Làm thế nào để giảm vị đắng của cà phê của bạn

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Thêm muối, kem và đường vào cà phê của bạn để làm cho nó bớt đắng
• Phương pháp 2 Thay đổi cách pha chế cà phê
• Phương pháp 3 Chọn một loại cà phê đắng

Trong bài viết này: Thêm muối, kem và đường vào cà phê của bạn để làm cho nó bớt đắng hơn Thay đổi cách pha chế cà phê Chọn một loại cà phê ít đắng hơn11 Tài liệu tham khảo

Một tách cà phê tốt là một liều thuốc vào buổi sáng và là một cách tuyệt vời để bắt đầu một ngày. Nhưng, bạn có thể gặp khó khăn khi uống nó nếu nó đắng đặc biệt là nếu bạn thích uống nước ngọt. Bạn có thể giảm vị đắng của nó bằng cách thêm muối hoặc đường hoặc thay đổi cách bạn chuẩn bị. Bạn cũng có cơ hội để thử nhiều loại hạt cà phê ít đắng hơn, vì vậy bạn có thể thưởng thức cà phê của mình theo cách bạn thích.

giai đoạn

Phương pháp 1 Thêm muối, kem và đường vào cà phê của bạn để làm cho nó bớt đắng

1. 
   

   
   Đặt một chút muối vào cà phê của bạn. Bằng cách này, bạn có thể giảm vị đắng của nó và cải thiện hương vị của nó, bởi vì natri clorua hoặc muối ăn sẽ mang lại natri có trong thức uống. Vì vậy, bạn có thể thêm một chút muối vào cà phê mới pha của bạn để giảm vị đắng.
   • Bạn có khả năng sử dụng muối bếp thông thường.
   • Hãy lưu ý rằng thêm một lượng nhỏ muối vào cà phê sẽ không làm cho nó mặn và sẽ không làm hỏng hương vị của nó.

2. 
   

   
   
   
   Thêm kem hoặc sữa vào cà phê của bạn. Đây là một phương pháp đơn giản khác để giảm vị đắng của thức uống của bạn. Đây có thể là một lựa chọn tốt nếu bạn thường dùng nó với kem hoặc sữa và muốn có hương vị trung tính hơn. Điều này là do hàm lượng chất béo của các thành phần này có thể trung hòa vị đắng này.
   • Nếu bạn đã quen uống cà phê đen, nhưng muốn thử phương pháp này, bạn có thể thêm một thìa kem hoặc sữa và nếm thử để xem nó có phù hợp với bạn không. Bằng cách này, bạn có thể thêm nhiều hơn nếu nó vẫn còn đắng.

3. 
   

   
   Cho đường vào cà phê của bạn. Đây có thể là một lựa chọn tốt nếu bạn không ngại trung hòa vị đắng của cà phê. Thêm một muỗng cà phê đường để dễ uống hơn.
   • Đối với phương pháp này, bạn có thể sử dụng đường nâu hoặc đường trắng. Đường nâu thường chứa ít chất phụ gia, làm cho nó trở thành lựa chọn tốt nhất.

Phương pháp 2 Thay đổi cách pha chế cà phê

1. 
   

   
   
   
   Uống từ cà phê được lọc. Cà phê được lọc thường ít đắng hơn so với khi nó được pha chế, ví dụ nếu nó được pha với pít-tông máy pha cà phê hoặc nếu đó là cà phê espresso. Nếu bạn không thích cà phê đắng, hãy chuẩn bị theo cách đó ở nhà hoặc mua nó trong quán cà phê và tránh pha cà phê espresso, vì nó thường có xu hướng đắng.
   • Nếu bạn tự pha cà phê tại nhà, vị đắng của nó sẽ phụ thuộc vào loại rang, số lượng và loại hạt được sử dụng. Bạn có thể phải thử nghiệm phương pháp này nhiều lần trước khi lấy cà phê bạn muốn.

2. 
   

   
   Điều chỉnh kích thước của hạt xay. Nếu bạn tự pha cà phê tại nhà, bạn nên xay đậu để có được thức uống tươi nhất có thể. Nhưng, nếu bạn làm thế, bạn phải chắc chắn rằng chúng không quá mỏng. Phương pháp chuẩn bị nó bằng máy pha cà phê piston và phương pháp chuẩn bị nó bằng bộ lọc đòi hỏi các loại ngũ cốc có kích cỡ khác nhau. Nói chung, cà phê thu được bằng phương pháp đầu tiên sẽ ít đắng hơn nếu xay thô và không quá mịn. Tương tự như lần thứ hai, cà phê có xu hướng ít đắng hơn nếu các hạt thu được sau khi xay nhuyễn ở mức độ vừa phải thay vì quá mịn.
   • Có thể bạn thử nghiệm kích thước nghiền hạt cà phê của bạn nhiều lần theo loại chế phẩm mà bạn sẽ sử dụng. Bằng cách tìm đúng kích cỡ của xay, bạn hoàn toàn có thể cải thiện hương vị cà phê của mình, bao gồm giảm độ đắng của nó.

