Cách chế biến xúc xích Ý

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Chuẩn bị trên bếp nấu ăn
• Phương pháp 2 Chuẩn bị trong lò
• Phương pháp 3 Chuẩn bị thịt
• Phương pháp chuẩn bị xúc xích 4

Xúc xích Ý tự làm đòi hỏi một chút kiên nhẫn và kỹ năng, nhưng bất cứ ai có niềm đam mê thực sự với nghệ thuật ẩm thực đều có thể làm được. Hai phương pháp đầu tiên trong bài viết này giải thích cách chế biến xúc xích Ý nấu sẵn mà bạn có thể mua tại siêu thị địa phương. Mặt khác, hai người khác sẽ đưa bạn vào nước hoa về cách làm xúc xích Ý của riêng bạn theo cách truyền thống. Ngay cả khi bạn chọn lựa chọn này, bạn vẫn có thể làm theo hai phương pháp đầu tiên để nấu xúc xích. Như thường lệ, chúng tôi sẽ không rời khỏi bạn mà không tiết lộ một số lời khuyên hữu ích về nấu ăn và làm những món xúc xích Ý ngon tuyệt này. Trong tạp dề!

giai đoạn

Phương pháp 1 Chuẩn bị trên bếp nấu ăn

1. 
   

   
   Thêm khoảng 4 ml nước vào chảo và một muỗng canh dầu ô liu. Để chảo nóng trong hai phút.

2. 
   

   
   Thêm xúc xích. Đợi đến khi nước sôi. Đậy nắp chảo và nấu xúc xích trong chảo trên lửa vừa thấp trong khoảng 15 phút.

3. 
   

   
   Tháo nắp chảo. Sau 15 phút nấu, tháo nắp chảo và tiếp tục nấu xúc xích trên lửa nhỏ. Đừng quên trả lại các miếng xúc xích cứ sau hai hoặc ba phút.

4. 
   

   
   
   
   Nấu xúc xích cho đến khi vàng nâu. Nếu bạn có thiết bị đo nhiệt độ, nhiệt độ bên trong của xúc xích nên nằm trong khoảng từ 66 đến 69 độ C.
   • Nếu bạn thích, bạn cũng có thể nấu xúc xích vì nó được chỉ định với các phương pháp sau.

Phương pháp 2 Chuẩn bị trong lò

1. 
   

   
   Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C. Đặt một tấm nướng với lá nhôm chống dính.

2. 
   

   
   Đặt chuỗi tràng hạt xúc xích lên một tấm nướng. Đặt chúng cạnh nhau, để lại một khoảng trống giữa mỗi chuỗi tràng hạt. Trải xúc xích thường xuyên.

3. 
   

   
   
   
   Nấu xúc xích trong lò nướng nóng sẵn. Đặt khay nướng vào giữa lò để đảm bảo tất cả xúc xích đều chín đều. Thời gian nấu trong lò là 20 đến 25 phút.
   • Lưu ý rằng có thể mất nhiều thời gian nấu ăn. Xúc xích lớn hoặc rất mỏng có thể nấu trong 40 đến 60 phút. Tuy nhiên, nếu việc nấu ăn kéo dài đủ lâu, bạn phải trả lại xúc xích ít nhất một lần.

4. 
   

   
   Lấy xúc xích ra khỏi lò khi chúng bắt đầu có màu nâu. Mặt trên của xúc xích Ý nên có màu nâu nhạt nhưng không bị cháy.

Phương pháp 3 Chuẩn bị thịt

1. 
   

   
   Cắt hình vuông thịt lợn. Hãy chắc chắn để cắt thịt thành miếng nhỏ, để chúng dễ dàng được đưa vào máy xay thịt. Đừng loại bỏ chất béo, phần thịt này sẽ cho bạn hương vị ngon hơn.
   • Đặt các miếng thịt vào một thùng chứa khác.

2. 
   

   
   Rửa tay và thay đổi dụng cụ. Điều quan trọng là giữ cho các phụ kiện nhà bếp của bạn sạch sẽ khi xử lý thịt sống, để tránh làm bẩn đồ dùng của bạn. Sau đó rửa tay, thay dao và cắt sàn nhà của bạn trước khi tiến hành bước tiếp theo.

3. 
   

   
   Thêm sáu muỗng cà phê rượu vang đỏ lên bề mặt thịt. Đây là thành phần gia vị đầu tiên, nhưng bạn có thể tự do sử dụng nó.
   • Nếu bạn không có một bát salad đủ lớn để chứa tất cả các miếng thịt, hãy trải đều lượng rượu vang: ba muỗng cà phê trong một bát và ba muỗng cà phê khác.
4. Nêm thịt. Thêm muối, hạt tiêu cayenne, hạt thì là, ớt bột, ớt đỏ, rau mùi tây và hạt tiêu đen vào bát salad có chứa các miếng thịt.

5. 
   

   
   Cắt tép tỏi. Lail là một thành phần rất quan trọng và không thể thay thế trong việc nấu xúc xích Ý. Cắt tỏi thành những miếng nhỏ, sau đó thêm chúng vào thịt đã được tẩm gia vị.

6. 
   

   
   Trộn thịt với các loại gia vị. Hãy chắc chắn để nêm các miếng thịt chưa được ngâm với các thành phần. Với một cái muỗng, hoặc bằng tay của chính bạn, trộn thịt với gia vị.
7. Đặt thịt dày lên trên máy xay thịt. Không kết nối phích cắm khi lần đầu tiên xay thịt. Ép thịt lần thứ hai và bạn sẽ làm xúc xích với trái cây ngon hơn.

Phương pháp chuẩn bị xúc xích 4

1. Trượt các ống vào ống làm đầy của máy xay thịt. Đảm bảo rằng khoảng 15 đến 18 cm tách vòi ra khỏi phễu của máy. Hãy nhớ rằng mỗi chuỗi xúc xích cần khoảng 15 cm để được đưa vào vỏ.
2. Đẩy thịt vào phễu của máy bằng một tay. Giữ nhẹ vỏ bằng tay kia để thịt được đưa vào.
   • Bạn có thể cần sự giúp đỡ từ một người bạn. Do đó, anh ta có thể đẩy thịt vào máy băm, trong khi bạn đang làm mẫu xúc xích trong vỏ.
3. Đẩy lùi bọt khí. Khi thịt vào vỏ, bạn chắc chắn sẽ nhận thấy một số bong bóng khí thoát ra. Chỉ cần đẩy chúng trở lại để thoát khỏi chúng.
   • Máy xay thịt sẽ tạo áp lực để nâng ống ra khỏi ống rót của máy. Vì vậy, bạn không phải lo lắng về bất cứ điều gì.
4. Biến xúc xích của bạn, bạn tạo thành một số tràng hạt. Chúng tôi khuyên bạn nên xoay xúc xích theo hướng ngược lại để giữ chúng nguyên vẹn khi bạn tạo thành một chuỗi tràng hạt khác.
   • Bạn có thể xem xét hình thành vòng xoắn đầu tiên ngay giữa miếng xúc xích lớn. Sau đó tua lại ở giữa các phần nhỏ hơn.
5. Gắn các đầu của ống. Sau khi cắt chuỗi xúc xích lớn thành những miếng nhỏ, tạo thành một nút thắt ở cả hai đầu của mỗi chuỗi tràng hạt. Xoay và buộc chặt đầu ống.
6. Đặt chuỗi tràng hạt xúc xích của bạn trong tủ lạnh. Để chúng khô qua đêm mà không đóng chúng. Cắt chúng vào ngày hôm sau tại mỗi nút. Ăn ngon miệng!

7. 
   

   
   Xong.