Cách chế biến Cheetos

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Cheetos nướng (Nướng)
• Phương pháp 2 Cheetos giòn (chiên)
• Phương pháp 3 Cheetos ít carbohydrate

Cheetos, những chiếc bánh quy giòn ngon, giòn này là món khoái khẩu của nhiều người. Nếu bạn thích nấu ăn và yêu thích bánh quy phô mai, bạn có thể gây ấn tượng với những người hâm mộ Cheetos khác bằng cách chuẩn bị chúng ở nhà. Cheetos bạn tự chuẩn bị sẽ có hương vị khác với những loại bạn có thể mua trong cửa hàng, nhưng chúng sẽ ngon như nhau, và tốt nhất trong tất cả những thứ này, bạn có thể nếm thử chúng mới được chuẩn bị!

giai đoạn

Phương pháp 1 Cheetos nướng (Nướng)

1. Trộn bơ, muối và bột tỏi. Cho ba thành phần này vào bát của một bộ xử lý thực phẩm. Đánh các thành phần ở tốc độ trung bình trong khoảng 1 đến 2 phút bằng đầu hình mái chèo.
   • Khi kết hợp, sử dụng thìa để cạo bơ hoặc các thành phần bị mắc kẹt trên các cạnh và kết hợp chúng trở lại vào bột.
2. Thêm các thành phần còn lại. Thêm bột mì, bột ngô và phô mai nghiền và khởi động robot ở tốc độ thấp. Trộn trong vài phút, hoặc cho đến khi bột đủ cứng.
3. Để bột nguội. Tạo thành một đĩa với bột bằng tay của bạn và phủ nó bằng một bộ phim nhựa. Giữ trong tủ lạnh trong một giờ.
   • Bạn phải gói bột tốt. Nếu nó tiếp xúc với không khí, nó có thể khô và vỡ vụn.
4. Làm nóng lò ở 180 độ C. Chuẩn bị hai khay nướng tiêu chuẩn bằng cách phủ chúng bằng giấy da.
   • Lưu ý rằng bạn cũng có thể sử dụng tấm silicon thay vì giấy da. Không sử dụng giấy nhôm, giấy sáp hoặc dầu.
5. Cán bột thành khúc gỗ nhỏ. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Sử dụng ngón tay của bạn để lấy những miếng bột nhỏ, và lăn chúng nhẹ nhàng bằng lòng bàn tay cho đến khi chúng tạo thành những khúc gỗ nhỏ. Sắp xếp các bản ghi trên các tấm bạn đã chuẩn bị.
   • Các khúc gỗ nên dài từ 6 đến 7 cm và rộng 5 đến 10 mm.
   • Khi bạn đặt các bản ghi trên đĩa của bạn, để lại một khoảng trống nhỏ giữa chúng, nhưng không làm cho chúng chạm vào nhau.
6. Đặt vào lò nướng trong 12 đến 15 phút. Sau khi hoàn thành, Cheetos sẽ mất đi độ sáng bóng và nên có màu nâu xung quanh các cạnh.
7. Lấy ra Cheetos và đặt chúng ngay lập tức vào một cái đĩa lạnh. Để chúng nguội đến nhiệt độ phòng.
8. Biến các thành phần thành một loại bột cho lớp phủ. Đặt bột phô mai, bột bơ sữa, muối và bột ngô, bao gồm một bộ xử lý thực phẩm nhỏ. Khuôn các thành phần trong 10 đến 15 giây, hoặc cho đến khi chúng được trộn đều.
   • Nếu bạn không có một bộ xử lý thực phẩm nhỏ, bạn cũng có thể sử dụng máy xay gia vị.
9. Phủ lên Cheetos. Đổ lớp phủ Cheetos vào một túi nhựa lớn, có thể khóa lại được. Thêm Cheetos bạn để nguội, đóng túi và lắc nhẹ. Lặp lại cho đến khi tất cả Cheetos được phủ.
10. Phục vụ và thưởng thức. Việc chuẩn bị đã hoàn tất. Bạn có thể thưởng thức Cheetos của bạn ngay lập tức hoặc bạn có thể giữ chúng sau này.
    • Nếu bạn muốn giữ chúng sau này, hãy đặt chúng trong hộp kín và giữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần.

