Cách chuẩn bị bánh pudding gạo

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Chuẩn bị công thức cổ điển cho bánh gạo
• Phương pháp 2 Chuẩn bị phiên bản truyền thống của bánh gạo
• Cách 3 Chuẩn bị cơm với nước cốt dừa

Trong bài viết này: Chuẩn bị công thức cổ điển cho bánh pudding gạoPreparing phiên bản truyền thống của pudding gạoPreparing một loại gạo với nước cốt dừa11 Tài liệu tham khảo

Bánh pudding gạo là một công thức tuyệt vời để sử dụng gạo còn lại của bạn. Phục vụ nóng, đó là một món tráng miệng thoải mái cho những đêm mùa đông lạnh. Phục vụ lạnh, nó trở thành một món tráng miệng sảng khoái cho những ngày hè nóng bức. Có nhiều cách để chuẩn bị bánh pudding gạo, từ một công thức đơn giản không có trứng đến cách chế biến sữa trứng truyền thống hơn. Bạn thậm chí có thể chuẩn bị nó với nước cốt dừa cho một phiên bản kỳ lạ hơn. Dù bạn chọn, bạn chắc chắn sẽ thích.

giai đoạn

Phương pháp 1 Chuẩn bị công thức cổ điển cho bánh gạo

1. 
   

   
   Chuẩn bị 1 ½ chén (375 gram) gạo nấu chín trong nồi. Bạn có thể sử dụng một phần cơm còn sót lại từ ngày hôm trước, nhưng bạn cũng có thể nấu nó để chuẩn bị món tráng miệng của mình. Nếu bạn chọn tùy chọn thứ hai này, hãy làm theo các bước sau.
   • Đổ đầy chảo với ½ chén gạo khô (tốt nhất là hạt vừa) và 1 cốc (250 ml) nước.
   • Đun sôi nước trên lửa vừa cao.
   • Đậy nắp chảo và giảm nhiệt trên lửa nhỏ.
   • Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 15 phút.
   • Thử nấu cơm bằng nĩa. Để nó trong chảo.

2. 
   

   
   
   
   Khuấy trong sữa và đường. Cạo đáy chảo tốt, đặc biệt nếu bạn vừa nấu cơm. Điều này sẽ đánh bật bất kỳ gạo nào bị kẹt dưới đáy chảo.

3. 
   

   
   Nấu cơm không nắp trên lửa vừa trong 30 đến 40 phút. Khuấy gạo thường xuyên để không bị cháy hoặc dính vào đáy chảo. Bánh pudding gạo sẽ sẵn sàng khi chuẩn bị dày, giống như một món cháo.

4. 
   

   
   Lấy chảo ra khỏi lửa. Sau đó khuấy trong chiết xuất vani. Tiếp tục khuấy cho đến khi nó được kết hợp đồng đều với sự chuẩn bị của bạn. Hãy chắc chắn để cạo đáy chảo một lần trong một thời gian. Đôi khi gạo sẽ dính vào đáy chảo, và nó có thể vỡ hạt.

5. 
   

   
   
   
   Dọn bánh pudding trong chén. Bạn có thể trang trí nó với bột quế. Sử dụng một cái muôi, phục vụ bánh pudding gạo trong bát cá nhân. Trang trí mỗi người với một ít bột quế, nếu bạn muốn.

6. 
   

   
   Để latte gạo nguội trong vài phút trước khi phục vụ. Phục vụ món tráng miệng vẫn còn nóng. Nếu bạn muốn một món tráng miệng tươi mát hơn, hãy để nguội đến nhiệt độ phòng trước, sau đó làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi đủ lạnh cho bạn.
   • Nếu bạn để bánh pudding gạo của bạn nguội trong tủ lạnh, hãy đặt một màng nhựa chống lại bề mặt của chế phẩm. Điều này sẽ ngăn chặn sự hình thành của một lớp da trên đỉnh. Loại bỏ màng nhựa trước khi phục vụ món tráng miệng của bạn.

Phương pháp 2 Chuẩn bị phiên bản truyền thống của bánh gạo

1. 
   

   
   Làm nóng lò nướng của bạn đến 180 ° C. Bạn cũng có thể tận dụng cơ hội để bơ món ăn của bạn.

2. 
   

   
   Cho phép 1 chén (375 gram) gạo nấu chín. Bạn có thể sử dụng số gạo còn lại từ ngày hôm trước, nhưng bạn cũng có thể nấu nó để chuẩn bị bánh pudding gạo của bạn. Nếu bạn chọn tùy chọn thứ hai này, bạn sẽ cần khoảng ½ cốc (125 gram) gạo khô (tốt nhất là hạt vừa) và 1 cốc (250 ml) nước. Nếu bạn muốn nấu cơm, hãy làm như sau.
   • Đổ ½ chén (125 gram) gạo khô (tốt nhất là hạt vừa) và 1 cốc (250 ml) nước vào nồi.
   • Đun sôi trên lửa vừa.
   • Đậy nắp, sau đó giảm nhiệt.
   • Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 15 phút.
   • Nêm nếm cơm bằng nĩa. Để nó trong chảo.

3. 
   

   
   Đánh trứng trong đĩa bơ có dung tích 2 lít. Đập trứng trực tiếp vào món ăn, sau đó đánh chúng bằng máy đánh trứng cho đến khi lòng đỏ vỡ ra và kết hợp với lòng trắng.

