Làm thế nào để bắt gạo quá chín

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Tiết kiệm gạo
• Phương pháp 2 Sử dụng gạo quá chín
• Phương pháp 3 Chuẩn bị một loại gạo hoàn hảo

Là gạo của bạn quá chín, nhão, mềm hoặc dính? Đừng hoảng sợ! Vẫn còn hy vọng. Cố gắng để độ ẩm của gạo bay hơi hoặc khô. Nếu bạn không thể lưu nó, bạn có thể sử dụng gạo nếp của mình cho một công thức khác. Thật không may, bạn sẽ phải bắt đầu lại và chuẩn bị một món cơm mới. Với một vài lời khuyên, bạn sẽ ngăn điều này xảy ra lần nữa.

giai đoạn

Phương pháp 1 Tiết kiệm gạo

1. Để nước bay hơi. Nếu vẫn còn nước trong chảo, hãy để nó bay hơi. Tháo nắp và để hơi nước thoát ra. Khi kết thúc nấu ăn, không nên có nước trong chảo.

2. 
   

   
   Xả nước thừa. Nếu vẫn còn nước trong chảo, đặt một cái rây hoặc lọc vào bồn và đổ gạo vào trong. Để nước thoát trong một phút. Để giúp nước chảy, lắc nhẹ lưới lọc hoặc lưới lọc.
   • Gạo sau đó có thể được lưu. Trong trường hợp này, bạn sẽ không còn gì để làm.

3. 
   

   
   Rửa sạch gạo nếp với nước lạnh. Nếu gạo quá dính hoặc nhão, nó đã quá chín. Sau khi xả hết gạo, đổ một giọt nước ngọt nhẹ lên cơm, vẫn còn trong rây hoặc chao. Nhẹ nhàng bóc hạt bằng ngón tay của bạn.

4. 
   

   
   
   
   Nấu cơm trong lò trong 5 phút. Nếu gạo vẫn còn ướt, bạn có thể loại bỏ lượng nước dư thừa bằng cách nướng. Đặt nhiệt độ thành 180 ° C. Trải đều gạo trên khay nướng hoặc trong đĩa. Nấu trong 5 phút.

5. 
   

   
   Chuẩn bị một món cơm mới. Trong một số trường hợp, nó sẽ không thể bắt kịp. Nếu bạn có thời gian, hãy chuẩn bị một món cơm mới. Giữ gạo quá chín trong hộp nhựa. Đặt trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Bạn có thể sử dụng nó sau này trong một công thức nấu ăn ngon khác.
   • Cơm chín có thể được giữ trong 4 đến 6 ngày trong tủ lạnh và tối đa 6 tháng trong tủ đông.

Phương pháp 2 Sử dụng gạo quá chín

1. 
   

   
   
   
   Chuẩn bị một cơm chiên Đun nóng dầu trong chảo. Nấu tỏi, hành và gừng cho đến khi chúng trong mờ. Thêm rau, chẳng hạn như cà rốt, đậu Hà Lan và một thìa nước tương. Thêm gạo quá chín, một muỗng một lần. Trộn thường xuyên. Một khi bạn đã nấu tất cả gạo và món ăn được hấp, nó đã sẵn sàng!

2. 
   

   
   Chuẩn bị một cái bánh gạo. Đun gạo quá chín trên lửa nhỏ. Thêm 750 ml sữa nguyên chất, 250 g kem và 100 g đường. Thêm một quả vani toàn bộ. Tăng lửa nhẹ. Nấu trong khoảng 35 phút, khuấy thường xuyên. Lấy vỏ quả vani ra và để cơm nguội trước khi dùng.
   • Trước khi thêm đậu vani, hãy cắt lát và nạo hạt từ bên trong và đổ chúng vào bánh gạo. Sau đó ngâm phần còn lại của vỏ trong chế phẩm. Điều này sẽ giúp hương vị lan tỏa trong món ăn.

3. 
   