Phương pháp 2 Cheetos giòn (chiên)

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ thấp nhất có thể. Chuẩn bị một tấm nướng bánh bằng cách phủ nó bằng giấy da.
   • Nếu có thể, làm nóng lò nướng đến 80 độ C. Nếu lò của bạn không xuống thấp, chỉ cần chọn nhiệt độ thấp nhất có sẵn. Không đặt nó ở nhiệt độ thấp hơn 80 độ C.
2. Biến ngọc trai khoai mì thành bột. Đặt ngọc trai khoai mì vào máy xay cà phê và nặn chúng trong một phút, hoặc cho đến khi bạn có được một loại bột mịn.
   • Đặt nó sang một bên cho thời điểm này.
3. Trộn nước và phô mai. Cho hai nguyên liệu này vào nồi nhỏ. Đun nóng chúng trên lửa vừa mà không dừng lại để khuấy chúng bằng thìa hoặc đánh cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.
   • Nước sốt phô mai bạn nhận được không được chứa cục và phải rất lỏng.
4. Trộn bột sắn với sốt phô mai. Đặt sốt phô mai trong một bộ xử lý thực phẩm. Đổ bột sắn và trộn với tốc độ cao cho đến khi miếng dày hình thành. Nó sẽ mất khoảng 30 giây.
   • Lưu ý rằng nếu hỗn hợp không tạo thành miếng, mà thay vào đó tạo thành một loại bột, bạn có thể thêm một c. để c. (5 ml) bột sắn. Tiếp tục trộn.
5. Sắp xếp các miếng trên một tấm nướng. Đổ các hạt phô mai trên một tấm nướng thành một lớp duy nhất.
6. Nướng trong 45 phút. Đặt các viên phô mai vào lò nướng và nấu cho đến khi chúng khô hoàn toàn khi chạm vào.
7. Khuôn bột với muối. Đổ bột phô mai vào máy xay cà phê và thêm số đo muối cho lớp phủ, nghĩa là một nửa c. để c. (2,5 ml). Chuyển chúng vào máy nghiền trong 1 phút hoặc cho đến khi bột mịn được hình thành.
   • Đặt sang một bên. Kể từ giây phút đó, bạn đã hoàn thành lớp phủ của Cheetos, bạn sẽ chỉ sử dụng nó khi Cheetos đã sẵn sàng.
8. Đun nóng dầu trong chảo vừa. Đổ 5 cm dầu hạt cải vào nồi và đun nóng trên lửa lớn. Dầu phải đạt tới nhiệt độ 180 độ C.
   • Kiểm tra nhiệt độ của dầu bằng nhiệt kế thực phẩm.
9. Chuẩn bị các bước phủ bây giờ. Sau khi Cheetos được chiên, bạn phải nhanh chóng phủ chúng bằng phô mai và xả chúng bằng dầu thừa. Tăng tốc quá trình bằng cách chuẩn bị các bước nhúng trước.
   • Phủ một tấm nướng với một vài lớp khăn giấy sạch. Đây sẽ là bước khử nước.
   • Phủ một tấm nướng thứ hai bằng bột phô mai.
10. Trộn các thành phần của bột. Đổ bột ngô, sữa, lòng trắng trứng và đo muối cho Cheetos trong một bát salad lớn. Trộn các thành phần bằng thìa gỗ hoặc đánh kem cho đến khi hỗn hợp mịn và không vón cục.
11. Cho hỗn hợp vào túi đường ống. Sử dụng một cái muỗng để chuyển bột vào một cái túi. Hãy chắc chắn rằng bột đủ lỏng bằng cách bóp túi một chút để lấy nó ra khỏi ổ cắm.
    • Nếu hỗn hợp quá khô và không chảy ra, hãy đặt lại vào bát salad và trộn với c. để s. (15 ml) sữa.
    • Nếu hỗn hợp quá lỏng và nếu nó không giữ được hình dạng bạn cho bằng cách bóp túi, hãy đặt lại vào bát và thêm 1 muỗng canh. để s. (15 ml) bột ngô.
12. Bóp túi và bật ra Cheetos. Nhấn túi đường ống vào dầu sôi. Chiên mỗi con Cheetos trong 15 giây, sau đó lật lại bằng thìa. Chiên thêm 15 giây hoặc cho đến khi nâu trước khi lấy ra khỏi dầu bằng thìa.
    • Bạn phải nhận được một con Cheetos mỗi khi bạn đánh vào túi.
    • Bạn có thể chiên từ bốn đến sáu con Cheetos cùng một lúc trong chảo. Tránh rán nhiều hơn, vì chúng có thể dính vào nhau.
    • Tiếp tục cho đến khi bạn không còn bột nữa.
    • Hãy chú ý đến nhiệt độ của dầu khi bạn chiên Cheetos. Điều này phải luôn duy trì ở khoảng 180 độ C. Điều chỉnh lửa trên bếp để duy trì cùng nhiệt độ.
13. Để ráo Cheetos và phủ chúng. Đặt Cheetos bạn vừa chiên trực tiếp lên tấm nướng có phủ khăn giấy. Để chúng khô trong 15 đến 20 giây, sau đó cuộn chúng nhanh chóng vào bột phô mai. Cuộn chúng theo mọi hướng để chúng được phủ phô mai đều.
    • Đặt Cheetos lên đĩa. Để chúng nguội đến nhiệt độ phòng.
14. Phục vụ và thưởng thức. Tại thời điểm này, Cheetos đã sẵn sàng để được nếm thử. Ăn chúng bây giờ hoặc giữ chúng cho sau này.
    • Nếu bạn muốn ăn chúng sau, hãy cho chúng vào hộp kín và giữ chúng ở nhiệt độ phòng trong 3 hoặc 4 ngày.

