Cách chế biến một quả bí ngô

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Rửa và cắt bí ngô
• Phương pháp 2 Nấu cả quả bí ngô
• Cách 3 Làm bí ngô nghiền nhuyễn
• Phương pháp 4 Sử dụng và giữ bí ngô nấu chín

Nấu toàn bộ bí ngô có vẻ phức tạp, đặc biệt nếu bạn không thường nấu bí đao. Một trong những bí quyết là chọn bí ngô. Những giống này có vị ngọt dễ chịu và dễ chế biến hơn bí ngô lớn. Một bí quyết khác là nấu bí đỏ với da, bởi vì nó dễ dàng hơn nhiều để loại bỏ một khi thịt được nấu chín. Có nhiều cách để nấu bí đao, dù là trong lò nướng, trong nồi nấu chậm, lò vi sóng hay hơi nước.

giai đoạn

Phương pháp 1 Rửa và cắt bí ngô

1. 
   

   
   Rửa da. Rửa sạch dưới vòi nước và chà khu vực xung quanh thân cây bằng bàn chải rau hoặc miếng bọt biển để loại bỏ đất và cặn tích lũy trong khi trồng hoặc vận chuyển bí. Lau khô bằng vải sạch.
   • Không sử dụng chất lỏng, xà phòng hoặc chất tẩy rửa khác để làm sạch trái cây và rau quả.

2. 
   

   
   Tháo que. Đặt quả bí lên thớt và giữ nó bằng một tay. Đặt đầu mũi dao nhọn cách cuống khoảng 2 cm. Đẩy lưỡi dao xuống và bên trong, xoay một góc 45 ° để vừa xung quanh và bên dưới thân cây. Đi bộ xung quanh giữ con dao ở cùng một góc và tháo thanh.
   • Luôn cẩn thận khi sử dụng một con dao sắc và không bao giờ cắt vào cơ thể của bạn.

3. 
   

   
   
   
   Cắt bí làm đôi. Giữ nó tại chỗ bằng một tay và cắt nó làm đôi với một con dao làm bếp lớn. Sẽ dễ dàng hơn nhiều với một quả bí ngô nhỏ, bởi vì những giống này dễ cắt hơn trong một lần và thịt của chúng được cắt dễ dàng hơn.

4. 
   

   
   Bỏ hạt. Đặt hai nửa quả bí lên thớt với phần cắt hướng lên trên. Sử dụng một cái muỗng để loại bỏ các hạt và bột giấy ở trung tâm. Hủy bỏ bột giấy.

5. 
   

   
   Rang hạt giống (tùy chọn). Thay vì vứt chúng đi, bạn có thể giữ chúng và nướng chúng. Tách chúng ra khỏi bột giấy, rửa sạch và lọc chúng trong một cái chao. Sắp xếp chúng trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng, đổ một chút dầu ô liu lên chúng và muối. Đun sôi trong lò ở 160 ° C trong khoảng 45 phút, thỉnh thoảng khuấy.
   • Hãy để chúng nguội đi và nhấm nháp chúng như là hoặc thêm chúng vào món salad hoặc các bữa ăn sẵn sàng.

Phương pháp 2 Nấu cả quả bí ngô

1. 
   

   
   
   
   Nướng bí đao. Nấu trong lò trong một giờ. Làm nóng nó đến 150 ° C. Đặt hai nửa quả bí ngô lên khay nướng hoặc trong đĩa nướng với phần da hướng lên trên. Đổ một ít nước sâu 5 hoặc 6 mm vào đĩa để tránh cho bí không bị khô. Nướng và nấu trong một giờ hoặc cho đến khi thịt đủ mềm để dễ dàng đâm bằng nĩa.
   • Phương pháp nấu ăn này là một trong những cách phổ biến nhất đối với bí ngô vì thịt nướng có hương vị phong phú.

2. 
   

   
   Đun nhỏ bí ngô. Đặt hai nửa trong một nồi nấu chậm với da trên cùng. Thêm một đáy nước sâu 2 cm để ngăn mặt dưới của quả bí khô. Đậy nắp nồi nấu chậm và bật nó lên cao. Nấu bí đao trong 4 giờ hoặc cho đến khi thịt mềm.
   • Chế độ nấu này là lâu nhất, nhưng ưu điểm là bạn có thể đi và làm một việc khác trong khi chờ bí ngô nấu.

3. 
   

   
   Sử dụng lò vi sóng. Đặt bí đao vào một cái đĩa lớn chống vi sóng. Thêm 2 cm nước và đậy nắp đĩa bằng nắp lò vi sóng. Để một góc nâng lên để hơi nước có thể thoát ra. Nấu bí ngô trong lò vi sóng ở công suất cao trong 15 phút. Đặt một cái nĩa trong thịt của cô ấy để xem nếu nó được nấu chín. Tiếp tục nướng trong 5 phút cho đến khi thịt mềm và có thể dễ dàng xỏ bằng nĩa.
   • Chế độ nấu này là nhanh nhất.

4. 
   

