Cách chế biến mangonadas

NộI Dung

• giai đoạn
• Cách 1 Chuẩn bị nước sốt chamoy
• Phương pháp 2 Chuẩn bị mangonadas dựa trên xoài đông lạnh
• Phương pháp 3 Chuẩn bị mangonadas làm từ xoài tươi

các mangonada là một món tráng miệng đông lạnh từ Mexico. Tính nhất quán của nó dao động giữa đá granit và dày hơn sinh tố. các mangonada Theo truyền thống được chuẩn bị với nước sốt chamoy, xoài, nước cam, nước cốt chanh, tất cả đều rắc một chút muối. Nước sốt chamoy kết hợp hương vị ngọt ngào của quả mơ, độ nạc của nước cốt chanh và sức mạnh cay của ớt đỏ. Thành phần thiết yếu của mangonadanước sốt chamoy có thể được mua tại các cửa hàng Tây Ban Nha hoặc tự làm.

giai đoạn

Cách 1 Chuẩn bị nước sốt chamoy

1. 
   

   
   Đun sôi lại quả mơ khô. Để làm điều này, chỉ cần ngâm chúng trong nước nóng. Bạn cũng có thể hương vị chúng.
   • Đun nóng khoảng 250 ml nước trong một cái bát.
   • Ngâm trong quả mơ khô.
   • Để quả mơ bù nước trong khoảng 30 phút.
   • Khi quá trình tiến triển, quả mơ trở nên to hơn và làn da của chúng trở nên mịn màng hơn.
   • Bạn có thể ném nước khi quả mơ đã sẵn sàng. Để bù nước nhanh hơn, bạn có thể cho trái cây khô vào một cái bát chứa một ít nước và làm ấm nó trong lò vi sóng trong hai phút.

2. 
   

   
   
   
   Trộn các thành phần trong một bộ xử lý thực phẩm.
   • Đổ thạch mơ.
   • Vắt nước cốt chanh và thêm nó vào thạch.
   • Thêm hai đến ba muỗng cà phê hạt tiêu ancho nghiền trong bát máy xay sinh tố của bạn. Ớt ancho là phiên bản khô của ớt poblano. Hạt tiêu ngọt này rất được sử dụng trong nấu ăn Mexico.
   • Đổ hai muỗng canh giấm táo.
   • Kết thúc với những quả mơ được bù nước.

3. 
   

   
   Trộn các thành phần của bạn. Sử dụng tốc độ cao nhất của thiết bị của bạn.
   • Các thành phần có thể dính vào các bức tường của bát. Nếu cần thiết, sử dụng thìa gỗ để cạo chúng.
   • Nếu bạn không có robot, bạn có thể trộn các thành phần của mình bằng máy xay cầm tay.
   • Dù là phương pháp nào, nước sốt nên có một ure mịn và đồng nhất.
   • Nước sốt có độ đặc hơi đặc. Bạn có thể sử dụng nó trong topping, coulis, nước sốt trong một món khai vị ...

4. 
   

   
   
   
   Chuyển nước sốt của bạn vào một cái lọ. Bạn có thể giữ thêm nước sốt chamoy trong tủ lạnh.
   • Để chuẩn bị một mangonadabạn chỉ cần hai đến ba muỗng nước sốt.
   • Nước sốt có thể được giữ mát trong một lọ kín.
   • Sự pha trộn phức tạp của hương vị nước sốt chamoy Nó có thể được sử dụng để chuẩn bị các món ăn ngọt và mặn (món tráng miệng, bánh ngọt) và những món mặn (nước sốt, thịt, cá). Bạn cũng có thể phục vụ như một món khai vị để nhúng khoai tây chiên hoặc que rau.

Phương pháp 2 Chuẩn bị mangonadas dựa trên xoài đông lạnh

1. 
   

   
   Đặt các miếng xoài vào bát trộn. Đổ nước cam mới vắt.
   • Trộn xoài và nước cam với tốc độ cao nhất.
   • Việc chuẩn bị phải hoàn toàn mịn màng và kem. Tính nhất quán của nó phải vừa đủ lỏng để đổ và đủ dày để được nếm bằng thìa.
   • Để có hiệu ứng làm mới nhất có thể, đừng để xoài rã đông.

2. 
   

