Cách sử dụng nồi nấu chậm

NộI Dung

• giai đoạn
• Phần 1 Chuẩn bị nồi nấu chậm
• Phần 2 Chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn
• Phần 3 Sử dụng nồi nấu chậm của bạn
• Phần 4 Làm sạch nồi nấu chậm

Một nồi nấu chậm là một nồi điện lớn hình bầu dục hoặc tròn trong đồ đá tráng men hoặc gốm trong đó bạn nấu thức ăn của bạn ở nhiệt độ 80 ° C đến 280 ° C trong bốn đến mười hai giờ.Một nồi nấu chậm là một thiết bị sử dụng rất đơn giản và một số mô hình đi kèm với một cuốn sách nấu ăn nhỏ. Một nồi nấu chậm đôi khi được gọi là "crock-pot", một tên được sử dụng bởi những người bạn Anglo-Saxon của chúng tôi.

giai đoạn

Phần 1 Chuẩn bị nồi nấu chậm

1. 
   

   
   Nhận một nồi nấu chậm. Chọn một đồ đá tráng men hoặc mô hình gốm. Lấy nồi nấu chậm của bạn ra khỏi hộp. Các yếu tố cơ bản của nồi nấu chậm của bạn là: một cái hầm có thể tháo rời, nắp và hộp. Làm sạch bên trong chảo chất tẩy rửa bằng nước ấm và một vài giọt nước rửa chén để rửa chén bằng tay.

2. 
   

   
   Tìm một vị trí cho nồi nấu chậm của bạn. Đặt nó trong một khu vực mở. Bạn phải chừa không gian xung quanh nồi nấu chậm và cũng ở trên, vì nó tỏa nhiệt trong khi nấu và hơi nước sẽ thoát ra khi bạn mở nắp.
   • Khi bạn không sử dụng nồi nấu chậm, bạn có thể đặt nó vào tủ. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần phải dọn sạch một không gian trong nhà bếp của bạn khi bạn lấy nó ra khỏi tủ và nấu thức ăn với nó.

3. 
   

   
   
   
   Chọn mô hình. Có được một mô hình với một tính năng giúp giữ ấm thực phẩm. Nếu bạn nấu thức ăn trong khi bạn vắng nhà, thức ăn của bạn sẽ được giữ ấm. Một số mẫu nồi nấu chậm cũ không có chức năng tự động này. Một số bếp nấu chậm cũng có chức năng "khởi động" cho phép bạn hâm nóng chuẩn bị bất cứ khi nào bạn muốn.

4. 
   

   
   Đọc hướng dẫn sử dụng. Các chức năng, cài đặt và cách làm sạch nồi nấu chậm của bạn hơi khác nhau tùy thuộc vào kiểu máy bạn đã mua. Đọc hướng dẫn sử dụng cẩn thận.

5. 
   

   
   Chọn một công thức Thực hiện tìm kiếm để tìm một công thức để chuẩn bị một bữa ăn ngon với nồi nấu chậm của bạn.
   • Để nấu thức ăn bằng nồi nấu chậm, bạn phải tuân theo một công thức phù hợp với kiểu nấu này. Bạn có thể tìm thấy các công thức nấu ăn với một nồi nấu chậm trên , trên internet và trong sách dạy nấu ăn. Những công thức này sẽ cho bạn biết chính xác bao nhiêu nguyên liệu để sử dụng và thời gian nấu. Bạn thường phải đổ đầy nồi nấu chậm với một nửa công suất để có thể nấu được. Số lượng thành phần để sử dụng cũng phụ thuộc vào kích thước của thiết bị của bạn. Hầu hết các công thức nấu ăn chỉ ra số lượng phù hợp cho nồi nấu chậm từ bốn đến sáu lít.
   • Bạn cũng có thể nấu thức ăn trong nồi nấu chậm bằng cách lắp công thức không nấu trong nồi nấu chậm. Trong trường hợp này, bạn sẽ phải thay đổi lượng chất lỏng được sử dụng vì nó không bay hơi trong nồi nấu chậm. Bạn cũng sẽ cần nấu các loại thực phẩm để rang hoặc nướng ở nhiệt độ thấp bằng cách đặt nồi nấu chậm của bạn ở mức thấp và nấu những món cần nướng hoặc nướng ở nhiệt độ cao bằng cách đặt nồi nấu chậm của bạn ở mức công suất cao. Thử nghiệm! Nấu thức ăn trong nồi nấu chậm thường mất ít nhất bốn giờ.

