Làm thế nào để chuẩn bị một manudo

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Chuẩn bị các thành phần khác nhau
• Cách 2 Nấu thịt
• Phương pháp 3 Xây dựng manudo của bạn

Menudo là một món hầm Mexico bao gồm ruột, chân lợn và gia vị.Nó được tiêu thụ với bánh mì hoặc cơm có thể hấp thụ nước sốt ngon của món ăn này. Tìm hiểu làm thế nào để nấu một món menudo và thưởng thức món ăn truyền thống ngon miệng này trong những ngày lễ hoặc vào một dịp đặc biệt.

giai đoạn

Phương pháp 1 Chuẩn bị các thành phần khác nhau

1. 
   

   
   Chuẩn bị tripe. Rửa chúng bằng nước lạnh và làm khô chúng. Đặt chúng lên thớt và loại bỏ tất cả dầu mỡ bằng một con dao sắc. Sau khi chất béo được loại bỏ, cắt thành miếng nhỏ. Rửa sạch tripe với nước và dự trữ.

2. 
   

   
   Cắt chân lợn. Rửa sạch với nước, lau khô, sau đó cắt làm đôi.
   • Đối với một menudo trắng, chúng tôi sử dụng chân bê.

3. 
   

   
   Gọt vỏ và băm nhỏ. Loại bỏ tất cả da từ tép tỏi. Đặt đinh hương lên thớt và cắt làm đôi. Book.

4. 
   

   
   
   
   Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Gọt vỏ hành sống. Đặt hành tây lên thớt và cắt nó thành miếng vừa. Book.

5. 
   

   
   Nấu ớt. Đun một nồi nước lớn đun sôi. Đặt ớt với hạt của chúng trong nước sôi, với hai tép tỏi. Khi ớt mềm, bỏ chảo ra khỏi lửa.

6. 
   

   
   Trộn đều gia vị ớt. Cho ớt, tỏi và nước vào máy xay sinh tố và trộn cho đến khi bạn có được độ sệt mịn.

Cách 2 Nấu thịt

1. 
   

   
   Luộc ruột và chân heo. Đặt chúng trong một cái nồi lớn và đậy nắp với 2 lít nước. Thêm phần còn lại. Đun nước sôi. Thường xuyên tạo bọt trên bề mặt trong khi nấu.

2. 
   

   
   
   
   Giảm nhiệt để đun nhỏ lửa. Đậy chảo và tiếp tục nấu thịt cho đến khi mềm, khoảng 3 giờ.

3. 
   

   
   Khuấy trong gia vị cay của bạn. Loại bỏ chất lỏng dư thừa từ hỗn hợp hạt tiêu nóng của bạn. Khuấy trong phần khô.

Phương pháp 3 Xây dựng manudo của bạn

1. 
   

   
   Thêm muối. Nêm nếm menudo và nêm muối. Nấu 15 phút và nếm lại. Đúng nếu cần thiết.

2. 
   

   
   Khuấy trong bột ngô. Ngay trước khi phục vụ menudo của bạn, đổ hộp bột ngô vào hầm và trộn đều.

3. 
   

   
   Phục vụ menudo. Theo truyền thống, menudo được phục vụ với oregano dạng bột, hành tươi xắt nhỏ và cuộn.

4. 
   

   
   Xong.