Cách thái cà chua

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Sử dụng dao
• Phương pháp 2 Sử dụng mandolin
• Phương pháp 3 Sử dụng máy thái cà chua
• Phương pháp 4 Sử dụng máy thái trứng hoặc táo

Cho dù bạn muốn làm món salad caprese, bánh mì thịt xông khói hay cà chua xanh xào, cà chua cắt hoàn hảo luôn mang lại cảm giác hoàn thiện cho món ăn của bạn và có được một món ăn đầu bếp để làm nước súc miệng. Tuy nhiên, cà chua ngon ngọt và chín có thể khó cắt. Nhưng đừng sợ! Những lời khuyên này sẽ giúp bạn cắt cà chua như một chuyên gia.

giai đoạn

Phương pháp 1 Sử dụng dao

1. 
   

   
   Đặt cà chua rửa sạch của bạn lên thớt. Hãy chắc chắn rằng thanh là trên đầu. Điều này sẽ cho phép bạn căng thẳng cà chua của bạn dễ dàng hơn.

2. 
   

   
   Cắt thân cây cà chua của bạn. Nếu bạn có một trái tim cà chua hoặc thịt bò La Mã lớn, bạn sẽ cần phải loại bỏ cuống từ cà chua của bạn trước khi cắt nó. Nếu bạn có một quả cà chua nhỏ hoặc cà chua chùm, bước này không cần thiết và bạn có thể chuyển trực tiếp sang bước tiếp theo.
   • Đặt ngón tay cái của bạn ngay phía trên lưỡi dao, tốt nhất là một con dao tiện ích nhỏ.
   • Sử dụng tay kia của bạn để giữ đế cà chua của bạn và ổn định bàn tay của bạn chống lại thớt.
   • Đặt đầu mũi dao của bạn vào mặt que.
   • Đẩy dao vào cà chua ở độ sâu khoảng 1/4 "-1/2".
   • Cắt ra một vòng tròn nhỏ bằng cách xoay con dao của bạn. Lấy nó ra khỏi cà chua của bạn để loại bỏ cuống của nó.

3. 
   

   
   
   
   Đặt cà chua lên mũ của anh ấy. Một khi bạn đã loại bỏ cuống cà chua của bạn, mũ của anh ta sẽ được làm phẳng.Lật cà chua của bạn để mũ chống lại thớt và đế cà chua của bạn ổn định hơn.

4. 
   

   
   Cắt cà chua của bạn làm đôi. Sử dụng một con dao nhọn hoặc dao răng cưa và rạch một đường lớn từ đỉnh của quả cà chua đến gốc để chia thành hai bán cầu có kích thước bằng nhau. Điều này sẽ cho phép bạn cắt cà chua của bạn dễ dàng hơn rất nhiều. Nhưng nếu bạn muốn lát cà chua nguyên chất, hãy bỏ qua bước này và trực tiếp cắt lát cà chua của bạn.

5. 
   

   
   Lấy một trong hai nửa và đặt nó trở lại trên thớt của bạn. Đặt mặt cắt xuống trên bảng của bạn.

6. 
   

   
   
   
   Cắt lát cà chua của bạn. Bước này sẽ cho phép bạn cắt lát cà chua của bạn mà không gặp bất kỳ rủi ro nào và bằng cách lấy những lát có kích thước bằng nhau. Nếu bạn cắt một quả cà chua nguyên quả, bạn có thể làm theo các hướng dẫn tương tự.
   • Đặt bàn tay miễn phí của bạn ở phía bên trái của cà chua của bạn (nếu bạn cắt bằng tay phải của bạn). Bẻ ngón tay của bạn sao cho chúng có hình dạng của một cái kìm và giữ chắc cà chua của bạn. Báng cầm này sẽ cho phép bạn ổn định cà chua của bạn và tránh tự cắt.
   • Đặt đầu mũi dao của bạn lên bảng phía sau đầu phải của cà chua.
   • Giữ đầu mũi dao của bạn trên bảng, đẩy dao lên xuống trong cà chua của bạn. Nếu con dao của bạn sắc bén, nó sẽ còn dễ dàng hơn nữa.
   • Khi con dao của bạn ra khỏi phía bên kia của cà chua, hãy giơ con dao lên.
   • Đặt lại con dao của bạn trên đỉnh của quả cà chua, khoảng 1 / 4-1 / 2 "ở bên trái của phần cắt lát và tùy thuộc vào số lượng lát cà chua bạn muốn.
   • Lặp lại động tác tương tự và tiếp tục trên chiều rộng của cà chua của bạn.
   • Lặp lại cho nửa sau của cà chua.

7. 
   

   
   Thưởng thức! Bây giờ bạn có một quả cà chua thái lát hoàn hảo cho món salad, bánh sandwich của bạn hoặc đơn giản là để ăn nó như nó là.

Phương pháp 2 Sử dụng mandolin

1. 
   