   
   Chuẩn bị container của bạn để phục vụ mangonadas. Bạn có thể sử dụng lọ nhỏ sữa chua thủy tinh, ramekins hoặc ly kem. Rải hai đến ba thìa nước sốt chamoy trong container của bạn.
   • Đổ một ít nước sốt chamoy ở dưới cùng của container.
   • Sử dụng mặt sau của muỗng hoặc lưỡi dao, phủ lên các mặt của hộp đựng một lớp nước sốt chamoy. Bằng cách này, các hương vị khác nhau của nước sốt có thể thấm hoàn toàn chuẩn bị xoài của bạn. các mangonada nen sẽ tốt hơn
   • Để cân bằng hương vị của cả hai chế phẩm, lớp nước sốt chamoy phải tương đối tốt

3. 
   

   
   Đổ đầy các thùng chứa với hỗn hợp xoài. Thêm một liên lạc của trang trí và phục vụ!
   • Đổ hỗn hợp xoài và nước cam vào từng thùng chứa.
   • Đậy nắp chuẩn bị với một thìa nước sốt chamoy.
   • Sử dụng một cái muỗng, lần lượt trong hộp đựng để trộn hai chế phẩm và tạo hiệu ứng xoắn ốc.
   • Rắc thêm một chút muối. Bạn có thể thay thế nó bằng một hỗn hợp điển hình của Mexico gồm ớt xay, nước cốt chanh và muối.
   • Phục vụ nhanh chóng và làm bạn bè ngạc nhiên với công thức ban đầu này! Thay đổi thú vui bằng cách thay thế xoài bằng các loại trái cây kỳ lạ khác như lanana.

Phương pháp 3 Chuẩn bị mangonadas làm từ xoài tươi

1. 
   

   
   Cắt thịt xoài thành miếng lớn. Đặt chúng vào bát máy xay của bạn và thêm đường và muối.
   • Trộn các thành phần bằng cách sử dụng tốc độ cao nhất.
   • Bạn phải có được một sự chuẩn bị hoàn toàn trơn tru.
   • Hãy chắc chắn rằng các hạt đường và muối được hòa tan tốt trong xoài.

2. 
   

   
   Đặt hỗn hợp xoài và đường vào tủ đông. Trước đó, đổ chuẩn bị vào một thùng chứa phù hợp và lớp càng mỏng càng tốt. Điều này sẽ tốt hơn phá vỡ nó sau giai đoạn đóng băng.
   • Để hỗn hợp đóng băng trong khoảng năm giờ. Nếu tinh thể hình thành, trộn để loại bỏ chúng.
   • Để đảm bảo hiệu quả làm mới của mangonada cũng như ure đặc biệt của nó, việc chuẩn bị phải hoàn toàn đông lạnh.
   • Kết quả là, công thức trái cây tươi để chuẩn bị lâu hơn nhiều so với công thức trái cây đông lạnh.

3. 
   

   
   Phá vỡ sự chuẩn bị đông lạnh của bạn. Trộn các miếng cho đến khi một ure mịn.
   • Chuẩn bị của bạn bị đóng băng, có thể khó có được miếng. Điều đó nói rằng, nếu nó được đổ trong lớp mỏng, bạn có thể phá vỡ nó bằng tay.
   • Nếu cần thiết, sử dụng chày hoặc tay cầm thìa gỗ.
   • Vào cuối giai đoạn, đảm bảo hỗn hợp của bạn được mịn màng và mịn màng.

4. 
   

   
   Chuẩn bị container để phục vụ của bạn mangonadas. Như trước đây, bạn có thể chọn container bạn muốn. Việc chuẩn bị mangonadas xen kẽ các lớp sốt xoài và nước sốt chamoy.
   • Thả một muỗng nước sốt chamoy ở dưới cùng của mỗi container. Sau đó phủ lên các mặt bằng một lớp nước sốt mỏng.
   • Thêm một lớp hỗn hợp xoài và phủ với nước sốt chamoy.
   • Thay đổi các lớp đến đỉnh của container.
   • Kết thúc bằng cách thêm một vài giọt nước cốt chanh và một nhúm bột ớt. Phục vụ nhanh chóng.

5. 
   

   
   các mangonada có thể được phục vụ dưới dạng một thanh đá. Đơn giản chỉ cần đặt hỗn hợp xoài trong khuôn thích hợp.
   • Trong quá trình đóng băng, tinh thể có thể hình thành. Loại bỏ chúng bằng cách khuấy hỗn hợp. Khi nó bắt đầu thiết lập, trồng một thanh gỗ hoặc nhựa trong mỗi khuôn.
   • Cho hến trở lại tủ đông và đợi cho đến khi que cứng hoàn toàn.
   • Nhẹ nhàng tháo que đông lạnh của bạn.
   • Trước khi ăn que của bạn, hãy phủ nó bằng nước sốt chamoy. Vắt một vài giọt nước cốt chanh và rắc một chút hạt tiêu xay.