Cách chế biến khoai tây da đỏ

NộI Dung

• giai đoạn
• Cách 1 Làm khoai tây nướng với phô mai parmesan và tỏi
• Phương pháp 2 Làm khoai tây với bơ và rau mùi tây
• Cách 3 Làm khoai tây nghiền với vỏ đỏ

Trong bài viết này: Làm khoai tây nướng với parmesan và tỏi Làm khoai tây với bơ và rau mùi tây Làm khoai tây nghiền với vỏ đỏ23 Tài liệu tham khảo

Có nhiều cách tuyệt vời để nấu khoai tây da đỏ. Hầu hết mọi người thích chúng với da vì nó tốt và ngon. Bạn có thể nướng chúng trong lò nướng với phô mai Parmesan và tỏi để tạo ra những củ khoai tây giòn nhỏ ngon, luộc chúng và phục vụ chúng với bơ và rau mùi tây, hoặc nghiền chúng để đi kèm với một món ăn.

giai đoạn

Cách 1 Làm khoai tây nướng với phô mai parmesan và tỏi

1. 
   

   
   Làm nóng lò trước. Bật nó ở 200 ° C. Trong khi nó đang nóng, rửa 1 kg khoai tây. Giữ mỗi thứ dưới vòi nước lạnh và chà nhẹ bằng miếng bọt biển sạch để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào có thể có trên da bạn.
   • Đặt khoai tây sạch lên bề mặt nơi bạn sẽ cắt chúng ngay khi bạn rửa chúng.

2. 
   

   
   Cắt khoai tây. Cắt chúng làm bốn với một con dao nhà bếp. Cắt mỗi củ khoai tây làm đôi và cắt mỗi nửa làm đôi. Cắt bỏ tất cả các loại rau theo cách này.
   • Đặt quarts khoai tây trong một bát lớn và đặt sang một bên.

3. 
   

   
   
   
   Chuẩn bị tỏi. Gọt vỏ và băm ba quả. Gọt vỏ từng quả bằng cách cắt bỏ phần cuối và loại bỏ da khô bằng ngón tay. Khi bạn đã gọt vỏ ba quả, hãy cắt chúng thành những miếng rất mịn bằng một con dao sắc.
   • Các miếng càng mịn thì càng tốt, bởi vì bạn có thể phân phối tỏi trong món ăn một cách đồng đều hơn và nó sẽ mang lại hương vị nhiều hơn cho khoai tây. Khi bạn đã hoàn thành việc đục nó, đặt nó sang một bên.

4. 
   

   
   Tráng rau với dầu. Đổ 50 ml dầu ô liu vào bát chứa quarts khoai tây. Trộn các thành phần với bàn tay sạch của bạn cho đến khi toàn bộ bề mặt của khoai tây được phủ bằng dầu.

5. 
   

   
   
   
   Thêm tỏi và phô mai. Rắc tỏi băm nhỏ và 75 g parmesan nghiền lên khoai tây phủ dầu ô liu. Trộn các thành phần cho đến khi tỏi và phô mai được phân phối đều.

6. 
   

   
   Thêm gia vị. Thêm một muỗng canh húng tây, muối và hạt tiêu vào khoai tây và trộn chúng. Không có lượng muối và hạt tiêu chính xác để sử dụng. Chỉ cần ước tính số lượng mà bạn nghĩ là cần thiết theo thị hiếu của bạn. Bắt đầu bằng cách thêm hai hoặc ba nhúm lớn của mỗi thành phần. Tốt hơn là bắt đầu sử dụng quá ít quá nhiều, bởi vì bạn có thể dễ dàng thêm, nhưng bạn không thể loại bỏ.
   • Nếu bạn muốn, hoặc bạn cảm thấy cần thiết, hãy nêm các loại rau trong món ăn sau khi chúng được nấu chín hoặc nêm chúng trong các đĩa riêng lẻ.

7. 
   

   
   Nướng khoai tây. Nướng ở 200 ° C trong 30 đến 45 phút. Đặt các thành phần trong một cái lò lớn, phân phối chúng sao cho chúng tạo thành một lớp phẳng và không được xếp chồng lên nhau. Do đó, họ sẽ tất cả da một cách thống nhất.
   • Kiểm tra nấu sau 30 phút. Khi khoai tây được nấu chín, da của chúng sẽ vàng và giòn. Khi chúng đã sẵn sàng, lấy chúng ra khỏi lò và để chúng hơi nguội trong vài phút.

8. 
   

   
   Phục vụ rau. Trang trí khoai tây với rau mùi tây và ăn nóng. Nếu bạn muốn, bạn có thể cắt một bó nhỏ rau mùi tây tươi và rắc nó lên các loại rau. Sau đó cho khoai tây vào đĩa riêng bằng thìa và thưởng thức chúng.

Phương pháp 2 Làm khoai tây với bơ và rau mùi tây

1. 
   

   
   Rửa sạch khoai tây. Rửa 1 kg khoai tây vỏ đỏ nhỏ trong nước lạnh. Giữ từng vòi dưới vòi nước trong bồn rửa và chà nhẹ bằng miếng bọt biển sạch để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào có thể có trên bề mặt. Cắt các bộ phận bị hư hỏng bằng một con dao nhỏ sắc.

2. 
   

   
   Ngâm rau trong nước. Cho khoai tây sạch vào nồi vừa. Thêm nước lạnh cho đến khi bề mặt của nó cao hơn các loại rau hàng đầu khoảng 5 cm.
   • Đặt chảo lên bếp để đun nóng.

3. 
   

   
   Đun sôi nước. Bật bếp mà bạn đặt chảo lên trên lửa cao. Đun nước chứa khoai tây đun sôi. Khi nó sôi, muối nó.

