Làm thế nào để biết khi nào trứng luộc chín đã sẵn sàng

NộI Dung

• giai đoạn
• Cách 1 Cắt trứng chín
• Phương pháp 2 Sử dụng nhiệt kế

Nó khó hơn bạn có thể nghĩ để làm một quả trứng luộc chín hoàn hảo. Nấu toàn bộ trứng sống trong 10 đến 15 phút. Khi anh ấy nấu xong, bạn có thể kiểm tra nấu ăn của anh ấy bằng cách cắt nó ra hoặc sử dụng nhiệt kế nấu ăn đọc ngay.

giai đoạn

Cách 1 Cắt trứng chín

1. 
   

   
   Nấu trứng. Để làm trứng luộc, đổ đầy một nồi lớn với nước và đun sôi trên bếp. Nhẹ nhàng ngâm trứng vào nước sôi và để chúng nấu trong 8 đến 14 phút. Bạn cũng có thể đặt chúng trực tiếp vào nước lạnh, đun sôi, lấy chảo ra khỏi bếp và để trứng nghỉ trong nước nóng trong 9 đến 15 phút.
   • Nếu bạn nấu trứng trong nước sôi trong 8 phút, chúng nên có lòng trắng chắc và màu vàng hơi mềm.
   • Nấu 12 phút trong nước sôi nên cho lòng đỏ đông lạnh hoàn toàn.
   • Nấu 14 phút hoặc lâu hơn sẽ tạo ra lòng đỏ với độ đặc, khô giòn.

2. 
   

   
   
   
   Kiểm tra một quả trứng. Nếu bạn nấu nhiều, bạn không cần phải kiểm tra tất cả. Vào cuối thời gian nấu, lấy ra một trong những nước nóng và cắt nó để kiểm tra tính nhất quán của nó. Nếu nấu chín, tất cả các trứng khác cũng nên được nấu chín.

3. 
   

   
   Làm nguội trứng. Vượt qua nó dưới nước lạnh. Khi bạn lấy nó ra khỏi nước, nó sẽ rất nóng khi chạm vào. Chạy nước máy lạnh trong một phút để làm mát đủ để bạn có thể đặt nó mà không bị cháy.

4. 
   

   
   Bỏ vỏ. Để làm điều này, bạn có thể chạm trứng vào một bề mặt phẳng và sau đó dùng ngón tay múc nó. Bạn cũng có thể phá vỡ vỏ bằng cách đánh nó bằng mặt sau của một cái muỗng và sau đó chuyền nó dưới vỏ để loại bỏ nó.

5. 
   

   
   
   
   Cắt trứng làm đôi. Cắt nó qua trung tâm để thấy màu vàng được bao quanh bởi màu trắng.

6. 
   

   
   Nhìn vào trong. Sau khi cắt trứng làm đôi, kiểm tra tính nhất quán bên trong của nó. Màu vàng phải là màu vàng và đông lạnh. Nếu nó được bao quanh bởi một vòng tròn màu xanh lá cây, nó hơi bị chín quá. Nếu nó vẫn chảy, nó không được nấu chín hoàn toàn. Đối với màu trắng, nó phải được đông lạnh mà không bị cao su.
   • Nếu trứng chưa chín hoàn toàn, hãy nấu tất cả những thứ khác trong 30 đến 60 giây nữa.
   • Nếu trứng bị chín quá mức, hãy lấy những quả khác ra khỏi nước nóng để ngăn chúng nấu tiếp.

7. 
   

   
   Làm nguội trứng. Khi nấu chín như bạn muốn, bạn có thể ngăn không cho chúng nấu thêm bằng cách ngâm chúng ngay lập tức trong bồn nước lạnh để làm mát chúng. Đặt hai hoặc ba viên đá vào một cái bát và một nửa đổ đầy nước. Cẩn thận loại bỏ trứng nấu chín từ nước nóng bằng thìa và nhúng chúng vào bồn nước lạnh.

Phương pháp 2 Sử dụng nhiệt kế

1. 
   

   
   Lấy một quả trứng ra khỏi nước. Nếu bạn nấu nhiều, lấy một cái ra khỏi nước nóng bằng thìa hoặc muôi. Nhấc nó nhẹ nhàng và nghiêng nhẹ muỗng để loại bỏ nước.

2. 
   

   
   Bảo vệ bàn tay của bạn. Sử dụng găng tay lò nướng khi chạm vào trứng. Nó sẽ nóng khi bạn lấy nó ra khỏi nước nấu, nhưng nếu bạn làm lạnh nó, nhiệt kế sẽ không cho bạn một dấu hiệu chính xác. Mang găng tay lò nướng dày để bảo vệ bạn khỏi nhiệt.

3. 
   

   
   Giới thiệu một nhiệt kế. Lấy một nhiệt kế nấu ăn đọc ngay lập tức với đầu dò nhọn và đẩy đầu của nó vào giữa quả trứng bằng cách đâm vào vỏ. Để nó tại chỗ trong vài giây cho đến khi thiết bị cho bạn biết nhiệt độ.
   • Bạn có thể mua một nhiệt kế đọc tức thì trực tuyến hoặc tại một cửa hàng thiết bị nhà bếp.

4. 
   

   
   Kiểm tra nhiệt độ. Nhìn vào số hiển thị trên màn hình nhiệt kế. Màu vàng phải có nhiệt độ từ 70 đến 75 ° C. Nếu nó nằm dưới phạm vi này, hãy đặt trứng trở lại trong nước nóng và tiếp tục nấu. Nếu nó cao hơn, trứng đã chín quá ..
   • Nếu trứng chín quá, màu vàng của nó có thể khô và giòn, nhưng nó vẫn có thể ăn được.