Phần 2 Chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn

1. 
   

   
   
   
   Dự đoán. Nếu bạn muốn chuẩn bị một món ăn nhỏ xinh và nấu nó vào ban ngày trong khi bạn đang làm việc, hãy chuẩn bị nước sốt và cắt rau vào tối hôm trước. Bằng cách này, bạn sẽ chuyển tất cả các thành phần vào nồi nấu chậm vào buổi sáng và bạn sẽ đặt nó cho thức ăn của bạn để nấu trong ngày và sẵn sàng cho bữa tối của bạn.

2. 
   

   
   Cắt rau. Nếu công thức chỉ định rằng bạn nên nấu nguyên liệu của bạn ở công suất thấp trong sáu giờ trở lên, hãy cắt rau của bạn thành những miếng lớn. Nếu bạn thích có rau chắc hơn, hãy cắt chúng thành những miếng nhỏ, nhưng bạn sẽ cần đặt chúng vào nồi nấu chậm ở giữa nấu.

3. 
   

   
   Lấy thịt. Brown thịt trước khi thêm vào các thành phần khác trong nồi nấu chậm, nó sẽ ngon hơn. Đổ một ít dầu thực vật hoặc dầu hạt cải vào chảo và làm nâu thịt của bạn ở tất cả các mặt trong vài phút, sau đó đặt nó vào nồi nấu chậm với các thành phần khác.
   • Bạn có thể nâu miếng thịt lớn hoặc rang. Brown thịt của bạn trong một thời gian ngắn (một vài phút) trên nhiệt độ cao ở tất cả các mặt.

4. 
   

   
   Làm nóng nước sốt. Nếu bạn muốn giảm thời gian nấu, hãy đun nóng nước sốt trong nồi trước khi đổ vào nồi nấu chậm. Bằng cách này, nó sẽ nước hoa thịt và rau tốt hơn.
   • Nếu bạn đã cắt rau ngày hôm trước, hãy đặt chúng với nước sốt trong hộp an toàn với lò vi sóng và làm nóng chúng trong lò vi sóng của bạn trong một phút. Sau đó chuyển chúng ngay lập tức vào nồi nấu chậm.

5. 
   

   
   Chọn thịt. Để nấu thịt trong nồi nấu chậm, hãy chọn những miếng có nhiều chất béo.
   • Chân gà và thịt lợn vai là những miếng thịt rẻ hơn so với sườn gà hoặc ức gà. Nấu chậm và trong một thời gian dài trong nồi nấu chậm của bạn, chất béo sẽ thấm vào thịt và mang lại hương vị và ure tương đương với các miếng đắt tiền hơn.
   • Chọn những miếng thịt có một viên bi đẹp (sự lốm đốm của chất béo trong thịt), vì vậy thịt của bạn sẽ rất mềm và ngon ngọt khi kết thúc nấu ăn.

6. 
   

   
   Sử dụng một số gia vị. Nếu bạn thích hương vị mà các loại thảo mộc Provence hoặc một số loại gia vị cung cấp cho một món ăn, bạn phải giới hạn số lượng bạn sử dụng để nấu các món ăn trong nồi nấu chậm. Thật vậy, vì các thành phần sẽ nấu trong một thời gian dài, hương vị của chúng sẽ được khuếch đại. Đặc biệt cẩn thận khi lắp một công thức không dành cho nấu trong nồi nấu chậm.

Phần 3 Sử dụng nồi nấu chậm của bạn

1. 
   

   
   Giữ ấm thức ăn. Bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm của bạn để giữ cho súp, nước sốt hoặc món khai vị ấm áp khi bạn có khách. Đặt nó ở mức năng lượng thấp, thức ăn của bạn giữ ấm và bạn có thể sử dụng bất cứ khi nào bạn muốn.

