Cách uống vỏ chanh

Tác Giả: Judy Howell

Ngày Sáng TạO: 2 Tháng BảY 2021

CậP NhậT Ngày Tháng: 1 Tháng BảY 2024

NộI Dung

giai đoạn
Phương pháp 1 Tạo các cơn sốt bằng rìu siêu nhỏ hoặc vắt
Phương pháp 2 Tạo lòng nhiệt tình với zester
Phương pháp 3 Tạo lòng nhiệt tình bằng dụng cụ gọt rau
Phương pháp 4 Tạo niềm say mê với dao gọt

Trong bài viết này: Tạo các cơn sốt bằng một cái rìu hoặc một cái vắt MicroplaneMake với các zestPut zest với một dụng cụ gọt vỏ rau Thực hiện các cuộc tấn công bằng dao gọt10 Tham khảo

Ngày xưa, tổ tiên chúng ta chỉ có dao đá để gọt vỏ chanh! Ngày nay, nhiều dụng cụ có thể cắt những con thú dữ tuyệt đẹp và thậm chí còn có một công cụ mang tính cách mạng nhỏ, đó là zester "Rolls-Royce": chiếc siêu máy cạo râu Zester. Một dụng cụ vắt hoặc gọt rau có thể làm tốt công việc, nếu không bạn luôn có thể sử dụng dao gọt như trong những ngày xưa tốt đẹp.

giai đoạn

Phương pháp 1 Tạo các cơn sốt bằng rìu siêu nhỏ hoặc vắt

Rửa sạch chanh của bạn. Bạn sẽ sử dụng vỏ của trái cây, vì vậy rửa sạch. Chà mạnh bằng ngón tay hoặc miếng bọt biển sạch trong nước xà phòng ấm.
Chuẩn bị thớt của bạn và cắt lustensile. Với một máy nghiền Microplane, bạn sẽ có được những cơn sốt rất tốt, lý tưởng để nấu ăn hoặc nướng bánh. Nếu không có vắt Microplane, hãy sử dụng nhiều vắt và lấy vỉ nướng mỏng hơn. Định vị chúng như sau:
- với dụng cụ vắt bằng thủy tinh thể hoặc dụng cụ vắt phẳng: giữ chắc tay cầm của vắt với bạn và ấn đầu kia vào thớt ở góc khoảng 45 độ. Nếu vắt phẳng của bạn không ổn định, hãy đặt nó phẳng trên một thùng chứa
- với một cái rìu bốn mặt: đặt nó lên thớt, định vị vỉ nướng mịn đối diện với bàn tay đang cầm quả chanh. Giữ rasp bằng cách nhấn tay cầm theo chiều dọc để nó không bị rách!
Chỉ xay phần vàng. Dừng lại khi bạn đạt đến phần màu trắng của vỏ cây (mesocarp), hóa ra là đắng hơn nhiều. Nếu bạn không cẩn thận, bạn có nguy cơ tách ra làn da trắng này. Đi trước cẩn thận trừ khi bạn sử dụng một vắt nhỏ Microplane.
- Với một vắt cổ điển, bạn chỉ có thể hoạt động theo một hướng. Với một máy nghiền Microplane, bạn có thể ghi theo cả hai hướng, nhưng tốt nhất là luôn luôn hoạt động theo cùng một hướng, từ trên xuống dưới.
Xoay chanh của bạn và tiếp tục. Sau khi đạt được mesocarp, xoay nhẹ quả chanh của bạn trong tay để đi đến dải tiếp theo. Vì vậy, tiếp tục xay tất cả chanh hoặc dừng lại khi bạn có đủ niềm say mê.
- Bạn không cần phải để trần chanh. Không có vấn đề gì nếu vẫn còn vỏ cây màu vàng!

Phương pháp 2 Tạo lòng nhiệt tình với zester

Sử dụng một zester để có được các động vật có hình xoắn ốc. Nó được sử dụng, ví dụ, để trang trí cocktail. "Zester" là một công cụ trông giống như một móng vuốt nhỏ có răng hoặc lỗ có cạnh sắc. Đó là lustensile lý tưởng để làm cho niềm say mê trang trí.
- Trong một công thức, niềm say mê cũng có thể được nghiền mịn. Nếu bạn sử dụng zester và bạn cần zest grated, bạn cần phải cắt các dải.
- Một vỏ sò hình xoắn ốc rất dễ thực hiện với dụng cụ gọt rau đơn giản, như chúng ta sẽ thấy sau.
Rửa chanh. Nó phải được chà bằng nước xà phòng. Lidéal đang mua chanh chưa được xử lý. Sáp được sử dụng để tỏa sáng chanh là an toàn (trong mọi trường hợp, ở châu Âu nơi sử dụng được quy định), nhưng nó có thể thay đổi hương vị của chế phẩm của bạn.
Nhấn zester với chanh trên chiều dài của nó. Nhấn răng hoặc lỗ lustensile vào vỏ chanh và kéo về phía bạn để làm ruy băng dài. Nếu bạn muốn xoắn ốc dài, xoay chanh khi bạn cắt.

Phương pháp 3 Tạo lòng nhiệt tình bằng dụng cụ gọt rau

Rửa chanh. Như đã nói, rửa nó bằng nước xà phòng. Khi vỏ được định sẵn để tiêu thụ, vỏ cây phải được loại bỏ tất cả các hóa chất và vi trùng của nó.
Lấy lòng nhiệt tình để làm một công thức. Một điều chắc chắn rằng nó không phải là chất kích thích phù hợp nhất, nhưng nếu bạn không có gì khác, nó có thể làm được điều đó. Không cần ấn, nhẹ nhàng chuyền vỏ rau trên vỏ chanh để tháo ruy băng. Cố gắng không cắn quá nhiều vào phần trắng. Sau khi ruy băng được gỡ bỏ, hãy làm mỏng nó càng nhiều càng tốt để có được một lớp vỏ mịn đẹp.
- Một vỏ ruy băng ít thơm hơn một vỏ sò xay và thậm chí ít hơn một vỏ lưới xay với dụng cụ nghiền Microplane. Chắc chắn, bạn có thể đặt nhiều hơn cả các khu rừng để bù đắp, nhưng nó sẽ kém đẹp hơn và các mảnh sẽ được nhìn thấy.
Làm cho xoắn ốc của niềm say mê để trang trí cocktail của bạn. Cắt một thong rộng một chút như mô tả ở trên. Giữ nó, mặt màu vàng cho đồ uống của bạn, giữa ngón tay cái và ngón trỏ và nhấn để gửi nước trái cây trong đồ uống của bạn. Sau đó chà xát vỏ vào các cạnh của ly để tạo thêm hương vị, sau đó đặt nó lên bề mặt của ly cocktail hoặc treo nó trên tường của ly.
- Mesocarp có vị đắng và không thể trình bày cho một ly cocktail. Thật vậy, mặt dưới của vỏ thường có những lỗ nhỏ trong đó có làn da trắng. Nếu không, hãy gỡ nó ra một cách nhẹ nhàng bằng dao gọt đơn giản.

Phương pháp 4 Tạo niềm say mê với dao gọt

Lấy một con dao nhỏ để tránh xa rất sắc. Dao gọt có thể không dễ xử lý nhất, nhưng nó có lợi thế. Không cần thiết phải mua một dụng cụ cụ thể, bạn rất có thể cắt niềm say mê bằng một con dao sắc. Bạn sẽ có được những cơn sốt tốt, toàn bộ, đó không phải là trường hợp khi bạn chăn thả. Đây là cách tiến hành.
Cắt cả hai đầu của một quả chanh rửa sạch hoàn hảo. Sau khi rửa chanh tốt, tách cả hai đầu tại chỗ hẹp. Đặt chanh theo chiều dọc trên một trong những cốc này, nằm phẳng trên thớt.
Tạo các dải mỏng của vỏ. Bắt đầu da giữa vỏ màu vàng và phần trắng và cắt các dải mỏng. Có lẽ dễ dàng hơn để bắt đầu ở phần phình ra của trái cây!
Loại bỏ phần màu trắng. Đặt tấm phẳng lên tấm ván, mặt màu vàng nói với tấm ván. Giữ nó ở một đầu. Đặt lưỡi dao của bạn bằng phẳng trên vỏ bắt đầu gần ngón tay của bạn. Lưỡi cắt của lưỡi dao hướng ra khỏi ngón tay của bạn. Đặt lưỡi dao nghiêng một chút để chèn nó vào phần màu trắng, sau đó hạ thấp lưỡi dao xuống để tách phần màu trắng của phần màu vàng.
Cắt ra các dải trong julienne. Cắt julienne là một thực phẩm cắt thành dải rất mỏng. Để tránh bất kỳ tai nạn nào trong quá trình cắt, cần duy trì vỏ chanh bằng cách gập bàn tay dưới dạng kìm, để trình bày với lưỡi dao không phải là đầu ngón tay, mà là khớp nối cuối cùng. Lưỡi dao không bao giờ nên vượt lên trên các khớp. Vì vậy, ngay cả khi lưỡi kiếm xé toạc, bạn sẽ không bị thương.
Cắt vỏ cây thành hình khối. Đặt dải của bạn cạnh để cạnh, sau đó xoay toàn bộ 90 °. Cắt xúc xắc vuông góc với các dải. Cắt xúc xắc rất nhỏ.