   
   Hấp bí đao. Đặt một nồi hấp kim loại trong một cái nồi lớn. Đặt nửa quả bí ngô vào trong. Đổ một vài inch nước vào chảo, đảm bảo rằng nó không chạm vào giỏ chứa bí ngô. Đậy nắp bình chứa và đun nóng ở nhiệt độ cao để đun sôi nước. Khi nước sôi, hạ nhiệt và nấu hơi nước bí đao trên lửa vừa trong 8 đến 12 phút, cho đến khi mềm.
   • Bạn cũng có thể sử dụng nồi hấp. Đổ đầy bể dưới đến mức tối thiểu và nấu bí đỏ trong 8 đến 12 phút.
   • Ưu điểm của phương pháp nấu ăn này là da hấp thụ rất nhiều nước, khiến cho việc tẩy trang rất dễ dàng.

Cách 3 Làm bí ngô nghiền nhuyễn

1. 
   

   
   Để bí đao nguội. Sau khi nấu chín và đấu thầu, loại bỏ từ lò nướng, lò vi sóng, nồi nấu chậm hoặc nồi hấp. Sử dụng găng tay lò nướng để bảo vệ bàn tay của bạn. Đặt nửa quả bí đã nấu chín lên giá để nguội. Để chúng nguội trong 30 đến 60 phút, cho đến khi bạn có thể chạm vào chúng mà không bị cháy.

2. 
   

   
   Loại bỏ da. Khi bí ngô đủ lạnh để bạn chạm vào, hãy lấy da ra khỏi phần thịt mềm bằng ngón tay. Nó sẽ đi ra trong dải. Hãy cẩn thận để loại bỏ càng ít thịt càng tốt. Sử dụng một con dao sắc để cắt đi những phần da không bong ra.

3. 
   

   
   Cắt bỏ da thịt. Đặt bí ngô đã bóc vỏ lên thớt với các mặt cắt phẳng xuống. Cắt nó thành hình khối 2 cm. Bạn có thể thêm chúng vào món salad, súp, thịt nướng và các món ăn khác hoặc xay chúng để nướng hoặc nấu ăn.

4. 
   

   
   Trộn thịt. Cho các khối bí ngô vào máy xay sinh tố và trộn chúng trong khoảng 3 phút, cho đến khi bạn có được một sự đồng nhất đồng nhất mà không cần một miếng. Một quả bí nhỏ có đường kính 15 cm cho khoảng 450 đến 650 g khoai tây nghiền.
   • Nếu bạn không có máy xay sinh tố, bạn có thể sử dụng máy trộn ngâm hoặc đứng, máy nghiền khoai tây hoặc máy xay rau.

5. 
   

   
   Để ráo nước. Che bên trong lưới lọc bằng các bộ lọc cà phê dùng một lần lớn hoặc làm sạch Detamine. Đổ nhuyễn vào và bọc bằng màng nhựa. Đặt lưới lọc vào bát salad và đặt mọi thứ vào tủ lạnh. Để nồi nghiền mưa phùn qua đêm.
   • Nếu bạn không nhỏ giọt, bí ngô xay nhuyễn sẽ chứa quá nhiều nước, điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị của nó và lượng công thức.

Phương pháp 4 Sử dụng và giữ bí ngô nấu chín

1. 
   

   
   Làm súp hoặc món hầm. Pumpkin là một loại bí và súp được làm từ nhiều loại như bí ngô có hương vị và ure tương tự như súp bí đỏ butternut. Bạn có thể sử dụng khoai tây nghiền để nấu súp bí ngô hoặc thêm các miếng thịt nấu chín vào các món súp hoặc món hầm khác.

2. 
   

   
   Làm một chiếc bánh. Bánh bí ngô là một công thức của Mỹ hiện đang phổ biến tại Halloween. Nếu bạn làm một quả bí ngô tự làm nhuyễn, nó sẽ rất ngon. Tốt nhất là bạn có thể thêm các loại gia vị mà bạn chọn vào khoai tây nghiền. Các loại gia vị truyền thống nhất là:
   • quế
   • hỗn hợp bốn gia vị
   • đinh hương
   • gừng
   • hạt nhục đậu khấu

3. 
   

   
   Thêm một ít bột yến mạch. Bí ngô nghiền nhuyễn rất ngon với bột yến mạch và có thể mang lại một lưu ý phong phú và hấp dẫn cho bữa sáng của bạn. Chuẩn bị một ít bột yến mạch, thêm bốn muỗng bí ngô xay nhuyễn và thêm các thành phần bạn chọn, chẳng hạn như quế, đường nâu, gừng hoặc sữa.

4. 
   

   
   Làm bánh ngọt. Bánh ngọt bí đao rất phổ biến vào mùa thu, đặc biệt là vào dịp Halloween. Có rất nhiều công thức bạn có thể thử, như:
   • bánh mì bí ngô
   • bánh quy và bột yến mạch
   • bánh kếp
   • bánh bí ngô

5. 
   

   
   Làm lạnh thức ăn thừa. Bạn có thể giữ chúng theo cách đó trong một tuần. Đặt khoai tây nghiền hoặc khối vào hộp kín và đặt vào tủ lạnh. Miễn là bí ngô vẫn lạnh và không tiếp xúc với không khí, thì nên bảo quản trong 7 ngày.

6. 
   

   
   Đóng băng bí đao nấu chín. Đặt khoai tây nghiền hoặc khối trong hộp đóng băng, kín khí hoặc túi cấp đông. Bạn có thể giữ nó trong tối đa ba tháng. Để dễ sử dụng, tạo các phần 250 g và đóng băng từng phần trong một thùng chứa riêng lẻ.