Cách pha chế nước ngọt (xi-rô)

NộI Dung

• giai đoạn
• Cách 1 Làm nước ngọt
• Phương pháp 2 Làm cho nước đậm đặc trong đường
• Phương pháp 3 Làm nước ngọt cho chim ruồi
• Phương pháp 4 Thêm một số loại thảo mộc vào nước ngọt

Trong bài viết này: Làm nước ngọt Làm cho nước rất cô đặc trong đường Làm nước ngọt cho chim ruồi Thêm một số loại thảo mộc có hương vị nước ngọtSummary của bài viết 21 Tài liệu tham khảo

Nước ngọt là "xi-rô đơn giản" có thể được sử dụng để làm mềm đồ uống như nước chanh, trà đá, bạc hà julep hoặc một loại cocktail. Nó cũng có thể được sử dụng để tăng cường một công thức tráng miệng hoặc để nuôi chim ruồi.

giai đoạn

Cách 1 Làm nước ngọt

1. 
   

   
   Đổ một ly (25 cl) nước và một ly (200 g) đường caster vào nồi. Cuối cùng, bạn sẽ nhận được một ly và một nửa (35 cl) nước ngọt. Nếu bạn cần một lượng nước ngọt lớn hơn, hãy thêm một phần đường với một phần nước.

2. 
   

   
   Đặt hộp lên bếp và đun sôi nước. Đường sẽ tan nhanh hơn khi nhiệt độ nước tăng. Tạo điều kiện cho sự hòa tan của đường và tránh để nó dính vào thành bình chứa bằng cách khuấy hỗn hợp thường xuyên bằng thìa gỗ.

3. 
   

   
   Cho nước vào rùng mình cho đến khi đường tan hết. Ngay khi nước sôi (ở khoảng 100 ° C), hãy giảm sức mạnh của đám cháy dưới tàu để nước bắt đầu rùng mình. Đường nên mất khoảng 3 phút để hoàn thành hòa tan trong nước.

4. 
   

   
   
   
   Lấy hộp ra khỏi nhiệt và để nguội. Đặt trên một bề mặt chịu nhiệt và cho phép nước đến nhiệt độ phòng.

5. 
   

   
   Chuyển nước ngọt vào chai. Đối với điều này, đặt một cái phễu vào cổ chai mà bạn sẽ đổ hỗn hợp vào. Nếu bạn không có chai trên tay, hãy sử dụng bất kỳ hộp đựng bằng thủy tinh nào. Đóng chai hoặc bình bằng cách vặn nắp an toàn.

6. 
   

   
   Đặt chai chứa nước ngọt trong tủ lạnh. Bạn có thể giữ nước ngọt trong một tháng. Đừng quên tiêu thụ nó trong một tháng. Bạn có thể sử dụng nó để làm nước chanh hoặc cocktail.

Phương pháp 2 Làm cho nước đậm đặc trong đường

1. 
   

   
   
   
   Đổ một ly (25 cl) nước và hai ly (400 g) đường caster vào nồi. Nếu bạn không cần một lượng nước ngọt như vậy, bạn có thể giảm lượng nguyên liệu bằng cách đảm bảo thêm hai phần đường vào một phần nước.

2. 
   

   
   Đặt chảo lên bếp đun sôi hỗn hợp. Khuấy hỗn hợp thường xuyên để tăng tốc độ hòa tan của đường trong nước.

3. 
   

   
   Giảm sức mạnh của lửa dưới chảo để làm cho hỗn hợp rùng mình. Làm điều này khi nội dung của chảo bắt đầu sôi. Đường sẽ tiếp tục hòa tan trong nước, nhưng nó không nên bám vào thành chảo vì nó làm caramen nếu bạn khuấy hỗn hợp thường xuyên.

4. 
   

   
   Lấy chảo ra khỏi bếp và để hỗn hợp nguội. Đặt chảo lên một bề mặt chịu nhiệt và để cho các vật dụng nguội đi cho đến khi đạt đến nhiệt độ phòng.

5. 
   

   
   Đổ nước ngọt vào chai hoặc bình. Đối với điều này, sử dụng một phễu. Đóng chai hoặc bình có nắp hoặc nắp.

6. 
   

   
   Đặt trong tủ lạnh hộp kín chứa nước ngọt. Bạn có thể giữ nước ngọt trong vài tuần, nhưng không quá một tháng.

Phương pháp 3 Làm nước ngọt cho chim ruồi

1. 
   

   
   Trong một cái chảo, đổ một ly (200 g) đường mía và 4 ly (100 cl) nước. Bạn không nên sử dụng một loại đường, mật ong hoặc màu thực phẩm đỏ. Tất cả những thực phẩm hoặc chất này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của chim ruồi. Mật ong hoặc đường trắng bị "đốt cháy" quá nhanh và chất ngọt không cung cấp đủ calo.
   • Hãy nhớ sử dụng một hộp đựng thức ăn có màu đỏ vì màu này thu hút chim ruồi. Nó sẽ hiệu quả hơn nhiều so với tô màu nước ngọt đỏ.