2. 
   

   
   Thử nghiệm. Bắt đầu bằng cách làm theo các công thức nấu ăn để thư và sau đó điều chỉnh lượng nguyên liệu và thời gian nấu theo sở thích của bạn.

3. 
   

   
   Sử dụng chức năng "làm nóng". Một số nồi nấu chậm cho phép bạn hâm nóng thức ăn. Nếu món ăn của bạn đã sẵn sàng, nhưng bạn muốn ăn sau, tính năng này sẽ giúp bạn. Một số nồi nấu chậm cũng có chức năng giữ ấm thức ăn.

4. 
   

   
   Không làm vỡ nồi nấu chậm trong khi nấu. Khi bạn tháo nắp nồi nấu chậm, nhiệt thoát ra và phải mất khoảng ba mươi phút để bên trong nồi nấu chậm trở lại nhiệt độ nấu, do đó bạn có thể kéo dài thời gian nấu đáng kể. Một nắp trong suốt cho phép bạn theo dõi việc nấu thức ăn mà không cần mở nồi nấu chậm.
   • Một số người cho rằng nếu bạn mở nồi nấu chậm trong khi nấu và thực phẩm (như thịt lợn, thịt gà hoặc cá) không có nhiệt độ trong nhà đủ cao để tiêu diệt vi khuẩn, những vi khuẩn này sẽ lây lan trong nhà bếp của bạn. Điều này có thể làm ô nhiễm dụng cụ nấu ăn của bạn, sàn nhà và môi trường xung quanh của nồi nấu chậm của bạn.

5. 
   

   
   Rút phích cắm nồi nấu chậm của bạn. Sau khi rửa cho thực phẩm, rút ​​phích cắm và để nguội trước khi làm sạch.

Phần 4 Làm sạch nồi nấu chậm

1. 
   

   
   Tháo nắp. Bắt đầu bằng cách loại bỏ thức ăn còn lại trong chảo có thể tháo rời. Chuyển chúng vào hộp đựng "Tupperware" bằng nhựa. Để chảo có thể tháo rời nguội hoàn toàn trước khi vệ sinh.
   • Để làm lạnh nhanh hơn, hãy tháo nồi nấu chậm ra khỏi nồi nấu chậm sau khi đổ và đặt nó lên bếp hoặc bồn rửa của bạn.
   • Nếu bạn có một model không có nồi có thể tháo rời (ngày nay khá hiếm), hãy rút phích cắm của nồi nấu chậm và để nguội hoàn toàn trước khi vệ sinh.

2. 
   

   
   Rửa sạch soong. Làm sạch bằng nước và nước rửa chén. Hộp đựng này rất dễ rửa. Nếu thức ăn bị kẹt sang hai bên, đổ đầy nước vào chảo, thêm một ít nước rửa và chờ năm đến mười phút.
   • Bạn cũng có thể đặt món thịt hầm chậm của bạn vào máy rửa chén để làm sạch nó với phần còn lại của món ăn.
   • Nếu bạn thường xuyên gặp khó khăn trong việc vệ sinh chiếc nồi có thể tháo rời của mình vì thức ăn bị kẹt sang hai bên, có khả năng là bạn nấu thức ăn quá lâu. Lần sau, giảm thời gian nấu.
   • Không bao giờ làm sạch nó bằng bọt biển mài mòn và không cạo bên trong bằng thìa hoặc dụng cụ rắn khác, bạn sẽ làm hỏng các bức tường của soong.

3. 
   

   
   Lấy một miếng vải mềm. Làm sạch bên trong của nồi có thể tháo rời bằng một miếng vải mềm đã được ngâm trong nước xà phòng. Không cần phải đổ nước vào chảo có thể tháo rời.

4. 
   

   
   Lau tường Mang một miếng vải mềm khác và đổ một vài giọt giấm vào chảo có thể tháo rời. Sau đó lau hai bên của hộp bằng vải mềm.

5. 
   

   
   Ăn ngon miệng!