4. 
   

   
   Khuấy trong sữa, đường, chiết xuất vani và muối. Tiếp tục khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi mọi thứ được kết hợp đồng đều. Không được có vệt lòng đỏ trứng không trộn lẫn.

5. 
   

   
   Thêm gạo và nho khô vào hỗn hợp sữa và trứng. Sử dụng cho một thìa cao su. Đừng lo lắng nếu hỗn hợp có vẻ quá lỏng: gạo sẽ tiếp tục hấp thụ chất lỏng trong khi bạn nấu. Việc bổ sung nho khô là kinh điển cho công thức này, nhưng nếu bạn không thích chúng, đừng bỏ vào bánh gạo của bạn.
   • Để thay đổi từ công thức cổ điển, hãy nhúng nho khô vào 1 cốc (250 ml) rượu bourbon hoặc rượu whisky trong 1 giờ trước khi thêm chúng vào bánh gạo của bạn.

6. 
   

   
   Đặt món ăn vào nồi chứa đầy 2 cm nước. Đặt món ăn vào trong một cái chảo lớn hơn (như chảo hoặc chảo rang). Đổ đầy chảo lớn nhất với 2 inch nước.

7. 
   

   
   Nấu bánh pudding trong 1 giờ 15 phút. Khuấy mỗi nửa giờ. Nhẹ nhàng đặt các món ăn trong lò nướng. Nấu cơm trong 1 giờ 15 phút. Cứ sau 30 phút, mở cửa lò và trộn hỗn hợp của bạn.

8. 
   

   
   Để món tráng miệng nguội trong vài phút trước khi phục vụ. Phục vụ nó nóng trở lại. Nếu bạn muốn một món tráng miệng tươi mát hơn, hãy để nguội đến nhiệt độ phòng trước, sau đó làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi đủ lạnh cho bạn. Nếu bạn để bánh pudding gạo của bạn nguội trong tủ lạnh, hãy đặt một màng nhựa chống lại bề mặt của chế phẩm. Điều này sẽ ngăn chặn sự hình thành của một lớp da trên đỉnh. Loại bỏ màng nhựa trước khi phục vụ món tráng miệng của bạn.

Cách 3 Chuẩn bị cơm với nước cốt dừa

1. 
   

   
   Làm nóng lò nướng của bạn đến 180 ° C. Bạn có thể tận dụng cơ hội để bơ một chút món ăn của bạn để nó đã sẵn sàng.

2. 
   

   
   Chuẩn bị 1 ½ chén (375 gram) gạo nấu chín. Bạn có thể sử dụng một phần còn lại của gạo hoặc nấu nó một cách rõ ràng cho công thức này. Nếu bạn muốn sử dụng gạo tươi, hãy làm như sau.
   • Đổ đầy một xoong với ½ chén (125 gram) gạo khô (tốt nhất là hạt vừa) và 1 cốc (250 ml) nước.
   • Đun sôi nước trên lửa vừa cao.
   • Đậy nắp và hạ nhiệt.
   • Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 15 phút.
   • Nêm nếm cơm bằng nĩa. Để nó trong chảo.

3. 
   

   
   Đánh trứng và nước cốt dừa. Làm điều đó trong một món bơ với dung tích 2 lít. Đập trứng trực tiếp vào món ăn, sau đó thêm nước cốt dừa. Trộn cả hai bằng máy đánh trứng cho đến khi lòng đỏ vỡ. Tiếp tục trộn cho đến khi mọi thứ được trộn đều và không còn vệt.

4. 
   

   
   Thêm chiết xuất vani, thảo quả và đường. Nếu bạn muốn thêm một hương vị kỳ lạ và ure vào bánh pudding gạo của bạn, hãy thêm ½ chén (30 gram) dừa nạo.

5. 
   

   
   Trộn gạo bằng thìa cao su. Đừng lo lắng nếu hỗn hợp là chất lỏng. Cơm sẽ hấp thụ chất lỏng khi nấu và trứng sẽ cho bạn một loại nước tiểu giống như kem.

6. 
   

   
   Đặt món ăn trong một món nướng lớn hơn chứa đầy nước. Đặt món ăn trong một món nướng lớn hơn, chẳng hạn như chảo rán hoặc chảo rang. Đổ đầy đĩa lớn nhất với 2 cm nước.

7. 
   

   
   Nấu bánh pudding trong khoảng 50 phút. Khuấy sau nửa giờ đầu. Cẩn thận đặt cả hai món nướng vào lò và để cơm trong 30 phút. Mở cửa lò và khuấy hỗn hợp, sau đó nấu thêm khoảng 20 phút hoặc cho đến khi chế phẩm được chắc chắn.

8. 
   

   
   Để latte gạo nguội trong vài phút trước khi phục vụ. Nó sẽ ngon vẫn còn nóng, nhưng bạn cũng có thể phục vụ nó lạnh. Để làm điều này, hãy để nguội đến nhiệt độ phòng trước, sau đó đặt nó vào tủ lạnh. Đặt màng nhựa chống lại bề mặt của bánh gạo để ngăn chặn sự hình thành của một lớp da trên cùng.

9. 
   

   
   Thưởng thức bánh pudding gạo siêu của bạn.