2. 
   

   
   Đặt chảo lên bếp và đặt lửa tối đa. Ngay cả khi có nhiều nước hơn đường, bạn phải đun nóng hỗn hợp thật kỹ để hòa tan hoàn toàn đường.

3. 
   

   
   Đun sôi hỗn hợp đủ lâu để đường tan hoàn toàn trong nước. Một hoặc hai phút ở nhiệt độ sôi nên đủ.
   • Điều quan trọng là phải đun sôi nước, vì nhiệt độ khoảng 100 ° C sẽ giết chết hầu hết các vi khuẩn có thể có trong nước.

4. 
   

   
   Lấy chảo ra khỏi bếp và để hỗn hợp nguội. Đặt chảo lên một trivet và để nước nguội đến nhiệt độ phòng. Tận dụng thời gian này để làm sạch Hộp đựng thức ăn Hummingbird hoặc để cài đặt một cái khác.

5. 
   

   
   Đổ đầy cốc với hộp đựng thức ăn và đặt phần còn lại của nước ngọt vào tủ lạnh. Bạn có thể giữ hỗn hợp này trong tủ lạnh trong hai tuần.

6. 
   

   
   Đổ đầy cốc thường xuyên nhà phân phối thực phẩm cho chim ruồi. Nếu bạn muốn thu hút chim ruồi bằng một loại nước ngọt ngon, bạn phải thay đổi nó cứ sau 2 hoặc 3 ngày và thậm chí mỗi ngày khi trời nóng. Chim ruồi không tiêu thụ nước đã thối rữa chỉ hai ngày. Bạn cũng phải đảm bảo rằng cốc chứa nước ngọt liên tục trong bóng râm. Nước ngọt làm hỏng nhanh hơn nhiều khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.

7. 
   

   
   Làm những gì cần thiết để giữ côn trùng ra khỏi nước. Chim ruồi không phải là động vật duy nhất yêu nước ngọt. Nếu bạn không bảo vệ cốc của chúng, bạn có thể sẽ thấy kiến ​​và ong đổ vào. Bạn có thể nhận được một hộp đựng thực phẩm có cơ chế bảo vệ máng ăn chống lại côn trùng.

Phương pháp 4 Thêm một số loại thảo mộc vào nước ngọt

1. 
   

   
   Sử dụng đường mía (màu nâu) chứ không phải đường trắng. Nước ngọt của bạn sẽ thơm hơn và sẽ có màu vàng. Đó là lý do tại sao tốt hơn là sử dụng đường nâu nếu bạn muốn thêm xi-rô của bạn vào rượu rum.
   • Bạn cũng có thể sử dụng mật ong thay vì đường trắng để có một xi-rô vàng mềm hơn.

2. 
   

   
   Thêm một chút nước hoa hồng vào hỗn hợp. Chọn một loại nước hoa hồng tinh khiết và kiểm tra xem nó có ăn được không. Một số trong những loại nước thơm này chỉ được sản xuất để sử dụng "mỹ phẩm".

3. 
   

   
   Chuẩn bị mà không cần nấu xi-rô từ saccarose. Phương pháp chuẩn bị đơn giản này (không nấu ăn) không hoạt động với đường được sử dụng bởi các loại bánh kẹo hoặc với đường bột tiêu chuẩn. Đổ một lát sacarose với một miếng nước trong chai mà bạn sẽ đóng chặt và lắc mạnh trong vài phút. Sự rung chuyển mạnh mẽ là đủ để gây ra sự hòa tan trong nước của saccarose có hạt mịn hơn so với đường tiêu chuẩn.

4. 
   

   
   Thêm các loại thảo mộc vào xi-rô của bạn. Ngay khi đường tan, thêm các loại thảo mộc theo sở thích của bạn, sau đó loại bỏ chảo khỏi nhiệt. Để các loại thảo mộc ngâm trong nước trong một giờ, sau đó đổ xi-rô vào thùng chứa bằng cách cho nó đi qua bộ lọc (lưới lọc, chao, v.v.). Vứt bỏ bã cỏ và đặt trong tủ lạnh chai chứa nước ngọt. Dưới đây là một số loại thảo mộc bạn có thể thêm vào xi-rô của mình:
   • húng quế tươi, bạc hà, hương thảo, lá húng tây,
   • hoa oải hương khô hoặc tươi,
   • quả mọng hoặc miếng trái cây,
   • vỏ chanh, chanh, cam hoặc bưởi,
   • vani hoặc quế que,
   • gừng gọt vỏ hoặc nghiền.