4. 
   

   
   Nấu rau. Để chúng nấu trên lửa vừa trong 20 phút. Khi nước sôi, hạ nhiệt để đun sôi một chút. Nấu khoai tây trong 20 phút hoặc cho đến khi mềm khi nĩa. Khi chúng được nấu chín, lấy chúng ra khỏi chảo.
   • Có thể là da bắt đầu vỡ một số khoai tây khi chúng gần chín. Trong trường hợp này, châm một cái bằng nĩa để xem nó đã sẵn sàng chưa.

5. 
   

   
   Để ráo khoai tây. Khi chúng mềm, đặt một cái chao vào bồn rửa và đổ lượng chứa trong chảo vào để loại bỏ nước. Đặt rau trở lại trong chảo khi chúng thoát nước tốt.
   • Nếu bạn không có lưới lọc, hãy đậy nắp nồi để lại một lỗ nhỏ và nghiêng thùng chứa để sơ tán nước qua vết nứt để lại rau quả bên trong.

6. 
   

   
   Thêm bơ và rau mùi tây. Sau khi xả khoai tây, đặt chảo trở lại bếp, nhưng không bật bếp. Thêm 50 g bơ thái lát mỏng và bốn muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ vào rau.
   • Mục tiêu là phủ khoai tây bằng bơ tan chảy và mùi tây và đảm bảo chúng vỡ nhẹ, nhưng đừng lắc chúng quá nhiều, vì bạn không muốn nghiền chúng.

7. 
   

   
   Nêm khoai tây. Muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn trước khi lắc chúng. Thêm lượng muối và hạt tiêu bạn muốn. Bắt đầu bằng cách thêm một vài nhúm của mỗi loại và nếm các loại rau trước khi nêm chúng thêm. Khi gia vị phù hợp với bạn, hãy lắc chảo bằng nắp hoặc đặt nội dung của nó vào một cái đĩa có nắp và lắc để phân phối bơ, rau mùi tây, muối và hạt tiêu.
   • Sau đó phục vụ khoai tây trong đĩa hoặc bát cá nhân.

Cách 3 Làm khoai tây nghiền với vỏ đỏ

1. 
   

   
   Làm mềm bơ. Nếu nó ở trong tủ lạnh, hãy lấy nó ra và đặt nó trong một khu vực ấm áp trong nhà bếp để làm mềm thời gian bạn chuẩn bị khoai tây.

2. 
   

   
   Rửa rau. Rửa sạch 2,5 kg khoai tây vỏ đỏ nhỏ. Giữ từng vòi dưới vòi nước lạnh bằng cách chà nhẹ bằng miếng bọt biển sạch để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào có thể có trên da bạn.

3. 
   

   
   Cắt khoai tây. Đặt chúng lên thớt và cắt thành miếng 5 cm bằng dao nhà bếp sắc. Khi bạn cắt chúng, đặt các miếng trong một cái chảo lớn.
   • Những miếng nhỏ này sẽ giúp khoai tây dễ nghiền hơn khi nấu chín.

4. 
   

   
   Nấu rau. Đổ đầy chảo mà bạn cho chúng vào nước lạnh. Khoai tây nên ngập hoàn toàn. Đặt chảo lên bếp và đun nóng ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi, thêm một nhúm muối lớn và hạ nhiệt xuống một chút để nước sôi. Để khoai tây nấu trong khoảng 25 phút.
   • Khi rau dễ vỡ bằng nĩa, chúng được nấu chín.

5. 
   

   
   Để ráo khoai tây. Khi chúng mềm, để ráo nước bằng cách đổ chúng vào một cái chao trong bồn hoặc đậy nắp bằng nắp và chỉ đổ nước vào bồn. Cho rau trở lại chảo, đun trên bếp trên lửa vừa và lắc cho đến khi nước còn lại bay hơi.
   • Tắt lửa và tháo dụng cụ nấu.

6. 
   

   
   Đun nóng sữa. Đổ 500 ml sữa vào một cái nồi nhỏ và đun nóng ở mức nhiệt trung bình thấp cho đến khi ấm.

7. 
   

   
   Làm nhuyễn. Nghiền khoai tây bằng nĩa hoặc máy nghiền khoai tây hoặc trộn chúng. Một máy trộn điện sẽ cho ra một hỗn hợp nhuyễn rất mịn trong khi dụng cụ cầm tay sẽ cho ra một hỗn hợp dày hơn sẽ giữ được nhiều ure khoai tây hơn. Sử dụng phương pháp bạn thích.
   • Đừng nghiền khoai tây quá nhiều, vì khoai tây nghiền có thể trở nên dính.

8. 
   

   
   Thêm sữa và bơ. Nếu nó vẫn còn quá cứng, hãy cắt nó thành những miếng nhỏ. Thêm nó vào khoai tây với sữa và tiếp tục nghiền khoai tây nghiền cho đến khi các thành phần được trộn hoàn hảo.
   • Đừng quên cắt lửa.

9. 
   

   
   Nêm khoai tây nghiền. Muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn. Bắt đầu bằng cách thêm hai hoặc ba nhúm muối và hạt tiêu và nếm thử nhuyễn trước khi nêm thêm. Nhớ trộn nó để phân phối muối và hạt tiêu đều trước khi nếm.

10. 
    

    
    Thêm hành lá. Lát hai củ hành xanh và thêm chúng vào khoai tây nghiền. Chúng sẽ mang lại hương vị và giòn. Đặt chúng lên thớt và cắt chúng thành những lát mỏng bằng một con dao nhỏ sắc nhọn.
    • Thêm các lát vào khoai tây nghiền và trộn các thành phần.
    • Sau đó phục vụ khoai tây nghiền trong đĩa hoặc bát cá nhân.