   
   Biến cơm thành bánh quy. Làm phẳng gạo trên một tấm nướng, trong một lớp càng mỏng càng tốt. Nấu trong 2 giờ ở 90 ° C. Sau khi lấy gạo ra khỏi lò, hãy bẻ thành từng miếng nhỏ. Chiên các miếng trong chảo dầu nóng đến 200 ° C. Một khi bánh quy giòn lên trên, lấy chúng ra khỏi dầu bằng một cái muỗng có rãnh. Thoát nước khắp nơi và thưởng thức.

4. 
   

   
   Chuẩn bị bánh mì kẹp thịt chay. Puree 175 g gạo với 200 g đậu pinto, 175 g ngô, 3 tép tỏi băm, 20 g cà chua khô xắt nhỏ, một nắm lá húng quế băm nhỏ, muỗng cà phê thì là và 1 muỗng cà phê cà phê muối. Hình thành các patties nhỏ với sự chuẩn bị này. Nướng trên lửa vừa, 6 phút mỗi bên.

Phương pháp 3 Chuẩn bị một loại gạo hoàn hảo

1. 
   

   
   Rửa sạch gạo bằng nước lạnh. Đổ gạo vào một cái chao, một cái Trung Quốc hoặc một cái chảo. Chảy nước lạnh lên cơm để loại bỏ lượng tinh bột dư thừa. Điều này sẽ ngăn gạo khỏi bị dính và trở nên nhão.
   • Nếu bạn sử dụng một cái chảo, hãy đổ nước vào chảo và đổ đầy nước một lần nữa. Rửa sạch gạo một hoặc hai lần trước khi nấu.
   • Nếu bạn đang sử dụng lưới lọc hoặc người Trung Quốc, hãy lắc nhẹ và khuấy gạo để nước nhỏ giọt dễ dàng hơn.

2. 
   

   
   Thêm lượng nước thích hợp. Đối với mỗi chén gạo, thêm 1 hoặc 1 ¾ cốc (350 đến 430 ml) nước. Một loại gạo hạt ngắn sẽ cần ít nước hơn và toàn bộ gạo hơn một chút. Tuy nhiên, tránh đặt quá nhiều nước. Bằng cách thêm quá nhiều nước, gạo của bạn sẽ trở nên nhão.

3. 
   

   
   Nấu cơm trên lửa vừa. Không tăng nhiệt, nó sẽ không nấu cơm nhanh hơn. Bạn sẽ chỉ nhận được một nấu ăn rất bất thường. Bạn thậm chí có thể đốt cháy gạo. Chỉ cần để nước từ từ sôi.

4. 
   

   
   Đặt một miếng vải giữa chảo và nắp của nó. Khi gạo bắt đầu sôi, nước sẽ chảy xuống ngay dưới gạo. Khi điều này xảy ra, đặt một miếng vải giữa chảo và nắp của nó. Điều này sẽ ngăn chặn sự ngưng tụ tích tụ trong chảo. Quá nhiều ngưng tụ sẽ làm cho gạo dính.
   • Đảm bảo rằng miếng vải không treo ở hai bên chảo. Điều này có thể dẫn đến hỏa hoạn. Nhét các mép vải dưới nắp.

5. 
   

   
   Tắt lửa. Sau 15 phút nấu, lấy cơm ra khỏi bếp, nhưng để nguyên nắp. Để yên 5 phút. Khi thời gian trôi qua, hãy tháo nắp và xào cơm bằng nĩa. Cơm bây giờ đã sẵn sàng để được phục vụ.
   • Để giá đỡ gạo ngăn không cho nó bị dính ở đáy chảo và quá khô ở trên.

6. 
   

   
   Đầu tư vào một nồi cơm điện. Một nồi cơm điện sẽ cho phép bạn có được một loại gạo hoàn hảo mỗi lần, miễn là bạn đặt đúng lượng nước. Những thiết bị này có thể được mua với giá tốt từ các cửa hàng thiết bị nhà bếp, cửa hàng bách hóa và Internet.

• Không bao giờ để gạo không có người trông coi trên lửa. Ở trong bếp miễn là cơm chín.