Phương pháp 3 Cheetos ít carbohydrate

1. Làm nóng lò nướng của bạn lên 150 độ C. Chuẩn bị một món nướng bằng cách phủ nó bằng giấy da.
   • Bạn có thể thay thế giấy giấy da bằng một tấm silicon. Tránh sử dụng giấy nhôm hoặc giấy sáp.
   • Bạn cũng có thể nếm món ăn bằng dầu, nếu đó là lựa chọn duy nhất của bạn.
2. Đánh cùng với lòng trắng trứng và kem của cao răng. Trộn hai thành phần này trong một bát salad lớn. Đánh chúng trong 3 đến 5 phút bằng máy xay sinh tố ở tốc độ nhanh nhất hoặc cho đến khi gai cứng được hình thành.
   • Sử dụng một bát salad thủy tinh hoặc kim loại, nếu bạn có. Sẽ dễ dàng hơn để có được spades với lòng trắng trứng khi bát salad được làm bằng một trong những vật liệu này, sẽ khó khăn hơn với một bát salad nhựa.
3. Trộn lòng đỏ trứng và phô mai phết. Trong một bát salad riêng biệt có kích thước trung bình, trộn lòng đỏ trứng với phô mai phết bằng máy xay.
4. Thêm phô mai lây lan vào lòng trắng trứng bằng cách gấp lại. Đổ phô mai vào bát có chứa lòng trắng trứng đánh bông. Trộn phô mai phết với lòng trắng trứng bằng cách gấp cẩn thận bằng thìa.
   • Không trộn phô mai phết hoặc ấn lòng trắng trứng quá nhiều trong khi uốn. Nếu bạn đi quá nhanh, lòng trắng trứng sẽ xì hơi và Cheetos bạn sẽ nhận được sẽ bằng phẳng và cao su thay vì bị sưng và thông gió.
5. Làm khúc gỗ nhỏ 5 cm bằng bột. Đổ bột vào túi đường ống có ổ cắm 1,25 cm. Nhấn túi để tạo các bản ghi nhỏ dài 5 cm.
   • Nếu bạn không có túi đường ống, bạn có thể sử dụng túi nhựa sandwich hoặc túi nhựa một lít. Cắt ra một trong các góc của túi để có một lỗ thông qua đó bạn có thể chạy bột.
6. Nướng trong 15 đến 20 phút. Đặt Cheetos vào lò nướng và để chúng nấu cho đến khi vàng nâu.
   • Hãy để Cheetos nguội đi một chút, đủ lâu để bạn có thể xử lý bằng tay.
7. Che chúng với gia vị cho bỏng ngô. Đặt Cheetos vào một bát salad lớn. Rắc gia vị cho bỏng ngô, và khuấy Cheetos cho đến khi được phủ đều.
8. Hãy để Cheetos khô hoàn toàn. Bật lò nướng của bạn ở nhiệt độ thấp nhất, rời khỏi cửa bằng muỗng gỗ hoặc khăn trà gấp và nấu Cheetos trong một hoặc hai giờ.
   • Nếu bạn có bộ khử nước, bạn có thể đặt Cheetos trong 2 giờ ở nhiệt độ tối đa thay vì sử dụng lò nướng của bạn.
   • Nếu không, bạn có thể chỉ cần để Cheetos nghỉ ngơi trong kế hoạch làm việc vào ban đêm mà không che chúng.
9. Phục vụ và thưởng thức. Tại thời điểm này, Cheetos đã sẵn sàng để được nếm thử. Ăn chúng bây giờ hoặc giữ chúng cho sau này.
   • Nếu bạn muốn giữ chúng, hãy đặt chúng trong hộp hoặc túi kín khí và giữ chúng ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ.