Cách chế biến củ cải đường

NộI Dung

• giai đoạn
• Phần 1 Làm sạch củ cải
• Phần 2 Phục vụ củ cải sống
• Phần 3 Phục vụ củ cải nấu chín
• Phần 4 Phục vụ củ cải hấp

Củ cải là một bổ sung ngon và bổ dưỡng cho bất kỳ món salad, nướng, nước sốt hoặc đi kèm. Tuy nhiên, nếu bạn không biết cách chuẩn bị chúng, bước này có vẻ hơi khó khăn. Bằng cách làm theo các hướng dẫn đơn giản và trang bị cho mình đôi găng tay dùng một lần, bạn có thể thưởng thức củ cải ngon ngay lập tức!

giai đoạn

Phần 1 Làm sạch củ cải

1. 
   

   
   Mua củ cải tươi. Chọn kích thước nhỏ hoặc trung bình để có được hương vị nhiều hơn. Sau đó kiểm tra chúng để xem chúng có tươi không. Lá phải có màu xanh tươi và da phải mịn và không bị hư hại.
   • Nếu bạn muốn nấu chúng, bạn phải chọn cùng kích cỡ. Nếu không, họ sẽ nấu ở tốc độ khác nhau.
   • Nếu da bị nhăn, củ cải quá già.

2. 
   

   
   Cắt lá. Để lại khoảng 3 cm trên thân cây gắn liền với gốc. Nếu bạn cắt toàn bộ thân cây, củ cải đường sẽ chạy trong khi nấu. Đừng vứt lá! Bạn có thể cắt chúng và thêm chúng vào món hầm hoặc salad.
   • Giữ lá trong tủ lạnh tối đa hai ngày.

3. 
   

   
   
   
   Rửa sạch củ cải. Từ từ chuyền rễ dưới nước. Hãy chắc chắn để rửa sạch bụi bẩn, đặc biệt là nếu bạn muốn phục vụ nó sống. Nếu bạn muốn nấu nó, bạn phải cẩn thận không làm hỏng da để ngăn nó chảy khi nấu.

4. 
   

   
   Giữ củ cải sạch. Nếu bạn không muốn nấu chúng hoặc ướp chúng bây giờ, bạn có thể giữ chúng trong tủ lạnh trước khi bạn chuẩn bị chúng. Đầu tiên, đặt một túi nhựa có thể khóa lại trên thớt. Sau đó sử dụng một con dao để thực hiện hai hoặc ba vết cắt trong túi. Đặt củ cải đã làm sạch vào túi và đặt trong tủ lạnh.
   • Củ cải đường được làm sạch sẽ giữ tươi ít nhất một tuần trong tủ lạnh. Đối với những gì vẫn còn tươi dễ dàng hơn, đặt chúng trong giòn hơn.
   • Bạn có thể giữ củ cải mà không làm sạch chúng trong một nơi tối tăm trong ba ngày hoặc trong tủ lạnh trong mười ngày.

Phần 2 Phục vụ củ cải sống

1. 
   

   
   
   
   Gọt vỏ củ cải. Sử dụng một dụng cụ gọt vỏ để lột da của rễ cây. Đứng trên bồn rửa để các mảnh da rơi vào nơi dễ lau chùi hơn. Hãy cẩn thận nơi bạn làm việc, bởi vì củ cải đường thô có thể làm bẩn hầu hết mọi bề mặt.
   • Nếu bạn không muốn kết thúc với bàn tay màu tím, bạn có thể đeo găng tay trong khi bạn xử lý chúng.

2. 
   

   
   Phục vụ củ cải đường thô làm đầu vào. Để bắt đầu, cắt nó thành lát mỏng bằng cách ném phần trên, nơi là thân và đầu nhọn. Sau đó thêm nước cốt chanh vào lát củ cải và c. để c. ớt bột. Xếp các lát lên đĩa và thêm một ít ớt bột.
   • Hãy thử các hỗn hợp gia vị khác nhau để tìm một loại mà bạn thích. Ví dụ, bạn có thể đặt ớt cayenne thay vì bột ớt. Bạn cũng có thể tìm kiếm trực tuyến cho các công thức nấu ăn khác.

3. 
   

   
   Thêm củ cải đường nghiền vào một công thức. Ví dụ, bạn có thể cho một ít vào món salad bắp cải nghiền để cải thiện chất lượng dinh dưỡng và hương vị. Sau khi lột da, sử dụng một vắt phô mai hoặc rau để nghiền củ cải đường trong một cái bát. Chuẩn bị công thức salad bắp cải yêu thích của bạn, bằng cách thêm củ cải đường nghiền hoặc bằng cách thay thế hoàn toàn bắp cải.
   • Nếu bạn cần thêm đường vào công thức nấu ăn của mình, hãy đợi cho đến khi bạn kết hợp hoàn toàn củ cải trước khi bạn làm nó. Sau đó thêm đường theo sở thích của bạn.
   • Bạn cũng có thể thêm củ cải đường nghiền trong món salad hoặc nước chấm.

Phần 3 Phục vụ củ cải nấu chín

1. 
   

   
   Bọc củ cải trong giấy nhôm. Chọn một tờ giấy nhôm dày. Sau đó lấy một miếng giấy nhôm và vò nhẹ. Bọc củ cải đã làm sạch trong giấy nhôm mà không ép quá chặt. Hãy chắc chắn rằng tất cả các phần của củ cải được bảo hiểm.

2. 
   

   
   Đặt chúng vào lò nướng. Làm nóng lò ở 190 ° C. Đặt củ cải được bọc trong giấy bạc trên giá dây và nấu trong khoảng một giờ. Hãy để chúng nguội trước khi xử lý.
   • Kiểm tra xem chúng được nấu chín bằng cách trồng một con dao vào một trong số chúng. Nó nên xuyên qua da dễ dàng.

3. 
   

   
   Gọt vỏ và cắt củ cải. Đầu tiên, hãy chắc chắn rằng chúng đã nguội đủ. Sau đó làm ẩm một miếng vải sạch. Sử dụng nó để lột da của rễ. Sau khi củ cải được bóc vỏ, cắt ra và loại bỏ phần đính kèm vào thân và chóp dài.
   • Da sẽ dễ bị trượt khi bạn bóc nó. Nếu đây không phải là trường hợp, đặt củ cải trong lò nướng trong 10 phút.
   • Nhớ đeo găng tay khi xử lý chúng.

4. 
   

   
   Chuẩn bị một món salad củ cải đường trong lò nướng. Một khi bạn đã nướng và bóc chúng, cắt chúng thành khối và đặt chúng vào một cái bát. Đổ một ít dầu ô liu và thêm một chút muối và hạt tiêu trước khi khuấy. Sau đó, bạn cũng có thể thêm các loại hạt, miếng rau, trái cây hoặc phô mai mềm. Đeo găng tay khi lột chúng để tránh có ngón tay màu tím. Phục vụ món salad mùa đông ngon miệng này.
   • Củ cải nướng, quả phỉ, cam máu và phô mai dê thường được trộn với nhau để tạo ra một món salad ngon miệng.
   • Nếu bạn thích hỗn hợp mặn, hãy thử phô mai feta và hành tây đỏ thái lát với củ cải nướng của bạn.

Phần 4 Phục vụ củ cải hấp

1. 
   

   
   Cắt trong bốn củ cải sạch. Nếu bạn có rễ nhỏ có kích thước đồng đều, bạn có thể nấu toàn bộ chúng.Nếu bạn có củ cải lớn hơn, bạn có thể cắt chúng làm bốn trước khi hấp chúng. Sau đó cắt bỏ phần trên gắn vào thanh và đầu dài. Ném chúng.
   • Không gọt vỏ củ cải trước khi cắt chúng, vì da giúp giữ chất dinh dưỡng và màu sắc.

2. 
   

   
   Chuẩn bị một rổ hấp. Đặt bình chứa trên lửa vừa. Đổ khoảng 5 cm nước vào bể và đun sôi.
   • Đọc hướng dẫn trong giỏ hàng của bạn để tìm hiểu cách sử dụng đúng cách. Một số có giới hạn về nhiệt độ và lượng nước.
   • Bạn có thể thêm loại vật liệu này trong nhiều siêu thị hoặc cửa hàng sản phẩm nhà bếp.

3. 
   

   
   Hấp củ cải. Đặt chúng vào giỏ. Đậy nắp và nấu khoảng 45 phút. Kiểm tra mực nước theo thời gian và thêm nếu cần thiết. Kiểm tra cái nào được nấu bằng cách trồng một cái nĩa. Nó sẽ dễ dàng chìm vào gốc.
   • Hấp sẽ nhanh hơn nướng. Tuy nhiên, đó là một cách lành mạnh hơn để nấu ăn, bởi vì nó cho phép bạn giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn.

4. 
   

   
   Gọt vỏ và phục vụ củ cải đường. Sử dụng một miếng vải ẩm, sạch để chà sạch rễ và loại bỏ da. Rửa sạch chúng dưới nước lạnh và cho chúng vào một bát salad. Sau đó đổ một ít dầu ô liu và thêm muối và hạt tiêu. Bạn có thể phục vụ những củ cải này như một món ăn phụ hoặc bạn có thể thêm chúng vào món salad.