phẩm để nó nấu nhanh từ trên xuống dưới. Sau khi chuẩn bị một chút, bạn có thể nướng thịt và rau đến mức hoàn hảo.

giai đoạn

Phương pháp 1 Chuẩn bị sử dụng vỉ nướng

1. Xác định vị trí nướng của bạn. Nó có thể ở hai nơi. Trong một số lò gas, vỉ nướng được đặt trong một ngăn riêng dưới khoang lò chính. Trong hầu hết các mô hình điện và một số mô hình khí đốt, có một vỉ nướng ở đầu lò. Nhìn vào bên trong của bạn để xem nơi nướng.

2. 
   

   
   Chuẩn bị một cái đĩa. Nếu vỉ nướng nằm trong một ngăn riêng ở dưới cùng của lò, nó có thể bao gồm một tấm lò hai giai đoạn đặc biệt. Nếu nó ở trong lò nướng (hoặc nếu bạn bị mất tấm này), bạn sẽ phải sử dụng một cái gì đó khác. Một tấm nướng với một vành hơi nâng lên hoạt động tốt. Che nó bằng lá nhôm và dầu nhẹ bề mặt của nó.
   • Nếu bạn có một tấm hai giai đoạn đặc biệt, hãy phủ cả hai bằng lá nhôm. Rạch ở lớp trên cùng để bất kỳ chất béo nào thoát khỏi thức ăn có thể chìm ở phần dưới.
   • Không sử dụng đồ thủy tinh. Ngay cả kính được gia cố như pyrex cũng có thể bị hỏng do nhiệt độ cao như vậy.

3. 
   

   
   
   
   Định vị một lưới. Nếu vỉ nướng nằm trong lò, bạn phải chắc chắn rằng bạn đặt đĩa ở vị trí tốt nhất có thể. Nói chung, nên đặt trên giá lò ở vị trí cao nhất, thấp hơn nguồn nhiệt khoảng 5 đến 10 cm. Tuy nhiên, đối với một số công thức nấu ăn (như trái cây hoặc một số loại rau nướng), cần phải đặt lưới cách xa hơn một chút so với vỉ nướng.

4. 
   

   
   Làm nóng trước vỉ nướng. Nó là một nguồn nhiệt trực tiếp nóng lên khá nhanh. Bật vỉ nướng và để nóng trong 5 phút trước khi bắt đầu nấu thức ăn.

5. 
   

   
   Sử dụng công suất tối đa. Hầu hết các vỉ nướng có thể chỉ đơn giản là bật hoặc tắt, nhưng một số có nhiều hơn một cài đặt nhiệt độ. Nói chung, đặt vỉ nướng ở nhiệt độ cao và đừng lo lắng về công suất thấp hơn. Nếu bạn có thói quen sử dụng công suất thấp hơn, trong thực tế, bạn chỉ đơn giản là nướng thức ăn và không nướng.

Cách 2 Thịt nướng

1. 
   

   
   
   
   Nêm thịt. Nếu công thức có chứa dầu và / hoặc gia vị, hãy thêm chúng vào thịt ngay bây giờ, nghĩ đến gia vị ở cả hai mặt. Việc sử dụng dầu và thảo mộc hoặc gia vị là hoàn toàn tùy chọn để nấu ăn dưới vỉ nướng.

2. 
   

   
   Đặt thịt dưới vỉ nướng. Một khi nó ở nhiệt độ phòng và bạn rửa nó theo mùa, bạn có thể nấu nó. Đặt nó lên tấm nướng mà bạn đã chuẩn bị và đặt nó vào lò nướng, ngay dưới nguồn nhiệt của vỉ nướng.
   • Nếu vỉ nướng nằm trong một ngăn riêng biệt, hãy đặt đĩa với thịt bên trong.
   • Nếu vỉ nướng ở trên cùng của lò nướng, đặt tấm lên giá ở vị trí cao nhất có thể.

3. 
   

   
   Nướng một bên. Đợi 7 đến 15 phút sau đó lật thịt. Nếu bạn nướng các miếng mỏng hoặc độ dày trung bình, hãy đợi 7 đến 10 phút trước khi lật chúng lại. Nếu bạn đang nấu những miếng dày (hoặc nếu bạn muốn thịt của bạn được nấu rất ngon), hãy đợi trong khoảng 15 phút.

4. 
   

   
   Nấu bên kia. Sau khi lật thịt, đặt nó trở lại dưới vỉ nướng và đóng cửa lò. Đợi 5 đến 10 phút cho những gì cuise ở bên thứ hai.

5. 
   

   
   Sử dụng nhiệt kế. Cách chính xác nhất để biết thịt được nấu đúng cách là sử dụng nhiệt kế thịt để lấy nhiệt độ bên trong của nó. Khi nó đạt đến nhiệt độ thích hợp, bạn có thể lấy nó ra từ dưới vỉ nướng. Sử dụng nhiệt độ sau đây để xác định mức độ nấu ăn.
   • Để nấu ăn hiếm, cần có nhiệt độ bên trong 63 ° C.
   • Để nấu điểm, cần có nhiệt độ bên trong 71 ° C.
   • Để thịt chín kỹ, đợi cho đến khi đạt đến nhiệt độ bên trong 77 ° C.

Phương pháp 3 Nướng rau

1. 
   

   
   Chuẩn bị rau. Nếu công thức gọi cho nó, hãy nêm chúng với gia vị, dầu hoặc các thành phần khác. Sau đó sắp xếp chúng trên tấm nướng bạn đã chuẩn bị. Bật vỉ nướng và làm nóng trước trong 5 phút.

2. 
   

   
   Đặt rau dưới vỉ nướng. Đặt đĩa vào lò nướng, trực tiếp dưới nguồn nhiệt của vỉ nướng và chờ cho rau bắt đầu nấu. Bạn có thể đặt hẹn giờ trong 10 phút.
   • Nếu vỉ nướng nằm trong một ngăn riêng, hãy đặt đĩa vào trong.
   • Nếu vỉ nướng ở trên cùng của lò nướng, đặt tấm lên giá ở vị trí cao nhất có thể.

3. 
   

   
   Lật rau lại. Để chúng nướng trong 10 phút sau đó lật lại. Khi đồng hồ bấm giờ, đó là thời gian để trả lại chúng. Cẩn thận tháo tấm lò, lật rau và đặt tấm lại dưới vỉ nướng.

4. 
   

   
   Xong nấu xong. Nấu rau ở phía bên kia trong 5 phút (hoặc ít hơn). Sau khi đặt đĩa trở lại dưới vỉ nướng, xem rau cẩn thận để tránh bị cháy. Để chúng nướng thêm 5 phút hoặc cho đến khi chúng được nấu chín.

• Một khay nướng
• Một nhiệt kế thịt
• Giấy nhôm
• Dầu
• Thịt và / hoặc rau
• Nướng