3. 
   

   
   Hãy chắc chắn rằng nước bạn sử dụng không quá nóng. Một lý do khác khiến cà phê bạn chuẩn bị ở nhà có thể quá đắng là bạn sử dụng nước rất nóng. Thật vậy, bằng cách chuẩn bị nó với nước này, nó sẽ có vị đắng hơn. Do đó, đảm bảo rằng nước bạn muốn sử dụng để pha cà phê của bạn không vượt quá nhiệt độ 98 ° C. Nó phải nằm trong khoảng từ 91 đến 96 ° C.
   • Tập thói quen để nước trong ấm trong vài phút để nhiệt độ giảm xuống trước khi rót ra bã cà phê.
   • Xoay cà phê xay nhanh bằng thìa sau khi rót nước, bạn cũng có thể cải thiện hương vị của nó.

4. 
   

   
   Làm sạch hoàn toàn các công cụ bạn sử dụng để pha cà phê. Hãy chắc chắn để rửa sạch sau mỗi lần sử dụng. Tàn dư của bã cà phê (được sử dụng trước đây) có thể kết thúc trong cốc tiếp theo bạn sẽ chuẩn bị, điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị và làm cho nó có lẽ đắng hơn. Rửa sạch tất cả các thiết bị bạn sẽ sử dụng (máy pha cà phê hoặc bộ lọc) bằng nước nóng để nó sạch trước khi cà phê tiếp theo bạn chuẩn bị.
   • Bạn phải để dụng cụ khô tự nhiên để chúng sạch và sẵn sàng sử dụng vào ngày hôm sau.

5. 
   

   
   Giữ cà phê còn sót lại trong phích. Nếu bạn đang sử dụng máy pha cà phê piston, hãy luôn đổ tất cả cà phê vào phích để giữ ấm. Thật vậy, nếu bạn giữ nó trong máy pha cà phê, nó sẽ trở nên đắng hơn, bởi vì nó sẽ có thời gian để ngâm cà phê xay. Nếu bạn vô tình đặt đáy của bình cà phê vào cốc của bạn, bạn có thể sẽ có một tách cà phê rất đắng.
   • Cố gắng tránh pha cà phê quá nhiều, bằng cách đo lượng nước bạn muốn sử dụng bằng cốc trong quá trình chuẩn bị. Ví dụ: nếu bạn muốn chuẩn bị hai tách cà phê, một cho bạn và một cho bạn của bạn, hãy đo lượng nước chính xác bằng hai tách để bạn không phải lo lắng về cà phê sẽ ở trong máy pha cà phê.

Phương pháp 3 Chọn một loại cà phê đắng

1. 
   

   
   Lựa chọn không cho cà phê rang vừa. Loại cà phê này vẫn được gọi là Pháp nhẹ có xu hướng ít đắng hơn so với đậu đen Pháp tốibởi vì những loại được rang vừa phải được nướng ít thời gian hơn và ở nhiệt độ thấp hơn loại thứ hai. Bạn có thể đọc bài viết này để tìm hiểu thêm về vấn đề này. Kết quả là, hương vị của Pháp nhẹ có tính axit hơn, ít đắng hơn và mùi thơm mạnh hơn Pháp tối .
   • Yêu cầu một ly cà phê rang vừa phải trong quán cà phê nơi bạn thường đến hoặc mua ngũ cốc nướng theo cách này và tự pha cà phê tại nhà.

2. 
   

   
   Hãy thử cà phê khử caffein. Nó đã được chứng minh rằng quá trình khử caffeine cũng làm giảm vị đắng. Cố gắng tìm hạt cà phê đã khử caffein để xác định xem đồ uống bạn sẽ uống sẽ ít đắng hơn. Đặt cà phê đã khử caffein trong quán cà phê nơi bạn thường đến hoặc mua những loại hạt cà phê này ở nhà và tự pha chế đồ uống của mình.

3. 
   

   
   Tránh cà phê hòa tan, còn được gọi là cà phê hòa tan. Mặc dù bạn có thể muốn tiết kiệm thời gian và năng lượng bằng cách sử dụng cà phê hòa tan, bạn sẽ cần nhớ rằng đồ uống bạn sẽ uống thường quá đắng hoặc quá nhạt nhẽo. Để pha cà phê hòa tan, chỉ cần đổ nước nóng lên nó và khuấy vài lần. Tuy nhiên, loại cà phê này có thể chứa các loại ngũ cốc, chất bảo quản và chất phụ gia kém chất lượng. Nếu có thể, luôn luôn chọn cà phê tự nhiên. Chọn một phương pháp chuẩn bị sẽ cho phép bạn có được một thức uống không quá đắng và thưởng thức hương vị thực sự của cà phê của bạn trong một cốc.