Cách chuẩn bị và nấu nhồi

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Chuẩn bị nhồi
• Phương pháp 2 Nhồi gà tây và nấu chín toàn bộ
• Phương pháp 3 Nấu nhồi trong đĩa nướng

Khi mọi người được hỏi họ thích ăn gì vào Giáng sinh, hầu hết đều trả lời "trò đùa". Nếu nhồi được chuẩn bị theo truyền thống cho các ngày lễ, hoàn toàn có thể nấu ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Các món nhồi bao gồm vụn bánh mì, gia vị và thịt trước đây được nướng trong chảo. Sau đó, nó được sử dụng để nhồi một con gà tây để rang hoặc đơn giản là nấu trong một món gratin. Để tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị và nấu nhồi, đọc bài viết này.

giai đoạn

Phương pháp 1 Chuẩn bị nhồi

1. 
   

   
   Thịt xúc xích nâu. Đun nóng chảo giữa lửa vừa và cao và thêm thịt xúc xích. Sử dụng một cái nĩa để tách các miếng thịt xúc xích trong khi nấu. Tiếp tục nấu cho đến khi bạn có được một miếng thịt vàng hoàn hảo. Sau đó lấy thịt xúc xích ra khỏi chảo và đặt lên đĩa phủ khăn giấy để chúng hấp thụ mỡ thừa.

2. 
   

   
   Cho bơ vào nồi, sau đó đun nóng giữa lửa vừa và nhiệt cao. Bạn có thể sử dụng một nồi gang, chảo xào hoặc bất kỳ loại chảo nào khác có khả năng chứa tất cả các thành phần.

3. 
   

   
   
   
   Cắt hành tây và cần tây thành khối.

4. 
   

   
   Xào hành tây và cần tây. Khuấy toàn bộ bằng thìa gỗ cho đến khi hành tây trở nên trong mờ.

5. 
   

   
   Thêm vụn bánh mì và nước dùng. Khuấy hỗn hợp vừa đủ để vụn bánh mì bắt đầu hấp thụ nước dùng.

6. 
   

   
   Thêm gia vị vào hỗn hợp.

7. 
   

   
   Thêm thịt xúc xích.

8. 
   

   
   
   
   Khuấy trong miếng bánh mì trắng.

9. 
   

   
   Lấy chảo ra khỏi bếp và để hỗn hợp nghỉ.
   • Nếu nhồi có vẻ quá khô, thêm 1/2 chén nước dùng.
   • Nếu nhồi có vẻ quá ướt, hãy thêm miếng bánh mì.

Phương pháp 2 Nhồi gà tây và nấu chín toàn bộ

1. 
   

   
   Làm nóng lò nướng của bạn lên 200 ° C.

2. 
   

   
   Chuẩn bị gà tây. Hủy bỏ cổ và bộ phận bên trái bên trong gà tây tan băng. Rửa sạch bên trong gà tây bằng nước lạnh, sau đó lau khô bên ngoài bằng cách chạm vào bề mặt bằng khăn giấy.

3. 
   

   
   Nhồi khoang cổ. Sử dụng một cái muỗng để nhét gà tây, sau đó kéo da qua khe hở và bịt kín bằng tăm.

4. 
   

   
   Nhồi khoang rộng nhất. Sau đó, đóng và đóng kín lỗ mở theo kỹ thuật được áp dụng trước đó. Nếu bạn không có đủ da để đóng lỗ mở một cách hoàn hảo, hãy buộc hai chân lại với nhau hoặc đặt một miếng bánh mì vào nhồi để giữ nó bên trong gà tây.

5. 
   

   
   Nướng gà tây cho thời gian cần thiết. Nói chung, thời gian nấu của gia cầm là 40 phút mỗi kg. Trước khi lấy gà tây ra khỏi lò, kiểm tra nhiệt độ của nó bằng cách đưa nhiệt kế nấu vào thịt. Đùi nên ở 82 ° C và trắng ở 21 ° C.

6. 
   

   
   Để gà tây ngồi trong 20 phút trước khi loại bỏ nhồi. Phục vụ nhồi trong một món ăn riêng.

Phương pháp 3 Nấu nhồi trong đĩa nướng

1. 
   

   
   Bơ một món gratin.

2. 
   

   
   Đặt nhồi vào món ăn, ấn nhẹ xuống.

3. 
   

   
   Thêm 1/2 đến 1 chén nước dùng để nhồi không bị khô trong khi nấu.

4. 
   

   
   Đậy đĩa bằng giấy nhôm.

5. 
   

   
   Nấu nhồi trong lò ở 180 ° C trong 20 phút.

6. 
   

   
   Bỏ giấy bạc và tiếp tục nấu trong 15 đến 20 phút.

7. 
   

   
   Lấy đĩa ra khỏi lò khi mặt trên nhồi vàng và giòn.