   
   Chuẩn bị mandolin của bạn. Mandolin là một công cụ cắt không thể thiếu được sử dụng bởi các chuyên gia và đầu bếp vừa chớm nở và rất hữu ích cho các lát có kích thước đồng đều một cách nhanh chóng. Thực hiện theo các hướng dẫn được cung cấp bởi nhà sản xuất mandolin của bạn để nó đứng trên thớt của bạn.

2. 
   

   
   Lắp lưỡi cắt. Điều này sẽ xác định độ dày của lát cà chua của bạn.
   • Tùy thuộc vào kiểu dáng và kiểu dáng của mandolin, bạn có thể định vị hoặc điều chỉnh khoảng cách của lưỡi kiếm với phần còn lại của mandolin để có được những lát dày hơn hoặc ít hơn.
   • Hãy chắc chắn rằng lưỡi của bạn sắc bén: điều này sẽ cho phép bạn có được những lát rất mỏng mà không chặn máy hoặc làm rách cà chua của bạn.

3. 
   

   
   Đặt cà chua của bạn. Mandolins thường có một người bảo vệ để giữ đối tượng bạn muốn cắt.
   • Một số mô hình có các crampon nhỏ bên trong giá đỡ để giữ các vật trơn như cà chua.
   • Lưỡi Mandolin có thể rất sắc và do đó nguy hiểm nếu ngón tay của bạn bị lộ, vì vậy hãy luôn sử dụng bộ phận bảo vệ để bảo vệ nhiều hơn!

4. 
   

   
   Cắt cà chua của bạn. Đàn mandolin sẽ làm hầu hết mọi công việc cho bạn!
   • Bắt đầu ở đầu mandolin của bạn và cắt lát cà chua của bạn bằng cách giữ tay bảo vệ đối mặt với lưỡi dao.
   • Cố gắng mô tả một chuyển động nhẹ của zigzag khi sử dụng lưỡi của bạn: điều này sẽ cho phép bạn cắt vỏ cà chua của bạn và không nghiền nát nó.
   • Quay trở lại điểm bắt đầu của mandolin và cho cà chua của bạn vượt qua để tạo ra một lát cắt mới. Lặp lại quá trình này cho đến khi bạn đạt đến cuối của cà chua của bạn.

5. 
   

   
   Thưởng thức! Những lát cà chua của bạn sẽ có cùng độ dày hoàn hảo để nấu cà chua của bạn và thậm chí là nấu ăn.

Phương pháp 3 Sử dụng máy thái cà chua

1. 
   

   
   Chuẩn bị máy thái cà chua của bạn. Mô hình được sử dụng nhiều nhất chỉ cần một tay trông giống như một vỉ đập ruồi.

2. 
   

   
   Đặt cà chua rửa sạch của bạn lên thớt. Sử dụng bàn tay không chiếm ưu thế của bạn để giữ cho bảng của bạn ổn định và không di chuyển.

3. 
   

   
   Cắt cà chua của bạn. Máy thái của bạn sẽ cắt cà chua của bạn rất nhanh, cắt tất cả cùng một lúc.
   • Giữ tay cầm của máy thái của bạn trong bàn tay chiếm ưu thế của bạn, đầu nhọn của lưỡi dao để đối mặt với cà chua. Để tạo đòn bẩy và ổn định máy thái của bạn, hãy đặt ngón tay trỏ của bạn lên trên đỉnh của tay cầm nơi nó đi qua khung máy thái.
   • Sử dụng một chuyển động cưa để lái lưỡi dao cắt qua cà chua của bạn.
   • Khi bạn đến giữa quả cà chua của bạn, di chuyển bàn tay không chiếm ưu thế của bạn lên đỉnh của quả cà chua để nó không quá gần với lưỡi dao. Bạn sẽ tránh được việc tự cắt!
   • Tiếp tục cưa cà chua của bạn trở lại cho đến khi bạn đạt đến thớt.

4. 
   

   
   Bạn đã hoàn thành. Một khi bạn đã đạt đến thớt, bạn nên có một quả cà chua thái lát hoàn hảo.

Phương pháp 4 Sử dụng máy thái trứng hoặc táo

1. 
   

   
   Lấy ra máy cắt trứng hoặc táo của bạn. Đây là một cách thay thế thú vị để cắt cà chua và đặc biệt hữu ích nếu bạn không thoải mái với lưỡi dao và dao hoặc nếu bạn đang tìm kiếm cơ hội hoàn hảo để tái sử dụng máy cắt táo hoặc trứng mà bạn hiếm khi thoát khỏi nó. ngăn kéo. Máy thái trứng có thể hoạt động tốt cho cà chua nhỏ, trong khi máy cắt táo sẽ hoạt động tốt nhất trên cà chua tim bò

2. 
   

   
   Đặt cà chua rửa sạch của bạn. Chỉ cần đặt nó vào giữa giỏ của máy thái của bạn giống như bạn làm một quả trứng luộc hoặc một quả táo.

3. 
   

   
   Cắt cà chua của bạn. Nhẹ nhàng nhưng nhanh chóng cắt cần gạt của máy thái của bạn thông qua cà chua.

4. 
   

   
   Bạn đã hoàn thành và bây giờ có thể thưởng thức!